КАБАЧКОВАЯ ИКРА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

риготовленная по этому рецепту кабачковая икра такая вкусная, что пальчики оближешь! Я готовлю этот «деликатес» уже много лет, придумала кучу разных рецептов, в общем, секретных наработок хватает. Спешу поделиться с желающими своими тайнами.

 

Кабачковая икра – пальчики оближешь!

 

Во-первых, икра хоть и кабачковая, самих кабачков в рецепте много не нужно, они водянистые и густой консистенции будет добиться трудно.

Во-вторых, нужно много моркови и лука. Морковь даёт цвет, густоту. Она, как и лук, добавляет и сладость.

В-третьих, помидоры. Они привнесут кислую нотку и, опять же, цвет.

В-четвёртых, ароматный сладкий перец, плюс несколько стручков чили и головка чеснока – без этих, словно «вишенок на торте», любое овощное рагу покажется пресным.

Далее нужно полагаться на свой вкус. Соль и сахар я указываю, так сказать, теоретически. Естественная сладость овощей разная, а от неё зависит конечный результат, поэтому солите, пробуйте, добавляйте сахарок для баланса вкусов.

• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество: несколько банок вместимостью по 0.5 л

Ингредиенты для приготовления кабачковой икры:

• 2 кг кабачков;
• 1 кг моркови;
• 0,5 кг репчатого лука;
• 0,5 кг помидоров;
• 0,5 кг болгарского перца;
• 2 стручка чили;
• 1 головка чеснока;
• 50 г сахарного песка;
• 35 г поваренной соли;
• 10 г красной молотой паприки;
• 250 мл подсолнечного масла.

Способ приготовления кабачковой икры

Молодые кабачки с нежной кожицей, без семян нарезаем кружочками. Если вы собрали урожай поздней осенью, и овощи выросли гигантских размеров, то кожуру нужно обязательно счистить, а семенную сумку вырезать вместе с семенами.

Нарезаем кабачки

 

Морковку режем соломкой, лук – колечками. Для ускорения процесса морковь можно натереть на крупной овощной тёрке.

Нарезаем морковь и репчатый лук

 

Сладкий болгарский перец красного цвета чистим от семян, режем мякоть кубиками. Стручки перца чили добавляем вместе с его семенами, если нужна острая икра, и без семян и мембраны – если жгучий вкус вам не нравится.

Наибольшее количество капсаицина (горечи) находится именно в мембране и семенах чили.

Чистим и нарезаем острый и сладкий перцы

 

Помидоры разрезаем на несколько частей, вырезаем плодоножку с уплотнением.

Нарезаем помидоры

 

В глубокую сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло, бросаем нарезанные овощи, насыпаем сахар и соль.

Закрываем крышкой, тушим примерно 20 минут под крышкой.

Выкладываем овощи в сковороду и тушим под крышкой

 

Через 20 минут снимаем крышку, увариваем овощи на умеренном огне, чтобы выпарилось как можно больше влаги. На это понадобится ещё примерно 15-20 минут.

Снимаем крышку и выпариваем влагу на среднем огне

 

Измельчаем готовые овощи погружным блендером до консистенции густого, однородного пюре. Снова доводим овощную массу до кипения.

Измельчаем готовые овощи погружным блендером

 

Банки обрабатываем паром. Также можно высушить вымытые банки в духовке при температуре около 100 градусов.

В тёплую посуду раскладываем горячее овощное пюре.

Кладём тряпку на дно кастрюли. Ставим банки. Наливаем горячую воду до плечиков банок.

Стерилизуем 15 минут банки вместимостью 500 г.

Перекладываем кабачковую икру в банки и стерилизуем их

 

Закручиваем плотно, не забываем подписать на крышке дату изготовления.

Закручиваем банки с кабачковой икрой и убираем на хранение

 

После остывания убираем кабачковую икру в прохладный подвал или погреб.

Кабачковая икра – пальчики оближешь!

 

Кстати, домашним заготовкам можно придумать вкусные или смешные названия, к примеру, «Икра – пальчики оближешь!»

Кабачковая икра готова. Приятного аппетита!

Источник

Домашний хлеб на кефире без дрожжей

кефир — 1 стакан;
мука — 2,5 стакана;
соль, сода — 5 гр;
сахар — 3 гр;
другие ингредиенты по желанию. Например, тмин, орехи, сухофрукты, специи.
Соль, соду, сахар и муку смешиваем. В кастрюлю наливаем кефир, и постепенно всыпаем полученную ранее смесь. Одновременно перемешиваем. Сначала можно смешивать вилкой, но потом придется замешивать руками.
вымешать. Промешивайте хорошо, чтобы не оставалось комочков. Формируем полушар. Если сверху хочется получить хрустящую корочку, то присыпаем мукой верхний слой. Много сыпать не нужно. Ставим в духовку, предварительно разогрев ее до 200⁰ С.
Готовить примерно 40 минут.
Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/hleb-na-kefire.html

Почти шарлотка- но вкуснее!Домашний яблочный пирог.

Почти шарлотка- но вкуснее! Обязательно приготовьте этот домашний яблочный пирог для сравнения - не пожалеете. Это очень вкусно!

Читать далее...

Самые ВКУСНЫЕ Рецепты БИТОЧКОВ


1. Манные биточки
._____________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 литр молока;
● 14 ст. ложек манки;
● 2 яйца;
● 250 гр. муки;
● 5 ст. ложек сахара;
● ванильный сахар (по вкусу);
● растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовление биточков из манки, начинается с того, что из молока и манки необходимо сначала сварить густую кашу.
Готовую кашу нужно остудить, вбить 2 яйца и добавить по вкусу ванильный сахар. Тщательно перемешать.
Затем из каши сформировать шарики, обвалять их муке и сделать небольшие котлетки – биточки.
На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки, до красивой румяной корочки.
Манные биточки рецепт, который можно использовать для приготовления блюд к завтраку или на полдник. Биточки из манки – готовы!
._____________________________________________________
2. Биточки картофельные
._____________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг. картофеля;
● 2 репчатых лука;
● 4 яйца;
● 3 ст. ложки муки;
● 2 ст. ложки панировочных сухарей;
● 100 гр. твердого сыра;
● 1 пучок укропа;
● 100 гр. растительного масла;
● перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Как готовить биточки картофельные?
Для этого необходимо репчатый лук почистить и мелко нарезать.
Картофель почистить и отварить в слегка подсоленной воде.
Готовый картофель натереть на средней терке, добавить репчатый лук и натертый на средней терке сыр.
Затем добавить яйца (2 шт.), поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Из получившейся массы сформировать биточки, обвалять их в муке, затем в оставшихся взбитых яйцах, а после этого в панировочных сухарях.
Готовые биточки обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла, до золотистого цвета.
Картофельные биточки рецепт, в котором перед подачей к столу, биточки необходимо посыпать измельченной зеленью.
._____________________________________________________
3. Рисовые биточки
._____________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр. риса;
● 5 стаканов воды;
● 100 гр. панировочных сухарей;
● 2 яйца;
● 1 пучок укропа;
● базилик (по вкусу);
● растительное масло;
● перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления рисовых биточков, необходимо рис промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
После этого кастрюлю с рисом поставить на водяную баню и распаривать еще в течение получаса.
Затем кастрюлю убрать с огня и остудить.
Укроп измельчить, обсушить и мелко нарезать, а затем добавить к рису.
Туда же добавить яйцо, базилик по вкусу и перец.
Все тщательно перемешать и сформировать биточки.
Каждый биточек обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до румяной корочки.
Рисовые биточки рецепт, который может быть приготовлен не только как повседневное блюдо, но и как блюдо к праздничному столу.
._____________________________________________________
4. Биточки из говядины
._____________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр. говяжьего фарша;
● 50 гр. сливочного масла;
● 75 гр. молока;
● 250 гр. муки;
● 1 репчатый лук;
● 5 яиц;
● растительное масло;
● перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для того, чтобы приготовить биточки из мяса говядины, необходимо репчатый лук измельчить и соединить с говяжьим фаршем.
Туда же добавить 1 яйцо, поперчить и посолить.
Все тщательно перемешать.
Оставшиеся яйца соединить с молоком и мукой и взбить до однородной массы. Из говяжьего фарша сформировать лепешки, на каждую такую лепешку выложить небольшое количество сливочного масла, а затем сформировать котлетки-биточки.
Каждый биточек обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляр.
На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки до золотистой корочки.
После этого биточки выложить в форму для запекания и поставить форму в духовку.
Выпекать в течение 15 минут, при температуре 180 градусов.
Таким же образом готовятся куриные биточки. Биточки из говядины – готовы!
._____________________________________________________
5. Биточки из рыбы
._____________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 700 гр. филе любой рыбы;
● 100 гр. мякиша белого хлеба;
● 1 репчатый лук;
● 1 яйцо;
● 100 гр. панировочных сухарей;
● растительное масло;
● перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для того, чтобы приготовить биточки из рыбы, необходимо филе рыбы промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
Хлеб залить небольшим количеством воды.
Лук, рыбное филе и хлеб, пропустить через мясорубку.
Затем добавить перец и соль, а затем вбить яйцо.
Все тщательно перемешать.
Из рыбного фарша сформировать биточки, обвалять каждый из них в панировочных сухарях и обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла, до готовности.
Биточки из рыбы – готовы!

Приятного аппетита!

Чебуреки! Тесто нежное, хрустящее, пузырчатое!




В фарш нужно добавить кефир, тогда он становится жидким, а когда постоит жидкость впитается и потом выделится в процессе жарки, чебуреки станут сочными и пока их лепишь ничего не вытекает-удобно работать!!! а тесто можно делать любое.

ШОКОЛАДНОЕ БИСКОТТИ

Очень вкусное печенье - прекрасная компания чаю или кофе...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2,5 стакана муки
1 стакан фундука
4/3 стакана сахара
4 яйца
Пол стакана какао
1 столовая ложка молотого кофе
Пол чайной ложки соды
Три четверти чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреем духовку до 180 градусов.
Зальем орехи кипящей водой и бланшируем 5 минут. Затем откинем на дуршлаг и обсушим бумажными полотенцами. Насыпим орехи на противень и поставим на 10 минут в горячую духовку, чтобы орехи подрумянились. Пересыпим орехи на кухонное полотенце и хорошенько потрем между ладонями, чтоб отстала коричневая кожица.

Просеем в большой миске муку, кофе, какао, соду, соль и разрыхлитель.
Взобьем в другой миске яйца. Отольем пару столовых ложек яиц, а к оставшимся добавим сахар и взобьем.

Перельем яичную смесь в мучную - замесим мягкое тесто.
Добавим в тесто фундук и перемешаем. Разделим тесто на две части.

Руками, обсыпанными мукой, сформируем два батона и переложим их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смажем поверхность яйцом. Выпекаем минут 15-20. Батоны должны быть на ощупь плотными.

Достаем противень и оставим на 5 минут отдыхать.
Нарежем острым ножом батоны ломтиками, толщиной в 1 сантиметр.
Вернем печенье на противень и выпекаем еще 20 минут.

Остудим готовые бискотти, оставим на 24 часа и только потом убираем в жестяную коробку...

ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ С МЁДОМ

Из французской кухни...Очень вкусный, пышный, можно сказать уютный пирог!
Вкус пирога очень зависит от мёда...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

280 грамм муки
150 грамм мёда
125 мл молока
60 грамм сливочного масла
Пол чайной ложки
2 яйца
2 чайной ложки соды
Щепотка соли.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В чашку просеиваем сухие ингредиенты: муку, соду , корицу и щепотку соли.
Следом идут молоко и яйца.
Теперь растопленное сливочное масло и мёд.

Нарезаем чернослив крупными кусочками и добавляем в тесто, как следует перемешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную маслом простеленную пергаментом) форму.
Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.
Готовому коржу даем полностью остыть на решетке.

Если хотите, пропитайте готовый пирог каким-нибудь сиропом, полейте шоколадом или посыпьте сахарной пудрой...

Молочные коржики

Очень вкусные коржики с добавлением молока.

Читать далее...

Тающий во рту чизкейк "Сакура" без выпечки: фоторецепт приготовления!

 Очень вкусный, тающий во рту чизкейк. Красив и нежен. Рецепт с японского блога с моими изменениями. Многое пришлось додумывать. Несложен в исполнении, а результат покоряет. Очень рекомендую!

далее

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ

1. Помидоры "Пальчики оближешь!"
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом "Мамин"
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками

---

---

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.

Читать далее...

Десерт кофейно-шоколадный без выпечки

Читать далее...

ТОРТ-МУСС «КОФЕ ПО-ИРЛАНДСКИ»

Сочетание кофейного бисквита с легким муссом на основе кофейного же заварного крема с хорошо заметным ароматом виски. Вкус «для взрослых»...

На торт диаметром 24 см ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для бисквита:

100 грамм сливочного масла
2 яйца
100 грамм сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 щепотка соли
100 мл очень крепкого кофе
100 грамм муки
20 грамм несладкого какао
1,5 чайной ложки разрыхлителя

Для пропитки:

1 чашка сладкого кофе

Для мусса:

250 мл молока
200 мл крепкого кофе
2 яйца (разделить на белки и желтки)
6 столовые ложки сахара
4 столовые ложки кукурузного крахмала
70 мл виски
15 грамм желатина
250 мл сливок для взбивания



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бисквит. Его можно испечь заранее.
Для этого размягченное масло взбить с сахаром (оставить 2 столовые ложки сахара для белков). По одному, продолжая взбивать, добавить желтки.
Добавить ваниль и остывший кофе.
Муку просеять, смешать с какао, солью и разрыхлителем, аккуратно добавить в масляно-кофейную смесь.
Белки взбить мягких пиков, добавить оставшийся сахар, взбить до жестких пиков. Осторожно, сверху вниз, вмешать в тесто.
Тесто вылить в форму, заранее смазанную маслом и проложенную пекарской бумагой, печь в разогретой до 170С духовке 25-30 минут.
Вынуть, остудить на решетке.

Остывший бисквит вернуть в форму (или положить на тарелку, если используете кольцо для торта), наколоть палочкой, как следует пропитать сладким кофе (можно добавить в пропитку 2 столовые ложки виски).

Мусс:

Сначала сварить кофейный заварной крем (мне очень нравится делать муссы на основе именно заварного крема):

Молоко нагреть с 4 столовыми ложками сахара, в отдельной посуде соединить желтки, кофе и крахмал, взбить венчиком до однородности, влить эту смесь в закипающее молоко, варить на маленьком огне, постоянно мешая венчиком, до загустения.
Должен получиться довольно густой заварной крем.
Остудить.

Желатин замочить в виски, распустить на водяной бане.

Соединить заварной крем с распущенным желатином. Сливки взбить, аккуратно вмешать в остывший (но не застывший!) крем.
Последним шагом взбить белки с оставшимися 2 столовыми ложками сахара, очень осторожно вмешать в крем.

Полученный крем вылить в форму на подготовленный бисквит, оставить застывать минимум на 4 часа, лучше на ночь.

Украсить пирожные шоколадными «ниточками», и хотя изначально они задумывались только как украшение, в результате пришлись очень «кстати» по вкусу и текстуре. Солоноватый, очень мягкий и пропитанный бисквит, нежный легкий мусс и хрустящий шоколад.

Если вы любите кофе по-ирландски, да и просто кофе с алкоголем, вам понравится!

Источник

Замороженный укроп на зиму

Без укропа не обойдётся ни одно блюдо даже зимой. Но в холодное время года довольствоваться приходится тем, что есть в магазинах – пакетикам с засушенным укропом, который имеет меньше витаминов, чем свежий или замороженный. Как заморозить укроп на зиму в холодильнике? Вот несколько способов.

Читать далее...

Как заморозить щавель на зиму

Читать далее...

ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МЯСО: ТРИ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТА

Медики советуют обязательно включать белки в свой рацион. Однако основные продукты, являющиеся источником животных белков, — мясо, сыры, яйца, творог – также содержат жиры, оседающие не только на талии и бедрах, но и на стенках сосудов, образуя холестериновые бляшки. 

Читать далее:

Малиновый курд с белым шоколадом

Читать далее...

Торт "Птичье молоко" (без выпечки) - смесь нежности и трогательности, сдержанности и элегантности

 

САЛАТ «ДАМСКИЙ» С ТВОРОГОМ

САЛАТ «ДАМСКИЙ» С ТВОРОГОМ

Источник →

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ИЗЮМИНКОЙ

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ИЗЮМИНКОЙ

ЛЕДЯНОЕ ВАРЕНЬЕ

ЛЕДЯНОЕ ВАРЕНЬЕ

Источник →

Клубничный тарт



Итальянский пирог с клубникой, который готовится на раз-два. Пользуюсь сезоном и пеку его почти каждые выходные.
Признаться честно, всегда съедаю больше, чем 2 кусочка.
Любите ли вы клубнику так, как люблю ее я? Если вам кажется, что вы уже перепробовали всевозможные десерты из клубники, появляется он — рецепт, который удивляет и покоряет. И наша дружная редакция уверена, что тот вариант, который мы собираемся предложить, обязательно вам понравится.
Этот клубничный тарт родом из солнечной Италии. Местные жители просто обожают выпечку с ягодами. Данный рецепт считается одним из самых популярных и, кстати, лёгких. А так как ингредиенты довольно-таки просты, испечь его можете и вы.

Лёгкий холодный чизкейк



Лёгкий чизкейк - во всех смыслах! Он легко готовится, он лёгкий по каллоражу, он легко съедается и так же легко исчезает со стола! Холодный - потому что мы его не печём, а охлаждаем в холодильнике. Вкусный, нежный, абсолютно не приторный! Самый настоящий летний десерт! Давайте уже готовить!

Не выливайте воду от макаронов

Читать далее...

Торт, в котором нет ни одного фрукта. Рецепт торта Цукотто

Торт "Цукотто"

Читать далее...

Перечная паста салча

Салча представляет собой пасту турецкого происхождения, приготовленную из мясистого сладкого перца, обязательно красного (Biber Salçası). Она обладает насыщенным оранжево-красным цветом и ярко выраженным ароматом.

Турецкую перечную пасту салчу допустимо добавлять во все блюда наравне с томатной пастой, а также готовить турецкую еду. На ней получаются отличные соусы и заливки, которые приобретают легкий сладкий оттенок вкуса. Приготовленная по этому рецепту салча с сочетанием сладкого и острого перца придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат.

Читать далее...

Кулинария >Пирог с капустой из необыкновенного теста.

Пирог с капустой из необыкновенного теста. Удивила даже свекровь! Легко и вкусно! Ингредиенты:  кефир — 500 грамм масло подсолнечное — 200 грамм сахар — 1 столовая ложка Муки, сколько возьмет, для эластичного пышного теста Сода — 1 ч.л. Приготовление:  Замесить тесто. Раскатать тесто, толщиной 2-3 см. Присыпаем содой по всему пласту.  Сворачиваем тесто конвертом и снова раскатываем, посыпаем содой. Снова складываем и еще раз раскатываем, посыпаем содой и складываем. Тесто прекрасно подходит, как дрожжевое. Для начинки: тушим капусту, солим. Начинка может быть любая. Приятного аппетита! Рецепт Снежаны Петровой http://coocook.me/34846

http://coocook.me/34846

Универсальное творожное тесто. Просто палочка выручалочка!

Универсальное творожное тесто.           Читать далее

ВАРЕНЬЕ НАДОЕЛО? ПЯТЬ НЕОБЫЧНЫХ СПОСОБОВ СОХРАНИТЬ КЛУБНИКУ НА ЗИМУ

Варенье в семье уже никто не хочет есть, а клубнику любят все? Можно попробовать сделать заготовки на зиму по-новому.

Многие пробовали замораживать ягоды клубники целиком. Спору нет, аромат при этом сохраняется, вот только вид ягод после размораживания не сказать чтобы аппетитный, не говоря уже о консистенции. Да и для дальнейшего использования вариантов немного: съесть так, сварить варенье–пятиминутку, компот... А ведь так хочется в декабре настоящего вкуса клубники.

Читать далее...

Пирожки с БАКЛАЖАНАМИ. Хит Сезона!!! Такой ВКУСНЯТИНЫ Вы еще не ели!!!

Мясо. Выбираем и готовим

Мясо — очень ценный и полезный продукт питания. Он насыщает наш организм незаменимыми белками, витаминами группы В, железом и другими полезными веществами. Но важно не только наличие мясных продуктов на столах, но и знания о том, как выбирать мясо правильно 

Читать далее...

Пирожки с колбасным сыром к бульону.

Отличным вариантом будет подать эти пирожки с колбасным сыром к бульону. Хотя они и просто так хороши. Замечательный рецепт теста, который подходит для выпечки,  практически, с любой  начинкой и не требует расстойки самого теста. 

 

Читать далее...

Огуречный салат с мятой, по-турецки.

Рецепт салат нашла на сайте турецких домохозяек, он так и назывался "Турецкий огуречный салат".
Я думала, что огуречным салатом меня не удивить...но, как же я ошибалась..)) Очень вкусный йогуртово-лимонно-чесночный соус, мята, укроп - все это прекрасно сочетается со свежими хрустящими огурцами! Готовьте, ловите момент, пока сезон свежайших огурцов и мяты!)

КУРИНЫЙ СУП С ЯЙЦОМ

Ингредиенты на 4 л.: 0,8-1кг. курицы 1 луковица 1 морковь 4-5 картофелин 2 яйца Зелень соль, перец Приготовление: Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на раст. масле и добавить в суп. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить. В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня. Приятного Вам аппетита!

 

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Окрошка, борщ, уха
Часть 2 - Солянка
...
Часть 23 - Холодные летние супы: топ 5 рецептов
Часть 24 - Рассольник
Часть 25 - КУРИНЫЙ СУП С ЯЙЦОМ

5 способов приготовить вкуснейшее какао



Зимой всем хочется тепла и чего-то сладкого, уютного. Какао — это идеальный вариант. Тем более что этот напиток легко и быстро готовить, а приятное времяпрепровождение обеспечено. А главное, какао очень полезно и придает сил.
Читать далее...

Десерт из зефира без выпечки



Очень нежный, вкусный и красивый десерт без выпечки, на приготовление которого вы потратите минимум своего времени.

Секреты правильной заморозки ягод, фруктов и овощей на зиму!!!

 

1. КЛУБНИКА С САХАРОМ

Продукты: 1 кг клубники, 700 г сахара.
Клубнику перебираем, удаляем чашелистики, промываем, обсушиваем на полотенце и взбиваем с сахарным песком с помощью блендера или миксера. Массу расфасовываем по пластиковым стаканчикам и замораживаем. Перед использованием просто разрезаем пластик и достаем ароматную вкусную массу.

2. ВИШНЕВОЕ ПЮРЕ

Продукты: 1,3 кг спелой вишни, три четверти стакана сахарного песка.
Вишню хорошо промываем и обсушиваем на полотенце. Удаляем косточки, выкладываем порциями в сито и держим над паром 5 – 6 минут, затем протираем. Полученную массу соединяем с сахарным песком, размешивая до полного его растворения. Раскладываем по порционным контейнерам и замораживаем.

3. ДЫННЫЕ ШАРИКИ

Разрезаем дыню пополам, удаляем семенную камеру, ложечкой вырезаем из мякоти шарики, раскладываем в емкости одним слоем и замораживаем. Позже складываем шарики в полиэтиленовые пакеты. Такую заготовку на зиму из дынных шариков можно использовать вместо кубиков льда в прохладительных и горячительных напитках, коктейлях и для украшения мороженого.

далее

ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ - пышный, нежный, высокий, не нуждающийся в пропитке

Удачный бисквит — ключ к вкусным тортам. Об этой простой истине помнит каждая хозяйка, и, открывая очередной рецепт бисквита, надеется на шикарный результат. Пышный, высокий, не нуждающийся в пропитке, нежный бисквит на кипятке удовлетворит даже самую придирчивую девушку-кондитера. Посудите сами — рецепт простой, ингредиентов — минимум, результат стабильный. Доставайте миксер и будем готовить!

Кабачковая икра, 30 лучших рецептов

Кабачковая икра

Читать далее...

Вкусная овощная икра «Пять овощей»

Читать далее...

Замечательный рецепт хрустящих кабачков по-венгерски

Читать далее...