Almost everyone from childhood consume dairy products and know their benefits. So, why do some people refuse them? The main reason is to call the same care for your health, allergies and a feeling of heaviness in the abdomen due to the fact that dairy products do not go well with other products.
If you decide to take this step, it is important to know how the body will change if you give up dairy products. This will help you detox your stomach correctly.
Why is it important to give up dairy products?
We're not talking about lactose allergy, which is the main reason for quitting dairy products. It in itself excludes any use of dairy products. But, it is worth mentioning that those dairy products that are available to us now are not so useful of the same 20 years ago.
It is worth first saying that milk is food, first of all, children's food. In addition to food intolerance, this drink, like all dairy products, can cause various allergic reactions.
Nutritionists say there is more harm than good in dairy products. Dairy products are poorly absorbed by the body due to lactose (milk sugar). Those substances that are not fully digested, cause gastrointestinal disorders, bloating, as well as diarrhea. The older the person, the worse the tolerance of milk.
The most useful are kefir, yogurt and ayran. However, for example, nutritionists are more wary of yogurts, especially those sold in stores. Such yogurts contain many different and not always useful for the human body additives - all kinds of preservatives, dyes.
Even less useful for health glazed curds, which may not be natural cottage cheese.a In this product a lot of butter and sugar, so they are very high-calorie. We ate 2 curds, and it turned out that a full lunch. Yes, and left hungry. Plus, a person will receive harmful dyes and preservatives in food.
Sour cream and hard cheeses are also not as healthy as we thought. They contain non-dairy fats, which is harmful to the body. Unscrupulous manufacturers resort to such savings.
Where to start if you decide to give up dairy products?
Отказаться от молочных продуктов можно самоконтролем, дисциплиной и правильным подходом. Приведем действенные и постепенные шаги, которые приведут вас к жизни без молочных продуктов.
1. Определите, почему вы отказываетесь от молочных продуктов
Отказ от этих продуктов может быть мотивирован разными причинами. Главной стоит назвать заботу о своем здоровье (непереносимостью лактозы). Вторая самая популярная причина – это переход на вегетарианство или веганство.
Также причинами отказа могут быть:
- похудение и/или устранение отечности;
- лечение кожи и избавление от угрей;
- борьба с дефицитом железа в организме;
- сушка тела спортсменов и атлетов;
- проверка своей силы воли.
2. Проанализируйте свое ежедневное питание
Если цель выбрана, вам нужно проанализировать свое питание. Это позволит осуществить переход на новую систему максимально легко. В течение недели записывайте, что вы едите. В конце недели прочитайте получившийся список и оцените:
- Как часто вы едите молочные продукты?
- Как много вы едите молочных продуктов?
- На какой прием пищи вы едите молочные продукты?
От этого зависит время, которое вам нужно будет затратить на отказ от молочных продуктов. Так, если вы едите их редко, то вам вполне хватит 7 дней, чтобы отказаться от них полностью. Если же на каждый прием пищи у вас приходится по молочному продукту, смена питания пройдет для вас гораздо дольше и труднее.
4. Выясните негативные последствия отказа от молочных продуктов
К ним можно отнести проблемы с кишечником. Из-за нехватки прибиотиков может случиться расстройство. Но эта ситуация решается включением в рацион следующих продуктов, богатых прибиотиками:
- квашеная капуста;
- моченые яблоки;
- шпинат.
In addition, negative factors include a strong decrease in calcium in the body and vitamin deficiency. But in general, there are more positive consequences.
5. Определитесь со списком продуктов-заменителей
Вам необходимые полезные вещества, которые вы теряете при отказе от молочных продуктов (витамины A, D и кальций). Их можно получить из тофу, миндаля, листовых овощей и брокколи — все они хорошие источники кальция, а витамин D присутствует в яйцах, грибах, лососе и, конечно, солнечном свете. Также коровьему молоку уже придумано множество растительных альтернатив, и не придется отказываться от любимого капуччино или латте (соевое молоко, например).
6. Плавно отказывайтесь от молочных продуктов
Составьте новое меню на неделю, в котором замените молочные продукты на аналогичные. К примеру, если на завтрак вы привыкли есть овсянку на молоке, варите ее теперь на соевом или миндальном. Если на ужин вы кушаете творог, замените его на салат или запеченную рыбу.
Приблизительный план отказа от молочки:
- 1 неделя – употреблять молочные продукты не более 3 раз в неделю (понедельник, среда, пятница);
- 2 неделя – сократить употребление до 2 раз, в другие дни заменить аналогами;
- 3 неделя – сократить употребление до 1 раза в неделю;
- 4 неделя – завершить полный отказ от молочной продукции.
7. Обратитесь за помощью
Если вам очень сложно отказаться от молочных продуктов самостоятельно или переживаете за свое здоровье и пищевое поведение, обратитесь к диетологу. Хороший диетолог – это врач и психолог в одном лице. Он вам точно поможет.
How to replace dairy products?
Заменить молочные продукты нужно продуктами, которые похожие с точки зрения питательной ценности. Известно, что молочные продукты богаты кальцием и белком. Следующие продукты их также содержат.
Продукты с кальцием:
- семена подсолнечника, кунжут;
- орехи: миндаль, грецкие, бразильские;
- зелень: базилик, петрушка, кресс-салат, укроп, руккола;
- белокочанная капуста;
- брокколи;
- морская рыба;
- креветки, анчоусы, крабы и устрицы;
- фасоль и горох;
- куриные яйца.
Продукты с белком:
- баранину, говядину;
- индейка, курица;
- любая рыба;
- яйца;
- миндаль, кешью, кедровые орехи;
- арахис;
- бобовые;
- тофу;
- соя;
- овощи: брюссельская капуста, грибы, кабачок;
- зелень.
Если вам трудно отказаться от молочных продуктов вообще, то оставьте в рационе немного кисломолочной продукции: кефир, ряженку и йогурт. Выбирайте продукты без сахарозы. Но в таких продуктах все равно останется сахар – лактоза (молочный сахар).
Кроме того, не забывайте про растительные аналоги коровьего молока. В магазинах мы можете купить молоко:
- соевое;
- кокосовое;
- миндальное;
- из кешью;
- гречневое;
- рисовое и т. д.
Конечно, стоят такие аналоги в несколько раз раза дороже упаковки привычного молока. Но зато они помогут вам не чувствовать себя обделенным и лишенным знакомого продукта.
Как поменяется организм при отказе от молочных продуктов?
How will the body change when abandoning dairy products?
As already mentioned, the benefits of avoiding dairy products outweigh the harms. And, undoubtedly, in such a diet there are significant advantages that everyone should know about. Let's name important advantages that can not be silent.
- Refusal of milk will benefit digestion
About 65% of the world's population suffers from lactose intolerance to varying degrees. Studies say that these same people have a lower risk of lung, breast and ovarian cancer. Therefore, many experts believe that lactose intolerance is a natural protective reaction of the body. However, many continue to drink milk and tolerate the resulting discomfort, characterized by irritable bowel syndrome. Therefore, it is always better to listen to your body and act as it suggests.
- You may be able to reduce your risk of cancer
Previously, researchers from Sweden found that women who drank more than 1 glass of milk a day were 2 times more likely to suffer from ovarian cancer. But scientists from Harvard examined men who drank 2 times more milk than the recommended daily allowance. As a result, it was found that they had a 34 percent higher risk of developing prostate cancer than those who drank less milk.
- You will reduce the risk of developing diabetes
Low-fat dairy products are not so useful for the body. Scientists, doctors, nutritionists, etc. It has been found that the more low-fat dairy products you eat, the greater the risk of diabetes. The reason may be that manufacturers replace the missing fats with sugar. They also turn dairy products into potentially dangerous ones.
What will happen to the body externally, if you give up dairy products?
In this matter, it is worth emphasizing that the rejection of dairy products affects the body more than the body. But, of course, in terms of appearance, something can happen.
- Your weight won't change if you don't want to.
Do not believe what they say about the rejection of dairy products and weight loss. There is no reliable scientific evidence of any effect of dairy products on weight in the smaller side. However, there are those that prove that the more milk people drink, the more weight increases. Therefore, there is a high probability that after giving up dairy products, your weight will depend only on you. And nothing else.
- Your skin will improve its appearance
This is an undoubted plus that will please most people, especially women. Instead of buying expensive cosmetics for the care of problem skin, try just to give up dairy products for a while. Even dermatologists recommend a lactose-free diet as the first course of action in the treatment of acne and eczema. You will notice a visual improvement in the condition of the skin, a decrease in the amount of inflammation and pleasant bonuses: more energy and less digestive problems.
How to maintain a low consumption of dairy products further?
Once you've returned to dairy intake but want to maintain low intake, it's worth considering some information.
So, always read the labels on the products you buy. Milk is added to many products to improve their taste, so you need to carefully read the composition on the labels. On most products, it will be listed in the ingredient list.
Eat fewer milk- and cream-based foods. These ingredients are the hardest to refuse, since we are used to enjoying milk as part of a variety of dishes. But giving up pancakes in cafes today will mean fewer problems later.
Also be careful with baking. Milk is added to most baked goods. Unfortunately, this is true for cookies, cakes, mugs and doughnuts, unless they use soy, rice or hemp instead of milk.
Remember that there are many methods to replace butter. For example, you can buy different varieties of dairy-free margarine. For frying, you can use olive or sunflower oil. Some inventive chefs even replace butter with applesauce.
It's always worth making sure your body gets enough calcium. For humans, dairy products are the main source of calcium, which is good for bones and teeth. In addition, calcium is needed for the normal functioning of muscle and nerve cells. Fortunately, calcium-fortified nut and grain milk is comparable in nutrients to cow's milk. You can also buy calcium-rich orange juice.
