Записи Друзья Комментарии

flossy5 flossy5

Аватар flossy5

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

NGDkruger Strory esfet38 gemil maxkad nightguest pavelpapin qlich2 РадужнаяЗебра Солнечный__мир

-Статистика

Создан: 24.03.2014
Записей: 732
Комментариев: 5
Написано: 759

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Четверг, 10 Августа 2017 г. 13:54 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_блюд

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Квашение овощей и фруктов, 30 лучших рецептов

Квашение

Соленые помидоры с горчицей (старинный рецепт)

Отличная закуска - соленые помидорчики. Заготовим старинным способом. Рецепт проверенный временем, рекомендуем.

помидоры, листья черной смородины, вода, сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, порошок горчичный

Помидоры в горчице "Четырехдневки"

Изобилие помидорчиков... Сделаем малосольные помидоры с горчицей. Засолка помидоров в банках.

помидоры, соль, сахар, порошок горчичный, зелень сельдерея, зелень укропа, листья черной смородины, чеснок, перец горький, перец чёрный горошком, лавровый лист

Баклажаны, маринованные по-грузински

Предложим на закуску ароматные маринованные баклажаны. А мариновать баклажаны по-грузински просто. Готовим?

баклажан, уксус столовый, вода, орех грецкий, соль, чеснок, мята сухая

Соленые баклажаны с пряностями и чесноком

Какая же подготовка к зиме без солений? Приготовим соленые баклажаны с чесноком и пряностями, которые можно подать как закуску, как гарнир к мясу, да и просто вареная картошечка с ними хороша будет)

баклажан, чеснок, вода, соль, перец душистый горошком, гвоздика, корица, соль, вода

Капуста в рассоле

В русской кухне есть такая осенняя забава – "квасить капусту". Капуста, пожалуй, самый древний из продуктов русской кухни. В каждой семье обязательно есть свой рецепт засолки капусты. Обычно капусту квасят простым способом: капусту режут, смешивают с морковью, засыпают солью. Далее у каждой семьи есть свой секрет добавок. Это и семена укропа, и тмин, и сахар добавляют... Пожалуй, я не смогу перечислить все рецепты засолки капусты. Предложу свой рецепт очень вкусной и хрустящей квашеной капусты в рассоле на зиму.

капуста, морковь, вода, соль, сахар, эссенция уксусная

Баклажаны «Грибные»

Любите баклажаны? А на зиму заготовки уже делали? А пора)) Рецепт "грибных" баклажанов вам пригодится.

баклажан, лавровый лист, перец душистый горошком, чеснок, вода, сахар, соль, уксус

Капуста быстрого посола (2-й вариант)

Рецепт квашения капусты, которую уже на второй день можно есть. Получается она аппетитной, не очень острой, но имеет один недостаток — быстро съедается.

капуста, свекла, чеснок, перец чёрный горошком, тмин, соль, сахар, уксус

Хрустящие малосольные огурцы на зиму

Рецептов консервации огурцов на зиму великое множество. Это мой самый любимый. Люблю зимой похрустеть малосольным огурчиком:)

огурец, соль, чеснок, листья хрена, укроп, перец чёрный горошком, лавровый лист, вода

Квашеная капуста по-грузински

Квашеная капуста по-грузински - это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается :)

капуста белокочанная, свекла, морковь, чеснок, перец острый, лук репчатый, перец чёрный горошком, вода, сахар, уксус, соль

Помидоры зеленые соленые

Зеленые помидоры, соленые по-грузински - оригинальный рецепт для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами - это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.

помидоры зеленые, соль, чеснок, зелень сельдерея, зелень петрушки, чабер, зелень базилика, зелень укропа, укроп, перец стручковый

Баклажаны квашеные

Для любителей баклажанов. Порекомендуем заготовить квашеные баклажаны на зиму. Это просто и вкусно. И в пост пригодятся и под водочку хороши.

баклажан, зелень сельдерея, зелень петрушки, чеснок, соль, перец стручковый

Соленые огурчики на зиму

Это рецепт моей мамы. Так закрывала солёные огурцы она, и так закрываю я))) Рецепт проверенный, 100% надёжный и вкусный!!

огурцы, укроп, листья хрена, чеснок, перец острый, перец болгарский, листья черной смородины, соль

Квашеная капуста (быстрый способ)

Рецепт «быстрой» квашеной капусты, приготовленной горячим способом.

капуста белокочанная, морковь, рассол, сахар, соль

Квашеные помидоры с перцем

Прекрасная закуска из помидоров и перца всегда пригодится.

помидоры, перец болгарский, чеснок, вода, соль, лавровый лист

Помидоры зеленые дольками

Такие помидоры украсят любой стол. И праздничный, и постный. А главное, их очень просто сделать.

помидоры зеленые, чеснок, уксус, перец горький, перец красный молотый

Засолка огурцов в банках

Одно из любимых кулинарных занятий в наших краях - засолка огурцов на зиму. Каждая хозяйка уверена, что лучше всех знает, как солить огурцы в банках. Разных рецептов засолки огурцов много - вот простой рецепт засолки огурцов в банках.

вода, соль, огурцы, перец горошком, чеснок, лавровый лист, укроп, листья хрена, листья вишневые

Квашеные баклажаны с капустой

Даже если свежие овощи круглый год (как, например, в Египте), кисленького иногда охота... Квашеные баклажаны с капустой идеально подходят к вареникам с картошкой... Получается очень вкусно!

баклажан, капуста, морковь, перец сладкий, чеснок, перец чили, перец чёрный, вода, соль

Малосольные помидоры и огурцы (горячий способ)

Соление - это один из самых простых способов консервирования, который широко используется в период овощного изобилия. Я предлагаю вам рецепт быстрых малосольных огурцов и помидоров, которые можно засолить горячим способом.

помидоры, огурцы, чеснок, листья хрена, зелень укропа, соцветия укропа, перец острый, соль

Квашеный острый перец

Способ простейший. Можно заквашивать целиком, но мне нравится именно этот вариант.

перец острый, чеснок, соль, сахар, вода

Малосольные огурчики (на минеральной воде)

Любите похрустеть крепким малосольным огурчиком? Тогда этот рецепт для вас.

огурцы, вода минеральная, чеснок, зелень, соль, перец чёрный горошком

Квашеная капуста «Быстрая»

Простой и надежный рецепт капусты квашеной быстрого приготовления.

морковь, сахар, соль

Помидоры квашеные

Сейчас купить помидоры не проблема даже зимой. Я для себя готовлю квашеные помидоры круглый год. Может и Вы захотите отведать помидорку? Для вас рецепт вкусных квашеных помидор.

помидоры, сахар, соль, листья вишневые, эстрагон, сельдерей

Рецепт консервации огурцов

Предлагаю очень простой рецепт консервации огурцов. Их потом можно добавлять в салаты или просто так хрумать с картошечкой.

огурец, чеснок, зелень укропа, листья, листья вишневые, хрен, листья дуба, перец жгучий, соль

Баклажаны квашеные, фаршированные морковью

Баклажаны, фаршированные морковью, квашенные – очень вкусная овощная закуска, в меру остренькая, с кислинкой.

баклажан, морковь, чеснок, зелень, масло растительное, соль, вода, соль, уксус, перец чёрный горошком, лавровый лист

Малосольная квашеная капуста

Малосольная квашеная капуста зимой разнообразит ваш стол. А сделать ее просто.

капуста, лавровый лист, перец душистый, вода, соль, морковь

Хрустящая, сочная квашеная капуста

Квашеная капуста по этому рецепту всегда получается невероятно вкусной!!! Ее невозможно испортить, и она всегда получается с первого раза!!!

капуста белокочанная, морковь, соль, сахар, вода

Яблоки в квашеной капусте (быстрый способ)

Квашеные яблоки - очень вкусная и ароматная закуска. Чаще всего готовят яблоки с квашеной капустой. Яблоки напитываются вкусом и ароматом квашеной капусты, становятся более острыми и пикантными. Кусочки яблок быстрее напитываются маринадом, становятся сочными и хрустящими.

капуста белокочанная, яблоко, морковь, гвоздика, перец душистый горошком, соль, сахар

Квасим капусту

Капуста, маринованная в банках – это хорошо и вкусно, но квашеная капуста – это совсем другое и более полезное. Редко кто теперь имеет возможность квасить капусту в бочках. Но можно использовать большую кастрюлю или ведро. Мы уже много лет квасим капусту в большой 4- ведерной кастрюле.

капуста белокочанная, морковь, яблоко, соль, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, сахар, лавровый лист, гвоздика, тмин