Вам понадобятся:

• 2 1/2 стакана макарон
• 2/3 стакана нарезанного красного лука
• 15 помидорок черри
• 1 стакан нарезанных кубиками огурцов
• 3/4 стакана нарезанных маслин
• 3/4 стакана нарезанного зеленого перца
• 1 стакан сыра фета

Для соуса:

• 1/3 стакана красного винного уксуса
• 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1 1/2 ч. л. измельченного чеснока
• 1 ч. л. сахара
• 2 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 стакана оливкового масла

Приготовление:

Макароны отварить. Дать остыть.
В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса, за исключением оливкового масла. Взбить все ингредиенты, понемногу вливая оливковое масло. Посолить и поперчить.
Добавить красный лук, помидоры, огурцы, оливки, зеленый перец и сыр фета в миску с макаронами.
Приправить пасту соусом, перемешать, затем закрыть миску пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа (но лучше на всю ночь). Салат подавать холодным или комнатной температуры.

katyblog.ru