Как-то уже достаточно давно нашла я в Иннете один гламурненький форум, посвященный красоте, уходу за собой, косметике, домашнему хозяйству. Зарегистрировалась там, но вскоре поняла- скучно, хотя косметику я люблю и денег на нее трачу довольно много, что делать, ненакрашеная из дому уже не выйдешь.
Так вот -хозяйка я -хреновская, но предлагаю вашему вниманию рецепты салатиков оттуда.


Банка тёмной фасоли в нежном соусе (Бундюэль подходит), соус слить, покрошить укроп-петрушку, или кинзу, выдавить 1-2 дольки чеснока, сбрызнуть лимонным соком, заправить растительным маслом. Можно ещё грецкий орех покрошить.

Копченую форель разобрать на кусочки, порезать 1-2 маринованных огурчика без шкурки, половину луковицы (обварить) или пару перышек зеленого лука. Добавить 2-4 яйца и немного каперсов. Заправить майонезом и перед подачей свежесмолотым перцем.

Баклажан нарезать полосками (не шире 2 см), обмазать оливковым маслом и запекать до коричневой корочки.
Помидоры -шери разрезать паполам , брынзу нарезать кубиками, свежий базилик нарезать , добавить полоски баклажана -размешать и полить соусом : бальзамический уксус с оливковым маслом , соль по вкусу.

Три пакетика сухариков типа Три корочки (я покупаю 2 с чесноком + 1 томат с зеленью) полить майонезом (много, ок. 250 гр), хорошенько перемешать, оставить приблизительно на 1,5 часа. Добавить 1 банку кукурузы и 1 банку красной фасоли (только не в томате).

Чищенные креветки, авакадо кубиками, яйца отварные, сыр кубиками.Заправить соусом типа "Тысяча островов" Ну а подать красиво, можно наверное в половинках авакадо, украсить креветочными хвостиками и зеленью(кинза хорошо подходит)

копченая курица (грудка) (разрываем на волокна)
сыр 200 гр. небольшими кубиками
шампиньоны (зарание обдать кипятком с соком лимона) порезать на четвертинки или половинки
темные оливки
маринованный огурчик (меленько кубиками)
кукуруза консерв.

салат "Вах" - это вареная курица кубиками, поджареный лучок кубиками, корень сельдерея на крупной терке и соль-перец-майонез. Можно добавить еще вареные грибы...получится "вах-вах"
а касательно украсить-подать...тут вот давеча рекомендовали сырные корзиночки - твердый сыр на крупной терке натереть на разгоретую скороводу диаметром 20 см, в один слой. Получится "блин", который надо поджарить с обеих сторон, а потом еще горячим "надеть" на перевернутый стакан. получаются сырные корзиночки, говорят, вкусно и красиво. сковорода должна быть телфлованя

- отварная курица (грудка)
- копченая курица (например, окорочок)
- 1 апельсин
- 1 яблоко
- 1 огурчик (свежий)
- майонез + сметана (пополам)

Все порезать, заправить, посолить при необходимости. Очень неожиданно и вкусно.

Итак. Без названия. Салат послойный.
Курица (копченая куриная грудка)
Лук (порезать тонкими полукольцами, залить на пару минут кипятком)
Майонез
Кусочки ананаса (консервированого)
Жареные грибы (можно из банки, я брала свежие шампиньоны)
Опять лук.
Майонез (чуть-чуть)
Слой тертого сыра
Майонез.
Дать настояться.
Пропорции на 1 грудку - 1 средняя луковица; 1 маленькая банка(по-моему 400г) шампиньонов, такая же банка ананасов. Сыр произвольно, кто как любит

Если понравилось, как-нибудь продолжу, что-нибудь еще с этого форума стащу.