Хотите испечь пирог, в котором начинка остаётся максимально сочной, а тесто — тонким и нежным? Этот рецепт как раз такой: кефирное тесто получается эластичным и послушным, а благодаря правильной сборке оно надёжно удерживает внутри все соки. Сочетание куриного мяса, картофеля, грибов и сметанной заправки даёт насыщенный, гармоничный вкус — такой пирог станет отличным обедом или ужином для всей семьи.

Жирование особенно часто проявляется именно в теплицах, где созданы практически идеальные условия для неконтролируемого роста вегетативной массы. Но давайте разбираться по порядку: что же такое жирование, как оно выглядит, чем чревато и, самое главное, как с ним бороться эффективно и без потерь для будущего урожая.