Без заголовка

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 21:57 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"БАЛЫК" ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Мне нравятся необычные рецепты! Вот и сейчас хочу предложить интересный эксперимент с курочкой. Автору рецепта очень понравилось готовое мяско, нежное и вкусное!

Текст автора
На одну крупную грудку понадобится:
0,5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна и розмарина
2-3 шт лаврового листа (поломать)
1/4 стакана коньяка
1/4 стакана портвейна

У меня было филе на 300 гр, поэтому соли брала меньше-250 гр. Приправы можно добавлять по своему вкусу- экспериментируйте!

Всё перемешать вместе с алкоголем

Половину смеси положить в подходящую форму,сверху мясо,

Укрыть второй половиной смеси, закрыть плёнкой и поставить в холодильник на 12 часов.

Потом достать, ОЧЕНЬ ХОРОШО! промыть от соли, ПРОСУШИТЬ полотенцем, завернуть в марлю или чистое полотенце, вернуть наше мяско опять в холодильник на 12 часов. Можно продержать и дольше. У меня однажды пролежало почти неделю, такое вкусное получилось, было похоже на вяленое мясо, только намного нежней)
источник

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/flossy5/post387631901/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>"Р‘РђР›Р«Рљ" РР— РљРЈР РРќРћР“Рћ Р¤РР›Р•

РњРЅРµ РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹! Р’РѕС‚ Рё СЃРµР№С‡Р°СЃ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚ СЃ РєСѓСЂРѕС‡РєРѕР№. РђРІС‚РѕСЂСѓ СЂРµС†РµРїС‚Р° РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ РіРѕС‚РѕРІРѕРµ РјСЏСЃРєРѕ, РЅРµР¶РЅРѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ!

РўРµРєСЃС‚ Р°РІС‚РѕСЂР° 
РќР° РѕРґРЅСѓ РєСЂСѓРїРЅСѓСЋ РіСЂСѓРґРєСѓ РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
0,5 РєРі РєСЂСѓРїРЅРѕР№ РјРѕСЂСЃРєРѕР№ СЃРѕР»Рё
1,5 СЃС‚ Р» С‡С‘СЂРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
1,5 СЃС‚ Р» СЃРјРµСЃРё С‚РёРјСЊСЏРЅР° Рё СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅР°
2-3 С€С‚ Р»Р°РІСЂРѕРІРѕРіРѕ Р»РёСЃС‚Р° (РїРѕР»РѕРјР°С‚СЊ)
1/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РєРѕРЅСЊСЏРєР°
1/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РїРѕСЂС‚РІРµР№РЅР°

РЈ РјРµРЅСЏ Р±С‹Р»Рѕ С„РёР»Рµ РЅР° 300 РіСЂ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЃРѕР»Рё Р±СЂР°Р»Р° РјРµРЅСЊС€Рµ-250 РіСЂ. РџСЂРёРїСЂР°РІС‹ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ- СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РёСЂСѓР№С‚Рµ!

Р’СЃС‘ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ Р°Р»РєРѕРіРѕР»РµРј

РџРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/flossy5/post387631901/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка