Сейчас это моё самое любимое варенье:)..

ВАРЕНЬЕ № 1

Сначала я решила сварить в сахаре корки без всяких добавок,но так чтобы получились не цукаты, а именно варенье...

Предварительно вымочив (3 дня) корочки апельсинов,мандаринов и лимонов,я порезала их мелко и не очень,засыпала сахаром (50 на 50),и залила водой,так чтобы вода покрывала всю массу...

Варила и томила в казанке несколько часов,периодически пробовала,проверяла корочки на мягкость...В общей сложности варка заняла наверно часа 4..Но я такая невнимательная бываю,могу и ошибаться насчет времени...

Главное тут хорошенько размягчить корочки....

Примерно за 10 мин. до окончания варки я добавила в казан пектиновый конфитюр  - 2 чайные ложки.Не больше.Если добавить больше,то будет кислить..

Всё.Выключила газ,подождала когда это чудо остынет...

Получилось варенье-конфитюр.Корочки стали сочными и мягкими:)

Но это еще не всё:))...Корочек у меня много, я их ни в коем случае не выкидываю;)

И каждый день корок становится всё больше и больше,так как семья сейчас очень активно употребляет все цитрусовые:))...

ВАРЕНЬЕ № 2  - Корки с бананами

Следующую порцию корок я перемолола в  блендере.После трёхдневного вымачивания это было сделать легко,так как они стали очень мягкими..Перемалывала с небольшим количеством воды...

Засыпала сахаром, и начала варить....Пробовала периодически на мягкость....Примерно через часа полтора  добавила в казанок бананы,нарезанные кольцами...На 1 кг корочек - два банана.И считаю что это маловато,сегодня буду добавлять больше..

Банановые колечки через часа два преобрели  янтарную прозрачность, я добавила 2 ч.ложки пектина,поварила еще 10 минут и выключила огонь...

Варенье вкуснючее,оторваться невозможно:))

ПС.

Корочки все предварительно сушу на батареях:)...Выкладываю на длинные ухкие подносики или тарелочки, и ставлю сверху на батарею:)

Это еще и воздух облагораживает;)

Сладости: сухофрукты, миндаль, кедровая мука и кунжут.

Сладкие яйца на Пасху

3 рецепта приготовления

Здравствуйте, дорогие читатели :) Давайте продолжим собирать идеи для сладких пасхальных яиц, которыми Вы сможете немного разгрузить огромное потребление яиц в эти праздничные дни. не так давно я уже показывала два оригинальных варианта , так что еще один рецепт приготовления сладких пасхальных яиц нам не помешает На этой страничке речь пойдет о выпечке прямо в скорлупках настоящих яиц , которую  затем можно покрыть или оригинально глазурью, или завернуть в блестящие оберточки, напоминающие шоколадные пасхальные яйца :) Приятного Вам просмотра :)

Согласитесь, такая красочная подача выпечки на Пасху займет почетное место в праздничном декоре Вашего стола .

Норвежская художница Ида Скивенес (Ida Skivenes) считает, что питание должно быть не только вкусным и здоровым, но и веселым. Поэтому она постоянно придумывает, как можно сделать еду на тарелке забавной и позитивной

ИСТОЧНИК

http://foodclub-ru.livejournal.com/667769.html

 К идее домашнего маскарпоне я очень долго относилась скептически. Но однажды все-таки решила составить свое собственное мнение - я ж девушка любопытная :) В результате опытов и использования различных рецептов (например, этого и этого) я вывела некое среднее арифметическое, результат которого лично для меня оптимален. Итак - готовим и сравнимаем с магазинным! 

ИСТОЧНИК

http://its-al-dente.livejournal.com/9824.html 

Покупные савоярди я всегда использовала только для тирамису. Потому что есть их просто так мне было невкусно. Зато домашние - с кофе или чаем улетают мгновенно. Нежная сахарная глазурь, тонкая хрустящая корочка, воздушная серединка - уж насколько мы не любим печенье, но это нас приятно удивило. :) Готовила я вот по этому рецепту. Советую внимательно прочитать - там великолепно описаны разные технические нюансы.

Fiona Cairns - удивительная женщина!

Когда-то графический дизайнер, теперь знаменитый кондитер… Тот самый, который

отвечал за совершенство королевского свадебного торта для Кейт и Вильяма 29 апреля 2011 года! 

САЙТ

http://www.fionacairns.com/

Представьте, что вам как в известной сказке дарят яйцо, да не простое, а золотое !

Вот такое:

И вы, конечно же, ни минуты не колеблясь...Разбиваете его!

А там внутри - СЮРПРИЗ - вкусный и сладкий !

Есть несколько нехитрых правил, которым необходимо следовать,

чтобы правильно взбить белки и достичь необходимого результата.
 

Берлинский магазинчик продает и производит  30 различных видов

леденцов ручной работы по традиционным рецептам.

ИСТОЧНИК

http://marrietta.ru/post190848721/?upd 

Из блога momscraftyspace

 Предлагаю вам вырастить сахарные кристаллы. Сделать это вместе с детьми будет очень интересно !
Потому что такие кристаллы - не только необычная сладость, но и изучение химии, 
и детки на всю жизнь запомнят веселую, вкусную, сладкую, разноцветную химическую реакцию. 

 Самый простой рулет можно оригинально украсить.  Это совсем не сложно.
Нужно немного усидчивости и минимальные художественные навыки.
Перед Вами рецепт рулета с декоративным украшением 

Лечение ларингита бабушкиным рецептом
Старый бабушкин рецепт. Нужно перед тем, как лечь спать, втереть в ступни скипидар. Затем надеть плотные носки (можно шерстяные), утеплиться целиком и принять стакан обязательно горячего чая свежей заварки, капнув туда от пяти до восьми капель скипидара. Один день – и от болезни и следа не останется. Если же нет, то сделать так еще раз.

И вот еще один способ. Нужно налить в обычный стакан растительного масла, заполнив его наполовину, доложить туда белок куриного яйца и хорошенько взбить. Принимать маленькими глоточками по три раза в течение дня.


Лечение ларингита отваром моркови
При ларингите связки голосовые не выдерживают громких разговоров и т.д. Одна воспетательница в детском заболела ларингитом. Дети в группе шумные, ей необходимо было говорить много, и кашель захлестывал, даже глаза от него слезились. Тяжело, больно, голос пропадает. К вечеру без голоса, оставался только шепот. Одна из мам воспитанников, придя и увидев воспитательницу в таком состоянии, тут же посоветовала лечение. Надо взять сто граммов тертой моркови и добавить пол-литра молока, поставить на огонь. Ждать, пока отварится морковь, а затем пропустить через ситечко или марлю, после чего принимать состав три раза в день по паре чайных ложечек. Параллельно выполаскивать горло составом: к полулитру воды добавить три чайных ложки луковой шелухи и поставить на огонь, доведя до кипения. Затем отставить часа на три, после чего использовать с утра и вечером для полоскания. Горло прошло дня через три-четыре. И больше ларингита воспитательница не боится.


Лечение ларингита и фарингита
Это избавит вас и от фарингита, и от ларингита. Берёте цветы мать-и-мачехи, листья эвкалипта и траву шалфея, измельчив всё предварительно и взяв каждого по четыре столовых ложки. Смешайте. После долейте туда литр кипятка и оставьте, пока не остынет. Затем пропустите через ситечко или марлю. Средство необходимо пить по шесть раз в день по паре столовых ложек. В промежутках между этим – прополаскивать им же горло. Если вдруг начнет першить в горле, появятся дискомфорт и сухость, то использовать ингаляцию, положив в раствор еще столовую ложку масла подсолнечного. И от болезней следа не останется.


Лечение ларингита хреном
При ларенгите рекомендуется использовать следующее средство: взять хрен, от него взять кусочек размером с орех, измельчить, и добавить к нему треть стакана очень горячей воды. Затем прикрыть всё это крышкой и оставить минут на двадцать. Потом доложить туда чуть-чуть сахара, перемешать. Раствор пить по одной чайной ложке каждые шестьдесят минут. С утра голос вернётся. Глотать раствор следует очень медленно.


Лечение ларингита чёрной бузиной
Ларингит – это процесс воспаления слизистой гортани. Его лечат так. Нужно набрать по столовой ложке цветов черной бузины, листьев мать-и-мачехи, а также золотого уса. Перемешать полученное, взять ложку столовую смеси и добавить к ней стакан только вскипяченной воды. Оставить на треть часа. После пропустить через ситечко или марлю, а потом использовать для полоскания. Применять по пять раз в день до излечения, но раствор менять на свежий каждый день.


Лечение ларингита по системе Порфирия Иванова
Лечение довольно непростое, но для тех, кто хочет вылечиться, самое то. Есть некая система Порфирия Иванова, где человека в течение секунды окатывают ледяной водой. Вот и рецепт похож. Для него человеку надо выполоскать холодной водой не только сам рот, но и язык, нижнее нёбо, десны, верхнее нёбо, при этом не наклоняя голову и не допуская попадания воды в горло. Желательно, если при использовании средства голова будет слегка наклонена вперед, а держать воду во рту. Происходит воздействие, организм постепенно вырабатывает во рту тепло, а оно затем идет прямо в горло. Применять полоскание надо по четыре или пять раз в день.


Быстрое лечение ларингита
Для лечения ларингита рекомендуется вот что. Добавить в стакан с прокипяченной теплой водой чайную ложку глицерина, капли три или четыре йода и чайную ложку картофельного крахмала. Размешать, а потом использовать для полоскания по три-четыре раза в течение дня. Состав готовить каждый раз перед полосканием. Пара дней – и результат вас удивит.


Лечение ларингита отваром
Для лечения ларингита, надо налить один литр восемьсот миллилитров воды, поставить на огонь и довести до кипения, а затем доложить туда граммов четыреста каких-нибудь отрубей. Снова поставить на огонь, довести до кипения и подержать минут десять. Затем добавить немного жженого сахара, который предварительно обжарить на сухой сковородке до коричневатого цвета. Полученный состав принимать весь день, заменяя им такие напитки как кофе, какао, чай и т. п., а также другие жидкости. Принимать только горячим.

Еще взять два свежих домашних куриных яйца и вынуть желтки, которые следует растереть с сахаром. Потом положить туда сливочного масла и получится что-то вроде крема. Полученное есть по чуть-чуть в промежутках между едой.