![](https://img-fotki.yandex.ru/get/5823/316095672.5f/0_f3773_76108ed0_orig.gif"")
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/15534/316095672.5f/0_f3777_9f0506cf_orig.gif"")
РАМОЧКА "ЖЕНЩИНА ЗАГАДКА". |
 |
|
РАМОЧКА "ПОД ШУМ ДОЖДЯ". |
| |
|
РАМОЧКА "В ЛЕПЕСТКАХ РОЗ". |
| |
|
РАМОЧКА "ЦВЕТОВ И ГРЁЗ МАНЯЩИЙ АРОМАТ". |
| |
|
РАМОЧКА "ПОХОЖА ЖЕНЩИНА НА РОЗУ". |
| |
|
РАМОЧКА "ОСЕННЯЯ ГРУСТЬ". |
|
ХУДОЖНИКИ, ВЛЮБЛЁННЫЕ В ОСЕНЬ. |
Художники, влюбленные в осень
Художник Ричард Макнейл родился в 1958 году городе в Вустер (Великобритания). О нем мало что известно, хотя его картины украшают Овальный кабинет Белого дома в США. Его работы — это словно экскурсия по осеннему Парижу или Нью-Йорку. Они настолько прекрасны, что просто невозможно оторвать взгяд.
|
РАМОЧКА "НЕ СКУЧАЙ". |
| |
|
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО - ФРАНЦУЗСКИ. |
| ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО - ФРАНЦУЗСКИ. В многочисленных кофейнях пытаются убедить, что горячий шоколад – это плавленый чёрный шоколад с несколькими дольками сахара или мёда. Отнюдь нет! Горячий шоколад – сродни коктейлю, чудный напиток, гармония вкуса которого достигается чётким и продуманным сочетанием разнообразных ингредиентов. Как только на узких улочках Парижа начинает холодать, французы тут же прячутся по кафе, но на смену сладкого красного вина приходят большие чашки горячего шоколада и блинчики ‘crêpes’ с каштановым вареньем. Ингредиенты: - 3 чашки молока - 1 чашка (35%) сметаны - ¼ чашки сахара - ¼ чашки размельчённого чёрного шоколада - щепотка соли - 1 ч.л. ванильного сахара Способ приготовления: В большой кастрюле смешиваем две чашки молока и полчашки сметаны, подогреваем на маленьком огне, не доводя до кипения. В другой ёмкости смешиваем и взбалтываем шоколад, сахар и соль. В полученную смесь добавляем чашку молока и ванильный сахар. Добавляем всё в большую кастрюлю, хорошо смешиваем и оставляем на огне примерно две минуты, потом — разливаем по ёмкостям. Оставшиеся полчашки сметаны взбиваем веничком. Получившуюся воздушную пенку чайной ложкой аккуратно кладём поверх горячего напитка. Сметана поглощает сахар и создаёт более мягкий шоколадный вкус, согревающий и объёмный. Вместо сметаны, правда, французские cuisiniers-любители добавляют лишь молоко, но предварительно подогретое и смешанное с кукурузной мукой. Мёд, виски или любой другой ликёр, щепотка кофе или другого ингредиента… в рецептах горячего шоколада нет табу, интуиция, собственные вкусовые пристрастия играют тут главенствующую роль. Стоит лишь не забывать, что: — используется только молоко с высоким процентом жирности или фермерское; — шоколад следует изначально перемешать с солью и сахаром, корицей и любыми другими сухими ингредиентами, добавляются молоко и сметана в последнюю очередь; — взбитые сливки или взбитую сметану, взбитый с сахаром яичный белок стоит также добавлять уже непосредственно перед дегустацией; — если под рукой нет качественного шоколадного порошка (не путать с растворимым какао!), то шоколад лучше растопить отдельно, а далее – следовать рецепту. Приятного аппетита! Fleur - 73 |
|
5 ИДЕЙ ДЛЯ НАПИТКОВ ИЗ ТЫКВЫ. |
 5 ИДЕЙ ДЛЯ НАПИТКОВ ИЗ ТЫКВЫ. Смусси, латте, чай и другие оригинальные напитки, в основе которых тыквенные сок или пюре, правду говоря, актуальны не только на Хеллоуин. Они привлекают внимание своей необычностью, приятным вкусом и высоким содержанием полезных веществ. Мы специально подобрали топ-5 тыквенных коктейлей без алкоголя. Так что можете их готовить хоть каждый день! *Смусси из тыквы. Для приготовления смусси из тыквы понадобится: - 1/3 чашки тыквенного пюре - 1/2 чашки молока - 1 ст. ложка меда - 1 чашка кубиков льда - немного тертого мускатного ореха Приготовление смусси: Пюре из отварной тыквы, молоко, мед, лед и щепотку тертого мускатного ореха поместите в чашу блендера.Взбейте все ингредиенты до образования однородной массы, перелейте смусси в охлажденный высокий стакан и подавайте ко столу. *Тыквенный чай. Для приготовления тыквенного чая понадобится: - 1/4 чашки тыквенного пюре - 2 чашки крепкого свежезаваренного горячего черного чая - 1 чашка горячего молока - 1/2 ч. ложки пудры корицы - 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха - 1/8 ч. ложки гвоздики - сахар по вкусу - взбитые сливки по желанию - корица для гарнира Приготовление тыквенного чая: Все ингредиенты, исключая взбитые сливки и корицу для гарнира, поместите в чашу блендера и взбейте.Разлейте напиток по подогретым чашкам, украсьте взбитыми сливками и корицей. Подавайте горячим. *Тыквенный напиток с апельсином и имбирем. Для приготовления напитка из тыквы понадобится: - 700 г нарезанной и очищенной тыквы - 3 апельсина - 1 см свежего корня имбиря Приготовление напитка из тыквы: Из очищенной и нарезанной на кубики тыквы приготовьте фреш. Сделайте сок из апельсинов и добавьте к нему свежевыжатый сок из кусочка имбиря.Смешайте все соки в большом кувшине и подавайте со льдом. *Тыквенный напиток с пряностями. Для приготовления напитка из тыквы понадобится: - 2 чашки нарезанной тыквы - 2 чашки яблочного сока - 1/2 чашки ананасового сока - 1 ч. ложка меда - немного молотой корицы - тертого мускатного ореха и порошка имбиря Приготовление напитка из тыквы: Из нарезанной на кубики тыквы сделайте сок.Смешайте тыквенный фреш с яблочным и ананасовыми соками в большом кувшине. Добавьте мед и хорошо размешайте напиток. Добавьте специи, размешайте и подавайте напиток в высоком стакане. *Тыквенный латте. Для приготовления тыквенного латте понадобится: - 2 чашки молока - пара небольших кубиков сваренной тыквы - 2 ст. ложки сахара - немного ванили - 1/2 ч. ложки смеси из специй (молотой корицы, тертого мускатного ореха, кардамона) - 2 чашки свежесваренного эспрессо - взбитые сливки (по желанию) Приготовление тыквенного латте: В небольшую кастрюльку влейте молоко, добавьте кубики тыквы и сахар. Проварите все на среднем огне, помешивая, до кипения.Снимите кастрюльку с огня, добавьте ваниль и специи, перелейте смесь в чашу блендера и хорошо взбивайте на высокой скорости 15 секунд.Влейте полученную молочно-тыквенную смесь в два бокала для латте. Сверху залейте эспрессо. По желанию можете добавить взбитые сливки и посыпать тыквенный латте корицей и тертым мускатным орехом. Приятного пития! Дневники Alex-Angel |
|
