Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 10:04 + в цитатник

Цитата сообщения Морской_рис

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты для ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком":

Мука — 350 г

Вода (лучше брать теплую) — 250 мл

Сахар — 2/3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.

Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.

Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым)

Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)

Рецепт ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком":

"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком ингредиенты

Готовим тесто.
Я замесила его в ХП, Вы можете сделать ручками.

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D

Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "хлеб":
Часть 1 - Итальянский хлебушек
Часть 2 - Хлеб "Круассан"
...
Часть 10 - Бездрожжевой хлеб
Часть 11 - Очень вкусный постный хлеб
Часть 12 - Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком
Часть 13 - Домашний хлеб в хлебопечке на молоке
Часть 14 - Картофельный хлеб в духовке - с хрустящей корочкой и «пушистой» мякотью
...
Часть 18 - Хлеб Норвежский
Часть 19 - Домашние батоны за 30 минут
Часть 20 - японский молочный хлеб