-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в flossy5

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.03.2014
Записей: 732
Комментариев: 5
Написано: 759





ГАСТРОНОМЪ - №6 2021

Пятница, 18 Марта 2022 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гастрономъ - №6 2021

Кулинарный журнал европейского уровня публикует массу полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах.

Читать далее...

ШКОЛА ГАСТРОНОМА. СЕКРЕТЫ МАСТЕРСТВА - №4 2021

Понедельник, 14 Марта 2022 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школа гастронома. Секреты мастерства - №4 2021

Журнал адресован любителям готовить. Много полезной информации, мастер-классы. Рецепты дополнены практическими советами по приготовлению блюда, выбору продуктов. 

Тема выпуска: Встречаем Пасху вместе

Читать далее...

РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Среда, 09 Марта 2022 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбное заливное с крабовыми палочками

(500x375, 99Kb)

Как дорого подать крабовые палочки. Это блюдо будет во главе любого праздника (шикарный рецепт)!
Сегодня предлагаю вам праздничный вариант подачи вкусного и очень быстрого в приготовлении блюда из самых обычных и недорогих продуктов. Никогда бы не подумала, что крабовые палочки можно подать насколько красиво и празднично.
Ингредиенты для приготовления данного рецепта есть практически на каждой кухне. Данный рецепт можно приготовить на грядущие праздники, и ваши гости будут приятно удивлены вкусовым сочетанием, о котором сегодня пойдет речь.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Киш с горбушей и шпинатом

Среда, 09 Марта 2022 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киш с горбушей и шпинатом

Сегодня вы узнаете, как приготовить невероятно вкусный киш с горбушей и шпинатом. Я поделюсь всеми секретами приготовления.


Киш с горбушей и шпинатом

Такой французский открытый пирог с красной рыбой готовится легко и быстро, а получается очень вкусным и полезным. Слоеное тесто для киша и сочная начинка — лучшее сочетание для такого пирога.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Сливочное масло (холодное) - 150 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 20 мл
  • Сахар - 5 г
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Шпинат - 150 г
  • Горбуша - 200 г
  • Твёрдый сыр - 50 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливки 20-30% - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Сливочное масло - 5 г
  • Растительное масло - 5 г
  • Кедровые орехи - 20 г

Приготовление пирога:

  1. Приготовим тесто Бризе. Для этого соедините с миске муку, сахар, соль и натрите туда на мелкой терке холодное сливочное масло, чтобы получилась крошка.
  2. Добавьте к крошке яйцо и холодное молоко, замесите тесто.
  3. Соберите тесто в комок и раскатайте его между двумя листами пергамента, диаметром 27 см. на форму диаметром 24 см.
  4. Снимите пергамент с одной стороны и заложите тесто в форму. Сформируйте борт и срежьте скалкой лишнее тесто.
  5. Сделайте проколы вилкой и отправьте тесто в холодильник на 30-40 минут.
  6. Приготовим начинку. Для этого отправьте сливочное и подсолнечное масло на разогретую сковороду. Обжарьте шпинат 1-2 минуты.
  7. Натрите в миску твердый сыр на мелкой тёрке. Добавьте яйца, сливки, соль, шпинат и рыбу. Перемешайте.
  8. Достаньте основу из холодильника и отправьте её выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 18-20 минут.
  9. Выложите на основу начинку и присыпьте сверху обжаренными кедровыми орехами.
  10. Отправьте выпекаться киш в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Готово! Переложите киш на тарелку и наслаждайтесь!

 

видео

ПИРОГ-СУФЛЕ С РЫБОЙ И РИСОМ

Среда, 09 Марта 2022 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-суфле с рыбой и рисом🍕🍕 не рецепт - золото

1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Привычные ужины, состоящие из гарнира и мяса, вашим родным уже приелись? Испеките пирог-суфле с рыбой. Эта выпечка нереально вкусная, нежная, сочная, ароматная. Даже если к вам нагрянут неожиданные гости, это блюдо сможет их приятно удивить.
 
Приготовить пирог довольно просто. Тесто быстро замешивается, а для начинки подойдет филе любой рыбы (лосося, тилапии, палтуса, трески). Для вкуса и аромата по желанию можете добавить кедровое масло.


изображение_2022-01-22_202955 (700x366, 380Kb)

153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)

ПОЧЕМУ ХОЗЯЙКАМ НЕ НУЖНО НАМЫВАТЬ ОКНА ПО ПЯТНАДЦАТЬ РАЗ, СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ

Пятница, 18 Февраля 2022 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему хозяйкам не нужно намывать окна по пятнадцать раз, секретный рецепт

kak-myt-okna-bez-razvodov

Всем хозяйкам прекрасно знакомы процедуры мойки окон: несколько раз в год, приходится вымывать стекла до блеска и это сопряжено с массой этапов.

Сначала моем просто тряпкой, чтобы убрать грязь, потом специальным средством и в самом конце, еще и насухо вытираем бумагой или газетой, чтобы удалить разводы.

Читать далее…


ЮЛИЯ САПОВА . НОВОГОДНИЙ ПОДВЕС «ВОЛШЕБНЫЙ ФОНАРИК»

Суббота, 18 Декабря 2021 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юлия Сапова . Новогодний подвес «Волшебный фонарик»

Что может вдохновить мастера на создание работы?
Безграничный мир Интернета может унести в далекие заморские страны и показать фонарики из Турции, Марроко или Туниса.
Ёлочное украшение это не только стандартные формы и решения. Для любителей всего необычного, в том числе в украшении своей елки и домашнего очага посвящен этот мастер-класс
Техники и приемы, материалы вполне доступны всем.




Мезенская роспись

Среда, 13 Октября 2021 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Можаева_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мезенская роспись очень подробно!

Мезенская роспись
 

 






Мезенская роспись - одна из наиболее древних русских художественных промыслов. Ею народные художники украшали большинство предметов быта, которые сопровождали человека от рождения и до глубокой старости, принося в жизнь радость и красоту. Она занимала большое место в оформлении фасадов и интерьеров изб. Как и большинство других народных промыслов, свое название эта роспись получила от местности, в которой зародилась. Река Мезень находится в Архангельской области, между двумя самыми крупными реками Северной Европы, Северной Двиной и Печорой, на границе тайги и тундры.



Мезенской эту роспись назвали потому, что ее родиной считается село Палащелье, расположенное на берегу реки Мезени, которое как центр росписи по дереву впервые упоминается в 1906. Поэтому в энциклопедиях и различных книгах по изобразительному искусству можно встретить второе название мезенской росписи – Палащельская. В самой же Мезени росписью не занимались.



Прежде всего мезенская роспись – это свой самобытный орнамент. Этот орнамент притягивает и завораживает, не смотря на свою кажущуюся простоту. А предметы, расписанные мезенской росписью, как будто светятся изнутри, источая добро и мудрость предков. Каждая деталь орнамента мезенской росписи глубоко символична. Каждый квадратик и ромбик, листик и веточка, зверь или птица - находятся именно в том месте, где они и должны быть, чтобы рассказать нам рассказ леса, ветра, земли и неба, мысли художника и древние образы северных славян.



Символы зверей, птиц, плодородия, урожая, огня, неба, других стихий идут ещё с наскальных рисунков и являются видом древнего письма, передающем традиции народов Севера России. Так, например изображение коня в традиции народов, издревле населявших эту местность, символизирует восход солнца, а изображение утки – это порядок вещей, она уносит солнце в подводный мир до рассвета и хранит его там.



Традиционно предметы, расписанные мезенской росписью, имеют только два цвета – красный и чёрный (сажа и охра, позднее сурик). Роспись наносилась на негрунтованное дерево специальной деревянной палочкой (тиской), пером глухаря или тетерева, кисточкой из человеческого волоса. Затем изделие олифилось, что придавало ему золотистый цвет. В настоящее время в целом технология и техника мезенской росписи сохранились, за исключением разве что того, что чаще стали применяться кисти.





Символика узора

Истоки символов мезенской росписи прежде всего лежат в мфологическом мировоззрении народов древнего севера. К примеру, часто встречающаяся многоярусность говорит о следовании шаманской традиции. Три яруса - три мира (нижний, средний и верхний или подземный, наземный и небесный). Это основа шаманского мировоззрения многих народов севера. В мезенской росписи нижний и средний ярусы заполняют олени и кони. Верхний ярус - птицы. Вереницы чёрных и красных коней в ярусах, возможно, также означают миры мёртвых и живых. Размещённые вокруг коней и оленей многочисленные солярные знаки подчёркивают их неземное происхождение. Образ коня у народов русского севера это ещё и оберег (конь на крыше), а также символ солнца, плодородия, источник жизненных благ.

Ярусы разделены горизонтальными полосами, заполнеными повторяющимся узором. Элементы таких узоров, а также некоторые другие, часто встречающиеся элементы мезенской росписи на рисунках ниже.



Земля. Прямая линия может означать и небесную, и земную твердь, но пусть вас не смущает эта двузначность. По расположению в композиции (верх — низ) вы всегда сможете правильно определить их значение. Во многих мифах о создании мира первый человек был сотворен из праха земного, грязи, глины. Материнство и защита, символ плодородия и хлеба насущного — вот что такое земля для человека. Графически земля часто изображается квадратом.

Вода. Не менее интересно небесное оформление. Небесные воды хранятся в нависших облаках или проливаются на землю косыми дождями, причем дожди могут быть с ветром, с градом. Орнаменты в косой полосе более всего отражают такие картины природных явлений.

Волнистые линии водной стихии во множестве присутствуют в мезенских орнаментах. Они непременно сопровождают все прямые линии орнаментов, а также являются постоянными атрибутами водоплавающих птиц.



Ветер, воздух. Многочисленные короткие штрихи во множестве разбросанные в мезенской росписи по орнаментам или рядом с главными персонажами — скорее всего означают воздух, ветер — один из первооэлементов природы. Поэтический образ ожившего духа, чье воздействие можно увидеть и услышать, но который сам остается невидимым. Ветер, воздух и дыхание тесно связаны в мистическом символизме. Бытие начинается с Духа Божия. Он как ветер носился над бездной прежде сотворения мира.

Кроме духовного аспекта этого символа, конкретные ветры часто трактуются как неистовые и непредсказуемые силы. Считалось, что демоны летают на яростных ветрах, несущих зло и болезни. Как и любая другая стихия, ветер может нести разрушение, но он также необходим людям как могучая творческая сила. Недаром мезенские мастера любят изображать обузданные стихии. Штрихи ветра у них часто "нанизаны” на скрещенные прямые линии, что очень походит на ветряную мельницу ("Пойманный ветер”, — говорят дети).



Огонь. Божественная энергия, очищение, откровение, преображение, вдохновение, честолюбие, искушение, страсть, — сильный и активный элемент, символизирующий как созидательные, так и разрушительные силы. Древние считали огонь живым существом, которое питается, растет, умирает, а затем вновь рождается — признаки, позволяющие предположить, что огонь — земное воплощение солнца, поэтому он во многом разделил солнечную символику. В изобразительном плане все, что стремится к кругу, напоминает нам солнце, огонь. Как полагает академик Б. Рыбаков, мотив спирали возник в мифологии земледельческих племен как символическое движение солнечного светила по небесному своду. В мезенской росписи спирали разбросаны повсюду: они заключены в рамки многочисленных орнаментов и в изобилии вьются вокруг небесных коней и оленей.

Спираль сама по себе несет и другие символические значения. Спиральные формы встречаются в природе очень часто, начиная от галактик и до водоворотов и смерчей, от раковин моллюсков и до рисунков на человеческих пальцах. В искусстве спираль — один из самых распространенных декоративных узоров. Многозначность символов в спиральных узорах велика, а применение их скорее непроизвольное, чем осознанное. Сжатая спиральная пружина — символ скрытой силы, клубок энергии. Спираль, сочетающая в себе форму круга и импульс движения, также является символом времени, циклических ритмов сезонов года. Двойные спирали символизируют равновесие противоположностей, гармонию (как даосский знак "инь-ян”). Противоположные силы, наглядно присутствующие в водоворотах, смерчах и языках пламени, напоминают о восходящей, нисходящей или вращающейся энергии ("коловорот”), которая управляет Космосом. Восходящая спираль — мужской знак, нисходящая — женский, что делает двойную спираль еще и символом плодовитости и деторождения.



Интересны и красивы древние знаки плодородия — символы изобилия.

Где их только не помещали, и везде они были к месту! Если жиковину (накладку на замочную скважину) такой формы повесить на двери амбара — это значит пожелать, чтобы он был полон добра. Если изобразить знак изобилия на дне ложки, значит, пожелать чтобы голода никогда не было. Если на подоле свадебных рубах — пожелать молодым большой полной семьи. Знак плодородия можно встретить на древних культовых статуэтках, изображающих молодых беременных женщин, который помещался там, где находится ребенок у будущей матери. Почти все мезенские орнаменты так или иначе связаны с темой плодородия, изобилия. Во множестве и разнообразии изображены в них распаханные поля, семена, корни, цветки, плоды. Орнамент может строиться в два ряда и тогда элементы в нем располагаются в шахматном порядке. Важным символом был ромб, наделенный множеством значений. Чаще всего ромб являлся символом плодородия, возрождения жизни, а цепочка из ромбов означала родовое древо жизни. На одной из мезенских прялок удалось рассмотреть полустертое изображение именно такого уникального древа.



Узоры в прямой клетке

Геометрический орнамент получил широкое распространение в народном искусстве. Особенно часто его можно встретить у ткачих и вышивальщиц. Основу орнамента составляют ромбы, квадраты, кресты и свастические изображения. Ромбо-точечный орнамент у земледельческих народов является символом плодородия.



Простые элементы

Ни одна роспись не обходится без изображения всевозможных зигзагообразных и спиральных форм. Особенно часто они встречаются при изображении мирового дерева, или «древа жизни». Исследователи полагают, что спирали и зигзаги есть не что иное, как изображение змей, всегда присутствующих в подобных сюжетах.



Узоры в косой клетке



Ленточный орнамент



Декоративное изображение птиц в традиционной мезенской росписи

Мотив птицы, приносящей добрую весть или подарок, — широко распространен в народном искусстве. Птицу на вершине дерева часто можно встретить на мезенских берестяных туесах. Птица, пожалуй, самый излюбленный мотив народных мастеров. Кроме того, у северных крестьян в обычае вешать деревянных птиц из щепы в красном углу избы. Это пережиток того же мотива — «птица на дереве», так как с красным углом дома связывали почитаемое дерево.



Декоративное изображение деревьев и цветов в традиционной мезенской росписи

Довольно часто встречается на мезенских прялках изображение нескольких деревьев или одиноко стоящего дерева, нередко ели. Особый интерес представляет композиция из трех деревьев: два одинаковых дерева располагаются симметрично по отношению к центральному дереву, выделяющемуся относительно большим размером. О том, что подобный сюжет не случаен на мезенских прялках, свидетельствует факт, что тот же сюжет имеет место в росписи старинной мебели в мезенских домах.



Декоративное изображение животных в традиционной мезенской росписи

К числу самых распространенных и любимых образов, чаще всего изображаемых мезенскими мастерами, следует отнести изображение коней и оленей. Кони мезенских росписей в большей мере, чем изображения коней в других крестьянских росписях, отстоят от реального прототипа. Большинство из них имело красно-оранжевую окраску, несвойственную, как известно, лошадям. Туловище черного коня нередко покрывалось сплошным решетчатым узором, еще больше подчеркивающим его необычное происхождение. Противоестественно длинные и тонкие ноги лошадей завершались на концах изображением перьев, подобных тем, которые рисовались у птиц.

Часто кони изображались не следующими друг за другом, а противостоящими друг другу. Иногда на вздыбленных лошадях были нарисованы борющиеся друг с другом всадники. О том, что изображаемые на прялках кони неземного происхождения, свидетельствуют также многочисленные солярные знаки, помещенные рисовальщиками над гривами и возле ног коней.



Изображения фигур животных очень схожи между собой. Все отличие оленей от лошадей заключается в том, что вместо гривы у них за спиной такими же черными штрихами рисуются разветвленные рога. Дети копируют предложенное изображение оленя или коня. Каждое последующее изображение животного отличается от предыдущего появлением дополнительных деталей.
































тут


ТАТЬЯНА КУКСЕНКО. ПО СЛЕДАМ КУРСА «МОРИЛКИ НА ШКАТУЛКАХ»

Вторник, 24 Августа 2021 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татьяна Куксенко. По следам курса «Морилки на шкатулках»




Почетный виноград

Понедельник, 16 Августа 2021 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт моченого винограда. Такого вы точно не пробовали

2835299_Recept_mochenogo_vinograda1 (700x391, 89Kb)

Дорогие друзья, хочется предложить вам отличный рецепт моченого винограда. Это по типу моченых яблок, но с более выраженным ярким и оригинальным вкусом. Заготовка довольно простая, не требующая хитростей каких-то, но поверьте, такой виноград вас точно удивит. А потребуется нам минимум ингредиентов, давайте запишем.
 
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
виноград:
пару вишневых листьев;
лавровый лист — 2 шт.;
порошок горчицы;
соль — 2 ст.л.;
вода — 1 литр;
семена укропа или укропный зонтик;
4-5 зерен черного перца горошком.
Пошаговый рецепт моченого винограда
Читать далее...

Марина Морёнова. Имитация ржавчины

Понедельник, 05 Июля 2021 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марина Морёнова. Имитация ржавчины




Марина Морёнова. Многослойность в декоре.

Суббота, 19 Июня 2021 г. 12:13 + в цитатник
Это цитата сообщения irina070460 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марина Морёнова. Многослойность в декоре.




Наталья Хутас. Винтажная сковорода.

Суббота, 19 Июня 2021 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения irina070460 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наталья Хутас. Винтажная сковорода.




Пирог со смородиной

Пятница, 18 Июня 2021 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот пирог со смородиной лучше любого торта!

Хотите испечь чудесный на вкус и прекрасный на вид ягодный пирог? Он подойдёт не только для уютного семейного чаепития, но и для большого праздничного стола! И однозначно скажу — его нужно пробовать!..


146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)

ГАСТРОНОМЪ - №3 2021

Среда, 26 Мая 2021 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гастрономъ - №3 2021

Великолепный кулинарный журнал европейского уровня! Это масса  увлекательной информации о продуктах и правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, интервью со звездами и рассказы о кулинарных традициях других стран.

Читать далее...

ЮЛИЯ САПОВА. ДАМСКИЙ МИНИ-КОМОДИК "КАПРИЗ".

Суббота, 01 Мая 2021 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения irina070460 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юлия Сапова. Дамский мини-комодик "Каприз".




Наталья Тверье / Семейные традиции

Среда, 28 Апреля 2021 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наталья Тверье / Семейные традиции

Сделаем поднос из джутового шнура и украсим салфеткой с вышивкой Ришелье из эпоксидной смолы.
Расскажу о всех нюансах техники и ее применении в декоре и декупаже.




Юлия Сапова. Интерьерное яйцо «Птица с востока».

Вторник, 20 Апреля 2021 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения irina070460 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юлия Сапова. Интерьерное яйцо «Птица с востока».




Мария Драчёва / Ставни - жалюзи

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мария Драчёва / Ставни - жалюзи

Прекрасный арт объект в декоре, защищает от прямых солнечных лучей, отлично вписывается , как антураж для фотосъемки, из нескольких штук можно соорудить ширму, частенько используется, как фасад для мебели ....
Во сколько всего перечислила. Как видите, очень много куда применимо. Хотите себе такие заиметь?!
На МК сделаем такую штуку с нуля.




Юлия Сапова. Дамский мини-комодик "Каприз"

Вторник, 23 Марта 2021 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения irina070460 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юлия Сапова. Дамский мини-комодик "Каприз".





Поиск сообщений в flossy5
Страницы: 37 [36] 35 34 ..
.. 1 Календарь