Отличные рецпты соусов, маринадов и приправ для барбекю.
Гриль или барбекю – это не только способ приготовления пищи, но еще и вид вечеринки.
Как готовить еду на огне не буду рассказывать – это умеют все.
Предлагаю вам отличные рецепты соусов, маринадов и приправ для барбекю.
МАРИНУЕМ
Рецепт маринада для гриля. Как мариновать?
Маринады способны сделать приготовленные на гриле птицу, мясо или морепродукты не только вкуснее, но и значительно мягче.
Смешайте ингредиенты в пластиковом контейнере или неглубокой миске, добавьте 1 кг курицы, мяса, морепродуктов или овощей и поставьте в холодильник на 20 минут (или на всю ночь), накрыв крышкой.
Рецепт имбирно-кунжутного маринада.
-
1/4 стакана соевого соуса
-
1 ст. л. натертого корня имбиря
-
1 ст. л. кунжутного масла
-
2 шт. зеленого лука (мелко нарезать)
-
1/4 ч. л. измельченного красного перца
Лучше всего к бройлеру, свинине, лососю, грибам, сладкому перцу, баклажанам на гриле
Рецепт апельсинового маринада
-
1/2 cтакана зелени кинзы
-
1/4 стакана апельсинового сока (вместе с мякотью)
-
1/4 стакана оливкового масла
-
1 острый зеленый перчик (семена удалить, тонко нарезать)
-
1/2 ч. л. cоли
Лучше всего к куриному филе, свинине, кабачкам и цукини на гриле
Рецепт маринада "лимон и розмарин"
-
1/3 стакана оливкового масла
-
1 лимон (нарезать кружочками)
-
4 зубца чеснока (измельчить)
-
1 веточка розмарина
-
1/2 ч. л. соли
Полезные советы
Читать далее...
