Шоколадное печенье с творогом

Шоколадное печенье с творожной начинкой. Полюбит и одобрит каждая хозяйка! Получается нежное, недорогое и вкусное, очень нравится деткам! Процесс приготовления не займет у вас много времени и сил, а результат получится просто замечательный. Рецепт: Сливочное масло – 180 гр. Сахар – 200 г Сметана – 2 ст.л. Разрыхлитель – 1ч.л. Какао порошок – 3 ст.л. (40 гр) Мука – 360 гр. Соль – 1/3 ч.л. Для начинки: Творог – 500 гр. Сахар – 100 гр. Ванилин – по вкусу Яйцо – 1 шт.

Простая плетенка из пышных столбиков крючком

Толщина и плотность этого плетеного узора из пышных столбиков зависит от количества вытянутых петель при вязании пышных столбиков. Схема к уроку ИСТОЧНИК La_Perla

 

Запеченные овощи с сыром...

Запеченные овощи с сыром Мы говорим Прованс — подразумеваем рататуй. Изначально пестрая овощная смесь была блюдом крестьян-бедняков, а сегодня она подается в лучших ресторанах высокой кухни. Не существует единственно «правильного» рецепта рататуя, так как это народное изобретение, следовательно, в каждом регионе Франции его готовят по-своему.   Это очень простое, до неприличия вкусное лакомство хорошо тем, что дает бесконечный простор для кулинарных экспериментов: достаточно поменять набор ингредиентов и способ нарезки продуктов. Что может быть лучше сочных, ярких, красочных овощей по-провански с хрустящим багетом и бокальчиком розового вина! Предлагаем приготовить овощи, запеченные в духовке с сыром, — легкое и незамысловатое блюдо, дразнящее вкусовые рецепторы, но щадящее фигуру.

Краковский пирог...

Краковский пирог Краковский пирог — близкий родственник королевской ватрушки. Этот пористый воздушный сырник даст фору любому чизкейку не только благодаря волшебному вкусу, но и изысканному внешнему виду. Изюминка краковского пирога — лимонная глазурь, которая оставляет необычное послевкусие.   Если вы души не чаете в творожной выпечке, не бегите в кондитерскую, а состряпайте нежное великолепие сами. Для сырника по-краковски берите жирный фермерский творог. Чем влажнее продукт, тем более пористым получится лакомство. Чем суше, тем плотнее будет конечная консистенция.

горох

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ ГОРОХ + ТРИ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА ГОРОХОВОЙ КАШИ.

	14-02-2019, 19:45 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке | посмотрело: 9709 чел. | добавил: sergei
	Как правильно варить горох + три вкусных рецепта гороховой каши.  Если вы считаете, что горох всегда долго варится, быстро пригорает, остаётся слишком жёстким или, наоборот, раскисает в жидкую кашу, вы просто не умеете его готовить. Вот рецепт правильной гороховой каши и несколько способов её разнообразить. Сколько варится горох  Целый сухой горох варится 2–2,5 часа, а то и дольше: всё зависит от сорта и нужной вам консистенции. Дроблёный будет готовиться 1–1,5 часа. Если предварительно замочить горох, семена разбухнут, станут мягкими, время приготовления сократится. Целые горошины будут вариться 40–60 минут, дроблёные — 30–45 минут. Как ещё ускорить процесс Не солите сразу: в солёной воде горох варится дольше. Так что лучше класть соль в самом конце. После закипания добавьте в горох пару ложек растительного или сливочного масла. Через 10–15 минут после закипания всыпьте по ½ чайной ложке соды на каждые 2 литра воды. Так горох станет мягким уже через 5–7 минут. Но будьте аккуратны: если с содой переборщить, вкус блюда может испортиться. Как варить горох в кастрюле Обязательно переберите крупу: выкиньте порченые горошины и мелкие камни. После этого замочите семена в чистой холодной воде на 5–8 часов. Дольше не стоит: горох может закиснуть. Когда время выйдет, проверьте, достаточно ли разбухли зёрна. Если нет, слейте старую воду, налейте чистую и подождите ещё час-полтора. На 300 г гороха нужно 2–3 л воды. Перед варкой промойте горох и положите в кастрюлю с толстыми стенками и дном: в такой у вас ничего не пригорит. Налейте чистой воды так, чтобы она была выше зёрен на 1 см. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Когда появится пена, снимите её столовой ложкой или шумовкой. Полностью закрывать кастрюлю крышкой не стоит: оставьте щёлочку, чтобы выходил пар. Если вода выкипает, долейте кипяток. Холодную воду вливать нельзя, иначе вкус блюда испортится. Поскольку горох быстро пригорает, его нужно периодически помешивать. Начинать можно, как только перестанет появляться пена. Если горох разварился, а вода ещё не выкипела, огонь прибавлять не стоит, иначе горох затвердеет и блюдо потеряет свой вкус. Если вода осталась, просто слейте её или оставьте выкипать на медленном огне при открытой крышке. Прежде чем выключить плиту или сразу после этого, посолите горох. Если вам нужно пюре, разомните семена толкушкой или блендером, не дожидаясь остывания блюда: так не будет комков. Готовую кашу заправьте сливочным или растительным маслом или жирными сливками. Украсьте зеленью. Как варить горох в мультиварке Очищенный от мусора и промытый горох засыпьте в мультиварку и залейте водой в пропорции 1 : 2. Поставьте режим «Тушение» или «Каша» на 2 часа, если горох предварительно не замачивался, и на 30–40 минут, если замачивался. За 10 минут до готовности посолите горох и добавите в него растительное или сливочное масло. Как разнообразить гороховую кашу 1. Гороховая каша со сливками и овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан сухого гороха; соль — по вкусу; 1 морковь; 1 луковица; 1 болгарский перец; растительное масло — для жарки; 100 мл нежирных сливок; зелень. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите горох так, как описано выше. Очистите овощи. Морковь натрите на средней тёрке, лук мелко порубите, перец нарежьте кубиками. Выложите овощи на сковороду, посолите и обжарьте на растительном масле. В готовую гороховую кашу добавьте сливки и сделайте пюре с помощью толкушки или блендера. Разложите по тарелкам, сверху добавьте овощи и украсьте зеленью. 2. Гороховая каша с тушёнкой ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 стакана гороха; 300 г тушёнки; 1 луковица; 2 столовые ложки подсолнечного масла; соль, перец — по вкусу. приготовление: Сварите горох. Тушёнку положите в миску, уберите лишний жир и жидкость. Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Положите к луку тушёнку и обжаривайте ещё 10–15 минут. Добавьте соль и перец, хорошо помешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут. К тушёнке добавьте горох, перемешайте и подержите на огне 3 минуты. 3. Гороховая каша с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана гороха; соль — по вкусу; 2 луковицы; 400 г грибов; 3 столовые ложки растительного масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите горох. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Грибы помойте и нарежьте. На растительном масле обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы. Обжаривайте 10 минут, посолите. В приготовленный горох выложите лук и грибы, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте томиться 20 минут. Подавайте к столу с зеленью. Приятного аппетита!

 

Асимметричное пальто в полоску...

Легкое пальто, связанное простыми столбиками, привлекает внимание асимметричной застежкой, расположенной сбоку, и широкими цветными полосами.

Ажурная сеточка Мерседес

Читать далее...

Вяжем модную розовую шапочку спицами...

Слова автора: Сегодня мне хотелось бы опубликовать материал, как связать модную розовую шапочку спицами. Обратите внимание на то, что начальные петли необходимо набирать итальянским набором.

Синий свитер с ажурным узором

Синий свитер с ажурным узором


1.

Женственный и нежный темно-синий свитер из тонкой овечьей шерсти с добавкой шелка связан ажурными ромбами, что делает его воздушным и легким, но не в ущерб теплу и комфорту.

РАЗМЕРЫ: 34/36 (38/40) 42/44
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Пряжа (80% овечьей шерсти, 20% шелка; 150 м/ 25 г) — 250 (275) 300 г темно-синей; спицы №3 и 4; круговые спицы №3.
УЗОРЫ И СХЕМЫ
РЕЗИНКА : Вязать спицами №3, число петель кратно 4 + 2 кромочные.
1-й р. (= изнаночный ряд): 1 кромочная, 1 изнаночная, * 2 лицевые, 2 изнаночные, от * постоянно повторять, закончить 2 лицевыми, 1 изнаночной и 1 кромочной.
2-й р. (= лицевой ряд): петли вязать согласно узору.
В высоту постоянно повторять 1-й и 2-й р.
АЖУРНЫЙ УЗОР : Вязать спицами №4, число петель кратно 12 + 1 + 2 кромочные. Вязать по приведенной схеме. На схеме даны только лицевые ряды, в изнаночных рядах все петли и накиды вязать изнаночными. Начать с 1 кромочной и петель перед раппортом, постоянно повторять раппорт, закончить петлями после раппорта и 1 кромочной. В высоту постоянно повторять 1–12-й р.
Внимание! Во время прибавок и убавок следить за тем, чтобы число накидов и провязанных вместе петель постоянно было одинаковым.
ЛИЦЕВАЯ ГЛАДЬ : Лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли.
ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ: 29,5 п. х 40,5 р. = 10 х 10 см.
СПИНКА :
Набрать 98 (110) 122 п. и для планки провязать 15 см резинкой, при этом начать с изнаночного ряда и в последнем ряду, равномерно распределив, прибавить 25 п. = 123 (135) 147 п.
Затем вязать ажурным узором.
Для пройм через 22,5 см = 92 р. от планки с обеих сторон закрыть 1 х 12 п. = 99 (111) 123 п.
Через 38,5 см = 156 р. (40,5 см = 164 р.) 42,5 см = 172 р. от планки оставить средние 49 (53) 57 п. выреза горловины и закрыть внешние 25 (29) 33 п. плеч с обеих сторон.
ПЕРЕД :
Вязать, как спинку, но для выреза горловины средние 3 п. оставить через 29,5 см = 120 р. (31,5 см = 128 р.) 33,5 см = 136 р. от планки и для закругления выреза в каждом 2-м р. закрыть 1 х 3 п., 1 х 2 п. и 3 (5) 7 х 1 п.
РУКАВА:
Набрать 46 (54) 62 п. и для планки провязать 15 см резинкой, при этом начать с изнаночного ряда и в последнем ряду, равномерно распределив, прибавить 17 (21) 25 п. = 63 (75) 87 п.
Затем вязать ажурным узором.
Одновременно для скосов рукавов с обеих сторон от планки попеременно в каждом 10-м и 12-м р. прибавить 13 х 1 п. = 89 (101) 113 п.
Внимание! Прибавленные петли сначала вязать лицевой гладью и только после 6 прибавок петли включать в ажурный узор.
Через 40 см = 162 р. от планки закрыть все петли.
СБОРКА :
Выполнить плечевые швы.
Отложенные петли переда и спинки переснять на круговые спицы, между ними по краям закругления выреза переда набрать по 33 (35) 37 п. = 148 (156) 164 п. Затем 25 см провязать резинкой (попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные). После этого все петли свободно закрыть согласно узору.
Рукава вшить, слегка растягивая. Выполнить боковые швы и швы рукавов.


2.


3.

Шьем с Дженифер. River Log Cabin Quilt

 

 

 

 

Missouri Star Quilt co.

 

 

 

 

 Красивый вариант компановки блока "Бревенчатый домик" из 2,5-дюймовых полос

 

 

Подушка из отлетных уголков. Видео МК Мадалены

Для наволочки 40*40 выкроить:

квадрат 40 x 40 cm и две детали 40х27 см

кроме того, 14 полос 41x4 см и примерно 150 квадратиков 10х10 см

 

Интересный узор спицами. Видео без перевода.

Источник http://orgudantelmoda.com/sevgi-halkasi-sal-modeli-turkce-videolu-yapimi/

Читать далее...

Диета при панкреатите поджелудочной железы. Примерное меню на неделю

http://startinet12.ru/dieta-pri-pankreatite-podzheludochnoj-zhelezy-primernoe-menyu-na-nedelyu/

Здравствуйте, дорогие друзья! В прошлой статье мы поговорили с вами оподжелудочной железе и ее заболеваниях. Выяснили, что самым распространенным среди них является хронический панкреатит.

Сегодня мы продолжим эту тему и на повестке дня будет важнейший вопрос! Какая диета должна быть при панкреатите поджелудочной железы, чтобы не допустить обострения?

 

Питание при панкреатите – главный лечебный фактор! Это связано с тем, что одни продукты перенапрягают пищеварительные функции поджелудочной, а другие, напротив, щадят! Вот и надо четко знать, что можно есть, а что нельзя при хроническом панкреатите поджелудочной железы.

Врачи рекомендуют добавлять к правильной диете еще ферменты: мезим-форте, креон, панкреатин. Это облегчает переваривание пищи и снижает на нее нагрузку.

Других средств лечения хронического панкреатита нет! Поэтому диета – это прежде всего! Зная все о том, что можно есть, а что нельзя, очень легко составить примерное меню, поддерживать свое пищеварение и таким образом получать здоровье.

Диета при панкреатите поджелудочной железы, примерное меню отличаются в зависимости от стадии заболевания.  При хроническом панкреатите выделяют стадию обострения заболевания и стадию ремиссии.

Обострение, в свою очередь, тоже имеет свои периоды, во время которых очень важно соблюдать соответствующую диету. Диеты делятся по таким признакам:

1. Диета в остром периоде;

2. Диета в подостром периоде обострения хронического панкреатита;

3. Диета на ранних стадиях реабилитации;

4. Диета в стадии ремиссии хронического панкреатита.

Диета во время обострения панкреатита поджелудочной железы

Прежде всего нужно обеспечить полный покой поджелудочной железе, чтобы максимально понизить синтез пищеварительных ферментов: липазы, амилазы и других. Ведь именно преждевременно активированные ферменты вызывают воспаление и разрушение ткани поджелудочной.

Диета в первые дни обострения:

Честно говоря, в этот период больному не до еды. Это и к лучшему, потому что доктора назначают строго-настрого воздерживаться от приема любой пищи. Можно только пить кипяченую или минеральную воду Боржоми (без газа) в теплом виде, маленькими глотками около 1,5 литров в день. Обычно такая строгая диета назначается на 1–2 дня.

Если же обострение протекает в тяжелой форме и больного госпитализируют, то питьевой режим сохраняется на более продолжительное время. В это время больному вводят в кровь питательные элементы или назначают кормление с помощью кишечного зонда.

Диета в подострый период панкреатита:

После 2–3 дня от начала болевого синдрома, когда появляются первые признаки намечающегося улучшения состояния, больному разрешается начитать питание. Как же иначе! Без еды ведь не прожить!

Основные требования к пище в подострый период:

• Пища должна быть полугустой консистенции или даже просто жидкой;
• Пища не должна быть горячей или холодной, исключительно в теплом виде;
• Приготовленная пища должна быть обезжиренной Белок в минимальном количестве.
• Есть нужно очень часто, буквально каждые три часа небольшими порциями.

Диета при панкреатите поджелудочной железы должна включать полужидкие каши на воде, картофельное или морковное пюре однородной консистенции, приготовленные также на воде без добавления масла, кисели и компоты. Минимум соли и сахара. Нельзя применять кислые ягоды (клюква, брусника) для киселей. Компоты из сухофруктов используются в качестве питья в течение дня. Хорошо пить отвар шиповника.

Калорийность такой пищи не превышает 500-1000 ккал. Больному этого вполне достаточно. Ведь главное – дать покой для поджелудочной железы и резко замедлить синтез собственных пищеварительных ферментов.

Лечение лекарственными препаратами проводится под контролем врача. Об этом я уже вам написала здесь. Цель лечения – подавить синтез ферментов для переваривания пищи в поджелудочной железе, снять отек и воспаление, и ускорить секрецию соков из железы. Поэтому лекарства пить – обязательно!

Диета на ранних стадиях реабилитации

Постепенно, примерно через неделю, расширяется режим питания. Что можно есть  с 7 — 10 дня после перенесенного обострения?

Больному разрешается употреблять все новые и новые виды пищи. Очень хороши свежие кисломолочные, но обезжиренные продукты: творог, натуральный йогурт. Можно съесть паровой омлет, приготовленную на пару мясную котлету.

По утрам каши на воде с небольшим добавлением молока. Крупы должны быть измельченными, очень хорошо есть полугустой овсяный кисель, различные овощные пюре из определенного вида овощей: картофель, морковь, кабачки. Капусту есть нельзя, т. к. она труднее переваривается.

Мясо допускается только легко усвояемое: куриное, из индейки, кролика, телятины. Очень хороши протертые овощные супы, кисели или муссы из не кислых фруктов. Рекомендуется пить много воды, отвара шиповника, компотов из сухофруктов. Из хлебобулочных изделий разрешается подсушенный хлеб, печенье Мария, твердые галеты.

Категорически запрещается алкоголь, специи, пересоленная, кислая, жирная, жареная пища, бобовые, сладости, выпечка.

Больной все еще находится под наблюдением врача и должен принимать специальные лекарства. Цель диеты и проводимого лечения все так же состоит в максимальном ограничении поджелудочной железы от активного участия в процессе пищеварения, уменьшении воспалительных проявлений, скорейшем восстановлении и заживлении ткани поджелудочной.

Постепенно заболевание переходит в стадию ремиссии, когда наблюдается клиническое выздоровление, улучшается самочувствие, восстанавливается трудоспособность человека.

Однако на морфологическом уровне, безусловно, остаются дефекты железы: некоторые участки склерозируются и превращаются в соединительнотканные рубцы, уменьшается кровоснабжение, ослабляется выработка ферментов, а у многих больных еще и снижается синтез инсулина.

Друзья! Сейчас будет главный момент, на который я хочу обратить ваше внимание! Заболевание поджелудочной железы и прежде всего, хронический панкреатит, отражается на состоянии здоровья всего организма:

 

• Железа влияет на нашу нервную систему, приводя к раздражительности, утомляемости, эмоциональным срывам, снижению памяти, мышления.
• Может развиться сахарный диабет, из-за нехватки выработки инсулина для переработки глюкозы.
• Страдает общее физическое состояние человека, снижается вес, атрофируются мышцы, кожа становится сухой и дряблой, появляются ранние морщины на лице, истончаются и выпадают волосы, возникает ломкость ногтей, развивается обширный кариес, пародонтоз.

В общем, состояние – прощай молодость, потеря здоровья, дружба с хроническими болезнями многих внутренних органов! Если не соблюдать диету и дальше, т. е. практически всю жизнь, то можно очень быстро состариться, набрать кучу болячек.

Может даже развиться онкологическое заболевание поджелудочной железы. Это произойдет не сразу, десяток — другой лет человек проживет, но вот до преклонных лет – вряд ли.

Поэтому сейчас мы поговорим о диете в стадии ремиссии. Какие продукты питания показаны больному с хроническим панкреатитом, а какие противопоказаны.

Диета в стадии ремиссии при хроническогм панкреатите поджелудочной железы

Супы – самое полезное блюдо для поджелудочной при хроническом панкреатите. Их надо готовить на воде, бульоне из овощей или нежирном курином бульоне. Можно брать и другие виды мяса, но только легкоусвояемое: индейка, кролик, телятина.

Заправлять супы лучше всего овощами и крупами (кроме пшена). Хорошо, если вы полюбите супы-пюре с протертыми овощами и мясом. Готовятся легко – вжик блендером – и все! Не всем нравится, но зато облегчает переваривание продуктов ферментами поджелудочной железы.Вторые блюда – едите, как обычно: мясо или рыба с овощами. Главное – это как приготовлены продукты! Не допускаются жареные, копченые, слишком перченные, сдобренные специями мясо или рыба. Гарниром лучше всего будут являться тушеные овощи: картошка с морковью и капустой, кабачки, тыква.

На завтрак или ужин подходят каши (из гречки-продела, дробленого риса или овсянки на молоке пополам с водой), обезжиренный творог, кефир, йогурт. Молоко не стоит употреблять, часто вызывает дисфункции кишечника у взрослых людей. Раза два в неделю можно съесть по одному куриному яйцу в виде парового омлета (если необходимо, то удаляя желток) или вареные всмятку.

Напитки: зеленый или некрепкий черный чай, щелочные столовые минеральные воды без газа, компоты из сухофруктов, отвар шиповника, кисели из не кислых ягод. Для сладости добавляйте мед. Хороши также кисели из не кислых ягод и фруктов, которые по сути не столько питьем являются, сколько едой.

Из хлебобулочных изделий отдавать предпочтение зерновому хлебу из цельной муки, подсушенному в тостере. Чай попить можно с печеньем или галетами, только несдобными.

Из сладостей для больных с хроническим панкреатитом можно использовать мед, сухофрукты, печеные яблоки, сладкие фрукты (дыня, бананы, яблоки игруши, абрикосы и персики, малину, клубнику, чернику). Употреблять фрукты и ягоды можно только в небольших количествах.


Овощи – предпочтение нужно отдавать приготовленным на пару или тушеным овощам. Лучше не есть их в сыром виде, в виде салатов. Они труднее перевариваются. Приносят пользу все виды капусты, кабачки, морковка и тыква. Нельзя есть редьку, редиску, зеленый и репчатый лук, чеснок.

Продукты, которые запрещены при болезнях поджелудочной железы

Из напитков – крепкий чай! Кофе, а также газированные напитки. Безусловно – алкоголь.

Первые блюда – наваристые мясные бульоны, гороховый или грибной суп, щи и борщ, холодная окрошка.

Вторые блюда – противопоказан именно способ приготовления: различные блюда в жареном виде.

Любителям острых приправ, кетчупов, специй, соленых и маринованных овощей, сала, копченостей придется свести эти блюда до минимума или вообще удалить из своего рациона.

Грибы, кислые фрукты и ягоды, такие овощи, как редька, брюква, редиска – неблагоприятны для поджелудочной.

Все сладости, мучные изделия и конфеты – надо полностью исключить из рациона.

Также надо исключить все fast-food блюда: колбасные нарезки, сосиски, колбасы, консервы, готовые кетчупы, майонез, глазированные сырки, полуфабрикаты. В них везде вводятся соевые добавки из ГМО, трансжиры, глутамат натрия и многие другие пищевые добавки.

Диета при панкреатите поджелудочной железы — это мощный лечебный фактор, позволяющий уменьшить нагрузку на железу. Зная набор продуктов, разрешенных для питания больным с хроническим панкреатитом, легко создать примерное меню на неделю.

Друзья! Искренне советую всем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой, быть очень внимательными к своему питанию. Ешьте только полезное и правильно готовьте пищу. Этого будет достаточно, чтобы постепенно восстановить поджелудочную железу, а с ней придет общее здоровье.

Те же советы и всем здоровым и молодым людям. Мы живем в очень непростое время. Денежные аппетиты производителей продуктов не остановишь никакими силами. В этих условиях сохранение здоровья вас и ваших детей лежит на ваших плечах.

Желаю вам крепкого здоровья! Берегите его и вы проживете долгую, надеюсь, счастливую жизнь.

До новых встреч, Наталия Богоявленска

Узоры для шалей. Крючок.

Пуловер с ажурным узором из ромбов

 

 

geniavegas

за просмотр

Кардиган с кокеткой из листиков от дизайнера Angela Hahn.Спицы

 

ИСТОЧНИК

Приятного вязания!

Пул с крупными косами спицами

 

 

вяжем детям

Салат ПИТЕРСКИЙ с необычным ингредиентом - когда захотелось праздника в душе...!

далее

Молочный коктейль с яблоком

Ингредиенты:


Молоко - 300 мл
Зеленые яблоки - 2-3 шт.
Коктейльная вишенка - 1 шт.

Способ приготовления:


1. Нарежьте яблоки ломтиками и положите в блендер.
2. Залейте их молоком и тщательно взбейте на самой быстрой скорости в течении 5-8 минут.
3. Теперь коктейль готов, вам остается только охладить его и украсить коктейль вишенкой!

Приятного аппетита!