Серия сообщений "Жилеты":
Часть 1 - Жилетка на все случаи
Часть 2 - Универсальный жилет крючком
...
Часть 30 - На лето
Часть 31 - Топ с боковыми разрезами крючком из POM POM QUARTERLY
Часть 32 - Без заголовка

Для приготування нам необхідно взяти такі інгредієнти:

• Солоні огірки — 4 шт.;
• картопля — 3 середнього розміру;
• 4 яйця (два нарізати, а інші залишити цілими);
• Варене куряче філе — 250 гр.;
• великий болгарський перець — 2 шт.;
• Цибуля — 1/2 середньої;
• майонез.

• Готується салат наступним чином:

  Змішуємо разом нарізані кубиками два яйця, огірки, картоплю, філе та дрібно-дрібно нарізану цибулю. Заправляємо майонезом і викладаємо гіркою на тарілку.

  Болгарський перець добре миємо. Потім загортаємо його в фольгу та кладемо в формочку або на деко. Ставимо в духовку на 30 хвилин. Температура 180 градусів.

  Обережно знімаємо фольгу, перець викладаємо в глибоку тарілку та накриваємо кришкою. Через 15 хвилин знімаємо з перцю шкірку. Це вийде дуже легко. Потім потрібно перець нарізати смужками. Викладаємо їх рівненько на гірку з салатом.

  Два, залишених раніше яйця, ділимо на 2 частини. У жовтки додаємо трохи майонезу, розминаємо їх і формуємо кульку.

• Білки натираємо на дуже дрібній терці. Паніруємо в них кульки з жовтку. Прикрашаємо ним святковий салат. Смачного!
  
   

Форма 28 см

Основа:

• 200 г муки
• 100 г холодного сливочного масла
• 1 желток
• 1 ст л водки
• соль
• ледяная вода
• тимьян сушеный (опционально)

Начинка:

• 1 кг красного сладкого лука
• 100-150 мл красного сухого вина
• 2 ст л  с горкой коричневого сахара
• 3 ст л бальзамического уксуса
• 2 ст л соевого соуса
• 80 г сливочного масла
• оливковое масло
• соль

• сыр бри или камамбер
• обжаренные грецкие орехи
• тимьян

Украсьте веточками тимьяна и обжаренными грецкими орешками.
Этот тарт вкуснее в теплом виде

Источник: http://dolcevitablog.ru/2022/03/29/pirog-s-karamelizovannym-lukom-i-bri/

1. Для теста просейте муку, всыпьте соль и тимьян, холодное сливочное масло кубиками и перетрите пальцами в крошку (или в комбайне)
2. Добавьте желток и водку, пару ложек воды и быстро соберите тесто в шар
3. Раскатайте между листами пергамента, выложите в форму (смазанную, если это необходимо). Сформируйте бортики и наколите дно вилкой. Отправьте в морозилку на 1 час
4. Тонко нарежьте лук полукольцами
5. Растопите сливочное масло с оливковым и обжарьте на нем лук до мягкости, 5-7 минут, огонь средний
6. Всыпьте сахар, обжарьте еще 2-3 минуты
7. Влейте бальзамический уксус, вино и соевый соус
8. Убавьте огонь и тушите еще около 20 минут, пока жидкость не выпарится, а консистенция содержимого не станет напоминать конфитюр
9. Разогрейте духовку до 180-190 С, и отправьте туда основу на 15 минут, до золотистого цвета
10. Выложите луковую начинку, и снова запекаться на 20-25 минут, снизив температуру до 170-180С
11. Выньте из духовки, дайте постоять минут 10 и разложите по поверхности нарезанный пластинами сыр

• 300 г пшеничной муки
• 100 г кукурузного крахмала
• 3 яйца комнатной температуры
• 200 г сахара
• 200 г маскарпоне
• 200 г молока
• 15 г разрыхлителя
• 70 г растопленного сливочного масла
• ваниль
• цедра 1 апельсина
• 100 г цукатов апельсина или шоколадных капель

1. Взбейте яйца и сахар до побеления и пышности
2. Добавьте маскарпоне, ваниль, цедру апельсина, молоко, растопленное сливочное масло комнатной температуры, снова взбейте
3. Просейте сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, перемешайте (если миксером, то насадку смените с венчика на весло)
4. Добавьте начинку: это могут быть цукаты или шоколадные капли/рубленный шоколад
5. Смажьте маслом форму для кекса, присыпьте мукой и вылейте тесто
6. Температура духовки 170 С, время выпечки около 40-50 минут, до сухой шпажки

Пока кекс печётся, можно сделать сироп для пропитки: доведите до кипения 200 мл апельсинового сока и 100 г сахара, проварите 15 мин на медленном огне. Поставьте в холодильник

7. Когда достанете готовый кекс из духовки, дайте ему отдохнуть в форме 10 минут. После сделайте шпажкой много дырочек, залейте сиропом и оставьте так до полного остывания
8. Чтобы сделать этот и так шедевральный кекс еще и божественно красивым, вместо сиропа (или вместе:), украсьте его шоколадной глазурью или сливочным кремом.

Источник: http://dolcevitablog.ru/2022/01/12/kesk-s-maskarpone/

Курица (любые части) - 0,5 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Грецкие орехи - 30 г

Петрушка - 3-4 веточки

Белое сухое вино - 200 мл

Корица молотая - 0,5 ч.л.

Имбирь молотый - 0,5 ч.л.

Молотая паприка - 0,25 ч.л.

Гвоздика - 2-3 бутона

Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)

Птицу тщательно помойте под холодной проточной водой, затем обсушите бумажными салфетками и нарежьте на порционные кусочки. В сковороде соедините сливочное масло с растительным и хорошо прогрейте её. Выложите курицу и на сильном огне обжарьте кусочки до румяной корочки, время от времени переворачивая их.

Тем временем крупную головку репчатого лука очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте его в сковороду к мясу. Перемешайте и жарьте на умеренном огне около 5 минут, до золотистого цвета.

Грецкие орехи (ядра) мелко порубите ножом или воспользуйтесь кухонным комбайном. Петрушку помойте и также мелко нарежьте. Когда лук станет мягким, отправьте в сковороду орехи и зелень.

Затем добавьте специи: соль, молотый имбирь, паприку, корицу и пару бутонов гвоздики.

Содержимое сковороды перемешайте и залейте белым сухим вином. Накройте варочную ёмкость крышкой и томите курицу на минимальном огне в течение часа. Вот и всё, грузинское блюдо "Гурули" готово. Мясо получается сочным и очень ароматным, а вино в процессе длительного томления превращается в густой соус.

Источник:  https://www.iamcook.ru/showrecipe/20939

Для его приготовления вам потребуется:

• 200 г копченого (обязательно) сыра косички и моркови по-корейски;
• Банка кукурузы;
• Три вареных куриных яйца;
• Майонез.

Готовка салата такова:

• Мне нравится этот салат за то, что его готовка не занимает много времени на кухне. Просто натрите заранее сваренные яйца, смешайте их с морковью по-корейски и сыром косичкой, порезанным кусочками по 3 см и разделенным на волокна.
• Добавьте к ним кукурузу и майонез. Тщательно перемешайте, и готово. Кстати, для красивой подачи салата на стол, можно использовать кольца для сервировки или разъемные формы.

Вам понадобятся:

• • крупные мясистые помидоры и черри
• • свежий базилик
• • цедра лимона
• • оливковое масло
• • буррата

Здесь всё предельно просто:

1. Возьмите самые сладкие, сочные, спелые томаты вперемешку с небольшими черри (это всегда выглядит выигрышнее). В центр или с краю тарелки поместите буррату, а вокруг разложите нарезанные произвольно помидоры и листики базилика.
2. Сбрызните оливковым маслом, посолите хорошей солью в хлопьях (fleur de sel или sal de Maldon, но можно и не солить). Натрите немного цедры лимона
3. А ярким акцентом здесь выступит дукка — пряная смесь из толченых орехов, в моем случае это фисташки. Рецепт ниже (этого количества хватит надолго):

• 2 ст. л. кумина (зиры)
• 2 ч. л. кориандра (цельного)
• 1 ст. л. семян фенхеля
• 0,5 ч.л. черного перца горошком
• 100 г. очищенных фисташек
• 100 г. семян подсолнечника
• 1 ч. л. морской соли

4. Все специи нагрейте на сковороде и немножко обжарьте, так они будут ароматнее. Снимите с огня
5. В той же сковороде обжарьте семечки, а после и фисташки
6. Когда все остынет, измельчите орехи и семечки в блендере, крупно. А специи в ступке, мелко
7. Добавьте соль, все смешайте и посыпьте салат

Источник: http://dolcevitablog.ru/2022/12/25/5-neobychnyh-salatov/

Этот изысканный торт сочетает в себе нежный бисквит с маком, воздушное клубничное суфле и освежающее кремю с киви. Узнайте, как приготовить это чудо кулинарии с простыми шагами и необходимыми ингредиентами!

Время подготовки: 50 мин
Время приготовления: 50 мин
Калорий: примерно 320-360 ккал на порцию
Кол-во: 12 порций