Простое тесто для тарталеток

Тарталетки - небольшие корзиночки из теста, в которых подаются различные начинки. Пример такого блюда для праздничного стола - тарталетки с крабовыми палочками. Чаще всего корзинки содержат нейтральный вкус, что позволяет более точно передать вкус и аромат начинки помещенной в них. Приготовить такие корзинки можно из простого теста, рецепт которого приведен ниже.

Ингредиенты:

• маргарин - 200 г
• сметана - 120 г
• соль - щепотка
• мука - 1,5 стак. (можно еще добавить по необходимости)
• растительное масло - для смазывания формочек

Приготовление:

Насыпать в миску полтора стакана муки, добавить соль и натереть на крупной терке маргарин. Тщательно размять руками полученную массу до однородной крошки. Добавить в тесто сметану и тщательно перемешать.

При необходимости добавить еще муки. Скатать тесто в шар. ТОно должно получиться эластичным и хорошо формоваться.

Взять формочки для тарталеток и при первом использовании смазать их небольшим количеством растительного масла.

Взять небольшие кусочки теста, размером с половину крупного яйца, и выдавить его в формочки для тарталеток. Стенки тарталеток и дно должны быть полупрозрачными, но дырок в них быть не должно.

Поставить формочки с тестом на противень, поместить их в разогретую до 180С духовку и выпекать до слегка золотистого цвета.

По готовности извлечь противень из духовки, дать формочкам немного остыть и затем перевернуть их, извлечь корзинки.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт