Скоро Новый 2015 год, хотелось бы и с Вами поделится оформлением Новогоднего салата! Кто не любит маслины, можно заменить черносливом, добавить 1 соленый огурчик (для остроты), короче на Ваш вкус!

Ингредиенты для "Салат "Овечка" к Новому году":

Мясо (мяса (говядина, свинина), можно куриную грудку) — 300 г
Капуста цветная — 500 г
Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Маслины (черные) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Петрушка (пучок )

Рецепт "Салат "Овечка" к Новому году":

1 (360x480, 183Kb)

Поставим варить мясо в подсоленной воде. Пока мясо варится, помоем цветную капусту и разберем соцветия, и тоже поставим варить в подсоленной воде (варить 7-10 мин).

2 (640x480, 260Kb)

Если варить целый крупный кочан, то соцветия могут перевариться. Поставить варить яйца.

3 (583x480, 371Kb)

В глубокую миску выложить кукурузу, вареное мясо, порезанное квадратиками

4 (640x480, 285Kb)

Яйца порезать квадратиками и добавить в миску, оставить немного белка и желтка для украшения

5 (640x338, 280Kb)

К ним присоединить порезанные маслины (15 шт оставить для украшения салата), мелко порезанную петрушку (желательно большой пучок) посолить, поперчить, заправить майонезом и все хорошенько перемешать.

6 (640x480, 237Kb)

Для салата возьмем широкое блюда или тарелку. Выложить салат формой похожей на овцу, если у вас не получается, нарисуйте овцу на пленке, вырежьте и положите на блюдо, сверху выложите ваш салат, приплюснув руками к тарелке
(простите за плохое качество фото)

7 (640x470, 284Kb)

10 шт. маслин измельчить в миксере или блендером, если нет, мелко, мелко порезать. Теперь самое интересное, укладываем соцветие цветной капусты (использовать только верхнюю часть соцветий с коротким стебельком), мордочку покрываем мелко измельченными маслинами.

8 (640x501, 258Kb)

Маслину разрезаем на 1\3, в большую часть протыкаем зубочисткой

9 (640x480, 272Kb)

Вставляем ушко, прикрыв зубочистку не большим соцветием

10 (640x422, 286Kb)

Половинки маслин смазываем майонезом и выкладываем ноги

11 (640x493, 319Kb)

Глаз вырезала из белка яйца, на овал положила кружок маслинки, а сверху кунжутное семечко смазанное майонезом (если нет кунжута. положите кусочек белка). Ноздри из тонкой полоски маслин, а внизу из маленького кусочка соцветия капусты прикрепила ротик, а сзади хвостик.

12 (640x479, 332Kb)

Украсила салатик ромашкой из яиц, и божьей коровкой из красного сладкого перца, и конечно зеленью. (планировала 3 небольшие ромашки и божьи коровки, не хватило времени). А вообще, украсить блюдо можно на Ваше усмотрения.

Перед подачей на праздничный стол, покройте цветную капусту небольшим слоем майонеза.
Приятного аппетита!

Источник

КЕЙТАС