Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются..Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне..Однако нет на свете ничего незаменимого!

Анчоусы

Заменить его можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон - то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской

Сыр маскарпоне

Заменить можно либо жирным протертым творогом, либо смесью жирных сливок и творога.

Поварское рисовое вино, мирин

Можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.

Бальзамический уксус

Вместо дорогого традиционного бальзамического уксуса можно купить доступный, который изготавливается промышленным способом в Модене. Бальзамический уксус также можно заменить винным. А если вы хотите немного приблизиться к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.

Ванильный экстракт, ванильная эссенция

Когда нет экстракта, подойдет и сахар – вместо 1 ч. л. жидкости возьмите 10–15 г ванильного сахара. Учтите только, что ванильный сахар может быть как на основе натуральной ванили, так и синтетического ванилина. Конечно же, первый вариант предпочтительнее.

12,5 г ванильной эссенции можно заменить 1 г порошка ванили или 20 г ванильного сахара.

Фенхель

Корень фенхеля можно заменить черешковым сельдереем. Если в рецепте фенхель прописан для вкуса, то его свежие ветки можно заменить на семена. Последние продаются в приправах, по вкусу похожи на тмин.

далее

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В чем секрет больших урожаев?

Добавляйте дрожжи при поливе овощей в огороде, все будет расти очень быстро, как в райском саду, на удивление людям.

Рецепт:

В трехлитровой банке с водой развести полстакана сахарного песку (вместо сахара можно использовать «бросовое» варенье), добавить 100 граммов дрожжей, закрыть банку. Эта смесь настаивается в течение недели и бродит. Далее разводите стакан получившейся жидкости на ведро воды и "угощайте" ваши растения, причем можно не только подкармливать растения под корень, но и опрыскивать в качестве внекорневой подкормки.

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний плавленный сыр из творога.

Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Состав:

Творог ....................0,5 кг.,

Сливочное масло....100 гр.,

Яйцо......................1 шт.,

Соль и сода ............1/2 ч.ложки.

Приготовление:

Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.

Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Серия сообщений "---соусы, пасты":
Часть 1 - Соусы.
Часть 2 - Шоколадная паста Нутелла домашняя.
...
Часть 27 - Снова соусы! 7 изумительных домашних соусов на любой вкус!
Часть 28 - Заварной крем в микроволновке за 5 минут
Часть 29 - Домашний плавленный сыр из творога.
Часть 30 - Домашний майонез — проще простого!
Часть 31 - Пряный уксус делаем сами.
Часть 32 - СОУС ВИШНЕВЫЙ. Отлично подходит к утке, гусю и телятинке.
Часть 33 - Надоело заправлять салаты майонезом? САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ на кефире, уксусе, масле, йогурте на любой вкус!!!

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Посевной календарь огородника на 2013 год

Культура	Благоприятные дни для посева и посадки
Культура	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь
Перец, баклажаны, помидоры		13,14,20-22	13,14,19-21,27,28	16,17,23,24	13-15,20,21	9-11,19,20
Капуста			10,15,16, 19-21	11,12,16,17	13-15,20,21	9-11,17,18
Петрушка корневая, Сельдерей			1,2,6,7,28-30	2,3,29,30	3-5,27,28,31	1,24,27,28
Репа				2,3,6,7,29,30	3-5,27,28,31	1,24,27,28
Лук на репку				27-30	26-28	21,22,24
Чеснок яровой				1,27,28	23,24,26	19-22,29,30
Морковь				6,7	3-5,31	1,27,28
Редис, редька				2,3,6,7,27930	3-5,26-28,31	1,24,27-30
Картофель, топинамбур				23,24	8,13-15	4-6
Укроп,салат				2,3,29,30	3-5,27,28,31	1,24,27,28
Свекла				6,7 на рассаду	3-5,31	6,7
Лук на зелень				2,3,29,30	3-5,27,28,31	1,24,27,28
Горох, бобы				16,17,23,24	20-24	17-20
Фасоль					20-24
Малина, смородина, крыжовник (открыть)					3-5
Эхинацея, датура, клещевина				27,28	1-5,24,25	1-3,21
Огурцы			10,19-21 на рассаду	16,17	13-15	9-11,19,20
Тыква, кабачки, арбузы, дыня			19-21	16,17,23,24	20,24	17-20
Георгины			15-17,19-21 в горшки	11,12,16,17 в горшки	13,15 под укрытие	9-11,19,20
Гладиолусы, анемоны				16,17	13,15
Гладиолусы, анемоны				16,17	13,15
Цветы: Астры, Циния, тагетис, флоксы, годеция			19-21,24-26	16,17,21-24	13-15,18-22	9-11,14-18
Календула, настурция и др.					13-15,18-22
Земляника, клубника				6,7	3-5,23,24,31	1,27,28
	Неблагоприятные дни для посева и посадки
		9,10	8,9,11,12	1,5,10,25,26	1,2,9-12, 25,29,30	8,25,26

источник http://sockvartal1.ru

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1000 СОВЕТОВ ДЛЯ ДОМА- ДАЧИ- электронный справочник

дальше ещё больше

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выращиваем киви, ананас, авокадо и лимон. Фрукты прямо у вас дома!

ВЫРАЩИВАЕМ КИВИ ДОМА

Лучшее время для посева – с марта по май. Выберите в магазине наиболее спелый киви. Плод должен быть мягким, ровным, без изъянов.

Помойте фрукт и разрежьте его на несколько частей. Мякоть аккуратно разомните. Получившуюся кашицу бросьте в стакан с теплой водой, перемешайте и дайте немного отстояться.

Многократно промойте – мякоть уйдет, а косточки останутся плавать на поверхности. Выложите семена киви на салфетку. Через 2-4 часа они подсохнут. Заверните косточки в вату или ткань и положите в блюдце. Добавьте немного горячей воды – она должна хорошо пропитать материал, но не выливаться при наклоне емкости.Накройте семена пленкой и поставьте в теплое солнечное место. На ночь пленку лучше приоткрыть или вовсе снять. Утром долейте необходимое количество воды. Через 7-10 дней семена киви должны проклюнуться.

ананас, авокадо, лимон

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как разбудить семена?

Как разбудить семена?

Подготовить семена к посеву можно разными способами: семена можно стратифицировать, проморозить, скарифицировать, намочить или обработать регуляторами роста.

Стратификация.

Семена растений, самостоятельно осыпавшиеся или посеянные под зиму, проходят естественную стратификацию. Процесс искусственной стратификации заключается в содержании семян определенный срок при пониженных положительных температурах, например, на нижней полке холодильника. При таком хранении семена смешивают с чуть влажным песком и периодически проверяют, чтобы они при хранении не пересыхали.

Но все-таки проще заменить искусственную стратификацию на естественную: семена посеять в небольшие ящички, которые на зиму прикопать на своем садовом участке. При таком способе стратификации семена весной не потеряются.

промораживание, скарификация, намачивание

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зачем солить грядки?

Если почва на вашем огороде песчаная или бедная, то вырастить хороший урожай будет сложно. На подобных почвах очень часто свекла вырастает несладкой, а морковь даже горчит.

Самое интересное, что, если свекла вырастает сразу невкусная, то морковь начинает горчить после того, как полежит месяц-полтора. Конечно, не все корнеплоды, но их значительная часть.

Причина горечи моркови в том, что на песчаных почвах она накапливает меньше каротина, самого ценного витамина, содержанием которого она и славится. Поэтому первая задача садовода - «унавозить» бесплодную почву, внося ежегодно компост, перегной, лежалые опилки. Можно улучшить такую почву при помощи зеленого удобрения, вырастив и закопав в один из сезонов горох, бобы, люпин, горчицу.

далее

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нелюбимые растения вредных насекомых

Не хотите, как пчелка, крутиться на участке с опрыскивателем? Тогда посадите рядом с основными культурами растения-компаньоны, способные отпугивать вредителей. И потребность в обработках химпрепаратами значительно снизится.

Базилик

Славится тем, что напугает кого угодно. Даже клещей и комаров. Тля, помидорные совки и всевозможные гусеницы не исключение

Однако базилик – травка гордая и работает только в случае, если регулярно получает пинка. Без этого он не вы деляет эфирные масла, отпугивающие вредителей. Поэтому его высаживают рядом с дорожками в междурядьях помидоров, перцев, капусты, баклажанов…

Бархатцы

Считаются пугалом с самым широким спектром действия. Но чаще их используют для борьбы с нематодами. Ведь другими средствами с ними, не справиться.

Вот только бархатцы – одни в поле не воины. Чтобы добиться эффекта, сажать их надо большими группами. Прямо скажем – цветниками. Так что для защищаемой культуры места не остается. Но не беда: нематода малоподвижна. И на грядках, в прошлом году занятых бархатцами, вполне можно сажать культуры, страдающие от этого вредителя.

разделитель с насекомыми

читаем дальше

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каждая пикировка перца замедляет развитие сеянцев на три недели

Перцы высевают после 20 февраля. Делать это раньше нет никакого смысла – короткий световой день не даст им нормально расти. В любом случае организуйте рассаде подсветку лампами дневного света – в благодарность перцы вырастут крепкими и дадут хороший урожай.

О посадке

Перцы не любят пикиров ки, поэтому сеять их нужно сразу в индивидуальные стаканчики (одноразовые или торфяные). Лучше все го высевать уже пророщен ные семена, обработанные привычным вам способом: семена положить в марлю и залить раствором Эпина (Циркона, алоэ). Когда семе на проклюнутся, высеять их в индивидуальный горшочек на глубину 1-1,5 см и немно го прижать почву пальцем (чтобы семядоли остались в земле).

О почве

По мере роста перцев их пересаживают в горшок боль шего объема путем перевал ки земляного кома, стараясь не повредить корни. Каждая пикировка, при которой корни будут повреждаться, задер живает развитие растений как минимум на три недели.

о поливах, о сортах..

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масса для папье-маше. Подробный МК

источник http://stranamasterov.ru/node/335835

За что огромное спасибо автору, далее текст и фото автора BizWoo

1. Уж сколько я перебрала ингредиентов, не буду вам описывать, всё равно многие элементы вы не всегда можете купить в наших магазинах.
Кто захочет вместо ПВА добавить обойный клей, пусть учтёт, что такие изделия будут давать большую усадку, так как обойный клей мы разводим водой.
P.S. для тех, кто будет копировать мастер-класс, просьба указывать первоисточник.
Девочки, добавляю. Я не леплю из этой массы (как вы видите из моих изделий), я её НАМАЗЫВАЮ ТОНКИМИ СЛОЯМИ С ПРОСУШКОЙ. И, так как туалетная бумагабывает разного качества, пробуйте по немногу, не замешивайте сразу ведро.

мастер класс

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет "Белочка" к 8 Марта! Быстро и вкусно!!!

Рулетик получается всегда! Он вкусный доступный и простой в приготовлении.

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Боль в правом подреберье

006 (300x284, 30Kb) Боль в правом подреберье - достаточно распространённая причина жалоб у врачей в поликлинике. У больного ощущается тяжесть в правом боку, покалывания, дискомфорт и распирание в области печени. Также может быть горечь во рту, тошнота, склонность к запорам. Самое плохое в этой ситуации то, что больные начинают принимать, по совету знакомых, препараты, не назначенные врачём. Чаще всего это препараты от болей в печени ( гепатопротекторы ). Но порой после приёма этих препаратов длительное время улучшения не наступает. Это обусловлено тем, что причина вовсе не в поражении клеток печени. Часто возможны нарушения в желчевыводящей системе, дискинезия желчного пузыря или холецистит.

Вас беспокоит боль в правом подреберье-лучше всего проконсультироваться с врачом, пройти обследования (УЗИ органов брюшной полости, биохимические анализы крови) и исключить серьёзную патологию печени-цирроз, гепатит, жировой гепатоз. Если вам диагностируют хронический бескаменный холецистит, дискинезию желчного пузыря, вы можете провести курс лечения!

Вот небольшой перечень трав, применяемых при проблемах "правого подреберья":

Бессмертник-используется как желчегонное, регулирует желчеобразование, снижает концентрацию желчных кислот и содержание билирубина, усиливает тонус желчного пузыря;

Кукурузные рыльца- применяют при холанитах, холециститах;

Подорожник большой-применяют при холециститах;

Плоды шиповника-при гепатитах, хронических холециститах.

Можно делать смеси из перечисленных трав. Принимать курсом 10-14 дней каждые 2-3 месяца.

подробно

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вырастить пионы и не наделать ошибок

Хотя пионы имеют давнюю прописку в наших цветниках, выращивание этих цветов иной раз доставляет много хлопот цветоводам. Какие ошибки обычно совершают неопытные дачники?

Большинство сортов пионов после пересадки начинают цвести на третий, или даже на четвертый год. Раньше надеяться на цветение не стоит. Если же все сроки прошли, а пион не цветет, подумайте, что вы сделали не так.

1. Пион сидит в неподходящем месте. Нельзя сажать пионы в тени, в зоне корней деревьев и кустарников, ближе 1—1,5 м от дома. Желательно, чтобы кусты были освещены солнцем 5—6 ч в день, лучше в первой половине дня. В тени пион будет расти, но цвести не захочет. Нельзя сажать кусты пионов в местах весеннего затопления или высоко стояния грунтовых вод.

2. Второй причиной отсутствия цветения может быть слишком глубокая или слишком мелкая посадка. При заглублении пионы хорошо развиваются, но плохо цветут, при слишком высокой посадке кусты развиваются слабо, болеют. В случае заглубленной посадки кусты выкапывают и сажают правильно, в случае мелкой — подсыпают почву. Хорошо помогает ежегодное мульчирование почвы в посадках пионов торфом, компостом.

ДАЛЕЕ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мази и народные средства от грибка на ногах, на ногтях, от трещин на пятках

Мазь от грибка на ногах, которая гарантированно вылечит.

Нужно взять 2 сырых яйца от домашних курочек, положить их в поллитровую банку и залить 70% уксусной кислотой так, чтобы она покрывала яйца целиком. Поставьте банку дней на 10 в тёмное место. Как только скорлупа яиц растворится, достаньте вилкой яйца из банки, положите в миску, добавьте туда 200 сливочного масла, предварительно вынутого из холодильника и размягчённого. Вилкой разомните яйца и смешайте с маслом, чтобы получилась однородная смесь, как сметана. К этой смеси добавьте 3 - 4 ст ложки кислоты из банки, где были яйца и заново перемешайте.

рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез — проще простого!

Ингредиенты:

1 яичный желток

1,5 ст. л. яблочного уксуса

1 ч. л. дижонской горчицы

120-250 мл растительного масла

соль, по вкусу

черный перец, по вкусу

Приготовление:

Смешайте в небольшой миске желток, уксус и горчицу. Постоянно взбивая венчиком, начните добавлять по несколько капель растительное масло. Взбивайте, пока соус не начнет густеть и превращаться в эмульсию. Добавьте столько масла, чтобы достичь нужной вам консистенции. В процессе добавьте соль и перец по вкусу.

Серия сообщений "---соусы, пасты":
Часть 1 - Соусы.
Часть 2 - Шоколадная паста Нутелла домашняя.
...
Часть 28 - Заварной крем в микроволновке за 5 минут
Часть 29 - Домашний плавленный сыр из творога.
Часть 30 - Домашний майонез — проще простого!
Часть 31 - Пряный уксус делаем сами.
Часть 32 - СОУС ВИШНЕВЫЙ. Отлично подходит к утке, гусю и телятинке.
Часть 33 - Надоело заправлять салаты майонезом? САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ на кефире, уксусе, масле, йогурте на любой вкус!!!

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 08 Мая 2013 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальный рецепт средства для восстановления суставов из народного лечебника

BTJLeW4frwk (280x465, 30Kb)

Народный рецепт, улучшающий функции суставов с обезболивающим эффектом.

Очистите 300-400 граммов чеснока, пропустите его через мясорубку, положите в литровую банку и залейте хорошим нерафинированным растительным маслом.

Настаивайте 2 недели в темном месте, ежедневно перемешивая содержимое. Получите чесночное масло.

Процеживаете его через 3-4 слоя марли.

Способ применения : втираете в больное место (например, поясницу при остеохондрозе или суставы при артрозе). Накрываете полиэтиленом и теплым шарфом на ночь.

Уже с первых дней почувствуете облегчение, восстановление подвижности и уменьшение болей. Курс два месяца.

Чеснок улучшает кровообращение в области больного сустава, тем самым способствуя восстановлению его функций.