Цитата сообщения галина5819
Кабачок, ветчина и сыр – трио, которое не подводит: кабачковый пирог с ветчиной и сыром
Отличное решение для сытного, но лёгкого перекуса. Нежные кабачки придают пирогу сочность, ветчина - сытность, а моцарелла обеспечивает аппетитную сырную корочку. Готовится пирог из простых и доступных ингредиентов, а результат удивит даже тех, кто обычно равнодушен к овощной выпечке.
|
(на 6 порций) |
|
Кабачки — 350 г |
|
Молоко — 80 г |
|
Сыр моцарелла — 100 г |
|
Мука — 250 г |
|
Яйца — 2 шт. |
|
Ветчина — 150 г |
|
Масло растительное — 80 мл |
|
Разрыхлитель — 10 г |
|
Чеснок сушеный — 1/2 ч. ложки |
|
Соль — 1/2 ч. ложки |
|
Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки |
Кабачковый пирог с ветчиной и сыром
Подготовьте необходимые продукты.
Кабачок натрите на крупной терке.
Немного подсолите.
Хорошо перемешайте. Оставьте на 8-10 минут, чтобы кабачок пустил сок.
В отдельной миске просейте муку.
Добавьте разрыхлитель, сушеный чеснок, соль, перец.
Все хорошо перемешайте.
Отожмите сок из кабачков и переложите в глубокую миску.
Вбейте яйца.
Перемешайте.
Влейте молоко любой жирности. Перемешайте.
Добавьте растительное масло без запаха. Тщательно перемешайте.
Духовку включите разогреваться до 170°С.
Моцареллу натрите на крупной тёрке и добавьте в кабачковую массу.
Перемешайте сыр с кабачковой массой.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками и также добавьте к остальным ингредиентам.
Опять все перемешайте.
В несколько приемов постепенно введите мучную смесь, каждый раз тщательно перемешивая.
Должна получиться густоватая масса.
Форму диаметром 23 см застелите пергаментом. Выложите приготовленную массу. Отправьте в разогретую до 170°С духовку.
Выпекайте пирог в течение 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить из пирога сухой.
Приятного аппетита!
