маринованные лисички
Ингредиенты для \"Маринованные лисички\"
Лисички — 1 кг
Вода — 100 мл
Уксус (9%) — 125 мл
Соль (чуть меньше) — 1,5 ст. л.
Сахар-песок — 0,5 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный горошком — 4 шт
Гвоздика — 2 шт
Рецепт \"Маринованные лисички\"
Лисички перебираем, моем, крупные режем. Складываем в эмалированную посуду, заливаем водой и доводим до кипения. Сначала может показаться, что воды маловато, но грибы сами дадут сок. 10 минут варим, периодически снимая пену.
Затем добавляем все специи и варим еще 15 минут, пену продолжаем снимать.
Закладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
Переворачиваем на крышки до полного остывания.
Я обычно храню в холодильнке, при комнатной температуре никогда не пробовала. В холодильнике стоит до следующего лета без проблем.
Есть можно практически сразу.
Получается 2 банки по 650 гр.
Всем приятного аппетита!
