-–убрики

 -÷итатник

ќбложка - (0)

— праздником! - (9)

"«вездна€ болезнь", или привилегии дл€ знаменитостей - (0)

Ёто кто? - вопрос пассажира рейса ћосква - “аиланд прозвучал в адрес звезды ƒома-2 ќльги Ѕуз...

јндрей ћалахов. ѕр€мой эфир. » это все о нем: экс-св€щенник, блудный муж и звезда реалити-шоу - (0)

јндрей ћалахов. ѕр€мой эфир. » это все о нем: экс-св€щенник, блудный муж и звезда реалити-шоу ...

 сени€ —обчак: € хочу перемен - (0)

¬ести в субботу. “елевизионна€ хроника пополнилась кадрами того, как в поездки выдвинулись и уже ...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии Julia Roberts
Julia Roberts
02:46 10.10.2010
‘отографий: 42
ѕосмотреть все фотографии серии —hristina Aguilera/ ристина јгилера
—hristina Aguilera/ ристина јгилера
16:41 27.06.2010
‘отографий: 88
ѕосмотреть все фотографии серии «везды
«везды
16:41 27.06.2010
‘отографий: 163

 -—тена

Ћюбима€_Ћилу Ћюбима€_Ћилу написал 28.02.2011 13:57:38:
¬сем привет!

 - нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -я - фотограф

 -

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_Ћилу

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.04.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 25977

 омментарии (0)

—алат с вареной колбасой, редисом и огурцом Ђƒеревенскийї

—уббота, 16 »юн€ 2012 г. 21:59 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Dushka_li [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ќгромна€ благодарность автору: ќл€


я его делаю в виде салата-перевертыша, но можно и просто выложить сло€ми, либо разложить по бокалам... —очный, сытный, очень вкусный салат!

читать рецепт
–убрики:   ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ –≈÷≈ѕ“џ

ћетки:  
 омментарии (0)

ѕервый весенний салат

—уббота, 31 ќкт€бр€ 2009 г. 04:42 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ -_ улинарна€_книга_- [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]



 (376x468, 89Kb)
≈сли честно, весеннего в этом салате ничего нет - все ингредиенты продаютс€ в супермаркетах круглый год, но когда € его приготовила и съела Ч по€вилось чувство, что весна идет:)

150 гр редиски
1/2 пучка салата
1 огурец
«еленый лук, укроп
—метана
—оль


Ќарезать овощи и зелень, заправить сметаной, посолить. ѕри€тного аппетита!
–убрики:   ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ –≈÷≈ѕ“џ

ћетки:  
 омментарии (10)

ћалосольные огурцы

ƒневник

—реда, 15 »юл€ 2009 г. 16:42 + в цитатник

 (265x334, 20Kb)
ћой рецепт прост

на 1 кг огурцов:

1 л воды кип€тка
2 ст л соли
1 ст л сахара
2 - 3 горошка черного перца
5 зуб чеснока
свежий укроп
3 ст л уксуса 9%

читать далее

–убрики:   ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ –≈÷≈ѕ“џ

ћетки:  
 омментарии (1)

 артошка, капуста, морковка, горохЕ сказ об овощах

ƒневник

ѕонедельник, 29 —ент€бр€ 2008 г. 14:06 + в цитатник

 (590x259, 46Kb)
ќвощи нормализуют кишечную микрофлору, содержат клетчатку, масла, полезные минеральные вещества и некоторые витамины. ¬ овощах мало углеводов (исключение – богатые углеводами картофель и горошек) и сахаров (кроме свеклы и моркови), поэтому они €вл€ютс€ прекрасным диетическим блюдом. Ќеобходимым блюдом дл€ нормальной жизни – сид€ на диете, ни в коем случае нельз€ исключать овощи из рациона, если вам дорог ваш иммунитет.  летчатка в овощах достаточно нежна€, легко перевариваетс€ (кроме белокочанной капусты), она выводит из организма холестерин.  ак и пектин, которого в овощах тоже много, особенно в запеченных.

Ќаиболее полезны свежие овощи, а не те, которые неизвестно сколько томились в закромах родины. —оком картофел€ очищают организм, лечат €зву желудка, морковный сок не имеет себе равных, им лечат буквально все – от простуд и воспалени€ десен до желудка и печени.  апуста также очищает организм, помога€ похудальцам. —векольный - ценный сок дл€ образовани€ красных кров€ных шариков и улучшени€ состава крови вообще. —ырые овощи обеспечивают хорошее настроение, свежую кожу, из€щную фигуру, снижают хлопоты с желудком и кишечником, т.к. содержат в себе значительное количество клетчатки. „тобы овощи приносили организму как можно больше пользы, употребл€йте их с любым растительным маслом, оно помогает усвоению ценных веществ. » никогда – слышите, никогда не выливайте в раковину бесценный овощной отвар, в том числе и воду, оставшуюс€ после овощей в микроволновке или пароварке. ќставьте. —варите на ней суп ребенку, используйте в соусе. ¬ конце концов, просто умойтесь отваром, опустите туда на пару минут руки. Ќе пропадать же добру.

 ј–“ќ‘≈Ћ№

—одержит: много витамина —. ≈сли вы часто употребл€ете картошку, она с благодарностью дарит вам витамин — круглый год. ¬итамины группы ¬, ––, калий, железо, фосфор, йод, натрий, магний, кальций, марганец, медь, цинк, никель, кобальт, бор.

„ем моложе клубень, тем больше минералов и витаминов. ¬итамины в картошке - водорастворимые, поэтому прекращайте варить ее на плите, используйте пароварку, микроволновку или духовку, иначе витамины обид€тс€ и уйдут в воду.  артофель самый калорийный овощ. ¬ысокую питательность ему придают углеводы в виде крахмала. Ѕелки картофел€ €вл€ютс€ самыми полноценными: в них есть все незаменимые аминокислоты. Ќикогда не употребл€йте клубни с зелеными п€тнышками и «глазками», это про€вл€етс€ €довитое (ракообразующее) вещество соланин. —уществует масса рецептов на основе картофел€, но, чтобы вы не придумали, самой вкусной остаетс€ обычна€ варена€ картошка со сливочным маслом, обвал€нна€ в мелко порубленной зелени.

—¬≈ Ћј

—одержит: витамины —, –, ¬1, ¬2, ––. —векла - один из самых богатых йодом продуктов. “акже в ней много магни€, кали€ и кальци€, фосфора, натри€.

—ок свеклы, хоть и €вл€етс€ ценным мехом, но достаточно агрессивен, особенно если у вас уже есть гастрит. ¬ свекле пор€дочное количество клетчатки и пектина, поэтому она активно ведет себ€ в кишечнике и может вызвать его послабление. ∆енщинам, особенно в климактерический период, во врем€ беременности и т.д., этот полезный овощ нужно употребл€ть каждый день. ћагний – вот он, кальций – усваиваетс€, йод – пожалуйста, кровь обогащаетс€ - гемоглобин всегда будет в норме. Ѕлагодар€ кроветворному действию, свекла полезна при расширении вен (тромбах), высоком давлении. —ырую кашицу из свеклы используют при воспаленных ранах. ѕричем целебный эффект поразителен. Ћюба€ онкологи€ также лечитс€ свеклой: задерживаетс€ рост опухолей.

»нтересный факт: если микрофлора в кишечнике нормальна€, сок свеклы не окрашивает мочу – или окрашивает в слабо-розовый цвет. ≈сли окраска €рко-малинова€, это указывает, что в организме не все в пор€дке.

—веклу можно покрошить в любую рассыпчатую кашу, особенно гречку. Ётот овощ любит сухофрукты: попробуйте сладкое блюдо из тушеной свеклы с изюмом, курагой и черносливом, можно добавить рис.

“џ ¬ј

—одержит: витамины B1, ¬2, ¬6, —, ≈, ––, каротин. —оли фосфорной кислоты, кали€, кальци€, магни€, а по количеству железа тыква - чемпион среди овощей. ¬ ней особенно много кали€ и пектина.

“ыква – это, вообще-то, €года.  ак и арбуз. “ыквенный сок хорошо успокаивает, пейте его на ночь. ќн чистит печень, снимает разнообразные воспалени€ в кишечнике, почках. ¬ тыкве много клетчатки, поэтому ее с осторожностью употребл€ют при хронических гастритах.

ћќ– ќ¬№

—одержит: каротин, витамины ј и ≈, магний, йод, железо, медь, кальций.

ћорковка излечит раны, укрепит зубы, выведет холестерин, поможет при болезн€х пищеварени€, лечении болезней сосудов и сердца. ¬ырастит, в конце концов. јктивно ешьте морковь при первых синдромах хронической усталости – вопреки ошибочному мнению о передозе витамина ј, в день можно выпивать 2-2,5 л морковного сока.

“рудно представить какое-либо блюдо без моркови. ¬ы все еще варите «пустые» макароны? – натрите в них морковки и добавьте сладкую кукурузу, получитс€ €ркое блюдо дл€, например, ребенка.

 јѕ”—“ј Ѕ≈Ћќ ќ„јЌЌјя


—одержит: витамины —, –, ¬1 ¬2, ––, ¬3, фолиева€ кислота, каротин, провитамин ¬, биотин, витамины   и ≈, холин, противо€звенный витамин U, фитонциды, ферменты, соли кали€, кальци€, фосфора, серы, железа, йода.

—ок капусты – официальное лечебное средство, утвержденное ћинздравом. ѕотому что он способен полностью устранить €зву желудка. ¬ капусте огромное количество клетчатки, поэтому капустные листы нужно разминать руками или ошпаривать кип€тком. ≈сли у вас или ваших домочадцев от капусты пучит живот, добавьте в блюдо с капустой немного тмина. Ќо при повышенной кислотности капусту лучше убрать совсем. ¬се знают о пользе квашеной капусты: она содержит молочную кислоту, создающую почву дл€ роста полезных бактерий и подавл€ющую рост гнилостных. „асто рекомендуют прикладывать капустные листы к опухол€м (мастит и пр.) – этот способ медики считают надуманным. “ем не менее, люд€м помогает. ќдно из самых известных блюд из капусты – это польский бигос (тушена€ капуста с рублеными сосисками, перцем и помидорами). ћожно получить подобие бигоса, смешав капусту не с колбасой, а с колбасным сыром, вкус будет острым и сырным.

 јѕ”—“ј ÷¬≈“Ќјя

—одержит: витамин —, каротин, большое количество витаминов ¬1, ¬2, ––, соли натри€, кали€, кальци€, магни€, йода, железа, фосфора.

Ќу, и где же она цветна€-то? ƒа не цветна€. ј цветы. Ётот овощ представл€ет собой соцветие из бутонов.  стати, цветной она все-таки бывает, но у нас выращивают белую. »з цветной капусты получаетс€ отличный гарнир и запеканки, а дети очень люб€т цветную капусту в кл€ре: соцвети€ отвариваетс€ до полуготовности, обмакиваютс€ в кл€р (€йцо, сливки, ложка муки) и обжариваютс€ (при желании – в сухар€х). ќна подходит дл€ всех салатов, к примеру, такой: цветна€ капуста, морковь, сладка€ кукуруза, петрушка и €йца. Ѕывает, что ребенок не любит капусту, но обожает картофельное пюре: цветна€ капуста легко «спр€четс€» в этом пюре.

Ѕ–ќ  ќЋ»

—одержит: белок брокколи не уступает белку животного происхождени€. Ќезаменимых аминокислот в нем столько же, сколько в белке куриного €йца. ј также: каротин, витамин —, ¬1, ¬2 и ¬6, фолиева€ кислота, витамины ––, ≈, хлорофилл, фосфор, магний, соли кали€, кальци€, натри€. ∆елеза почти в два раза больше, чем в белокочанной и цветной капусте.

Ѕрокколи – это италь€нска€ капуста, подвид цветной. Ћечебные свойства: противораковое действие, лечение нервных заболеваний, очищение организма от т€желых металлов. »з брокколи получаютс€ отличные запеканки с лапшой, помидорами и сыром, при смешивании с цветной капустой она и смотритс€ красиво, и придаст особый вкус салатам.

√ќ–ќ’

—одержит: р€д жизненно необходимых дл€ человека аминокислот (цистин, лизин, аргинин, триптофан и т.д.) и витаминов (––, ¬1, ¬2, —, провитамин ј). ¬ сухом горохе белка столько же, сколько в гов€дине. ћинералы: калий, железо, фосфор и кальций.

— горохом все €сно. Ѕлагодар€ полноценному белку, он преп€тствует старению организма. ¬ молодость – только с горохом.

 ” ”–”«ј

—одержит: селен. ¬итаминов, минералов и аминокислот практически нет.

„то хорошего сказать о кукурузе? ”дивительно бесполезный овощ, но ведь вкусный. —амый частый вопрос о кукурузе: сколько нужно варить початки. —овет: кукурузу, в зависимости от степени спелости, варить можно от 10-ти минут до получаса. ÷вет - не показатель. ≈сть сорта как белой (светло-желтой), так и желтой и даже фиолетовой кукурузы. ќтщипните сырое зернышко, попробуйте: если м€коть сладка€, м€гка€, кремова€ - значит, кукуруза очень молода€. „ем моложе, тем меньше времени на варку. «алить холодной несоленой водой (в соленой - твердеет), довести до кипени€ и на среднем огне варить. —тара€ кукуруза варитс€ плоховато, внутри она будет м€гка€, а сама кожица - тверда€. Ќужно поварить часа 2, потыкать вилкой, если готова - вынимать. «апах - это еще не признак того, что кукуруза сварилась. ¬ конце варки можно добавить молоко или сливки.

‘ј—ќЋ№

—одержит: витамины ¬1, ¬2, ¬6,  , ––, —, каротин; минеральные вещества - железо, кальций, фосфор, калий, магний, натрий, йод; клетчатку; фолиевую кислоту. ѕо содержанию меди и цинка фасоль превосходит большинство овощей. Ѕелок фасоли усваиваетс€ легко и содержит жизненно необходимые аминокислоты

‘асоль – это зернобобовое растение. ≈е люб€т не все – возможно, не все умеют ее готовить. ќна хороша со сливочным маслом, особое блюдо с неповторимым вкусом – фасоль вперемешку с картофелем и жареным луком. ћожно замочить фасоль с вечера, чтобы она быстрее сварилась утром.  ак ни странно, эти бобы – токсичны, поэтому их вымачивают и вар€т не менее 10-ти минут, особенно токсична красна€ фасоль. — овощами фасоль усваиваетс€ лучше, чем с м€сом или рыбой, сол€т ее лишь после полной ее готовности. ‘асоль надо варить в холодной воде так, чтобы вода едва покрывала ее верх. ќгонь должен быть слабым, а мешать во врем€ варки - нельз€. Ётот веселый разноцветный боб – кладезь фолиевой кислоты, поэтому особо полезен дл€ беременных. „тобы от фасоли не было вздути€ живота, ее сдабривают черным перцем или горчицей, но люд€м с какими-либо заболевани€ми ∆ “ лучше ее не есть вовсе.

 јЅј„ »

—одержит: огромное количество кали€, кальци€, магни€, фосфора и железа, органических кислот и белка, витамины ј и —. —амый низкокалорийный овощ, содержащиес€ в нем вещества гон€т холестерин.

 абачок очень м€гко воздействует на флору кишечника, поэтому его особенно рекомендуют маленьким дет€м и корм€щим матер€м, которые бо€тс€ испортить ребенку живот, употребл€€ неправильные овощи. ≈го можно добавить в картофель и сделать пюре с необычным вкусом. ¬сем известны рецепты фаршированных кабачков, их так же можно фаршировать не кольцами, а целыми «лодками», заполн€€ половинки небольших кабачков салатом, фаршем или тушеными овощами. »з этого нежного овоща готов€т драники: трут на терке, соедин€ют с мукой, сливками (сметаной) и €йцами, предварительно кабачок нужно отжать, чтобы драники не получились вод€нистыми.

ќ√”–÷џ

—одержит: много минеральных солей (фосфор, кальций, магний, железо) микроэлементы (медь, марганец, кобальт, цинк, йод), витамины ј, —, группы ¬, пектин, клетчатка. ∆елеза в огурцах больше, чем в земл€нике и винограде.

Ќе ожидали такой лихости от огурца? – не так-то он прост. ќгурцы крайне полезны при отеках и высоком давлении, потому что вывод€т из организма лишнюю воду и соли, €вл€€сь природным мочегонным средством. »х можно использовать дл€ диет – и вес уйдет, и витамины при вас. »збегайте покупать темно-зеленые огурцы: они перекормлены азотом и содержат много нитратов. »з огурцов традиционно делают салаты, еще существует такое украинское блюдо как жареные огурцы – ими можно что-либо нафаршировать, и никто не догадаетс€, что именно вы использовали.

ѕќћ»ƒќ–џ

—одержат: витамины ј и —, калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор, ликопин – очень сильный натуральный антиоксидант.

ѕомидоры лечат не только тело, но и исстрадавшуюс€ душу. ¬ них есть "готовый" серотонин, называемый гормоном счасть€, и тирамин - органическое соединение, которое превращаетс€ в серотонин уже в организме. Ѕлагодар€ этому помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуаци€х работают как антидепрессанты. ѕомидоры - хороший источник фолиевой кислоты. „то интересно, при термической обработке концентраци€ полезных веществ только повышаетс€. ѕомидоры жар€т, фаршируют, ими украшают, используют в салатах. —екрет дл€ борща: за 10 минут до конца варки добавьте в кастрюлю половинку большого помидора, а перед выключением – вторую половинку.

Ѕј Ћј∆јЌџ

—одержат: полноценный белок, много кали€, кальций, железо, витамин —, каротин, группа витаминов ¬.

Ѕаклажаны перед использованием нужно посолить, выдержать и отжать - или подержать в соленой воде, чтобы вывести горечь от соланина.  оролевское блюдо – это баклажаны в сочетании с рисом (фаршированные, вегетарианский плов и т.д.). — м€сом их сочетать не стоит (масло масл€ное), получитс€ очень т€желое перенасыщенное блюдо: баклажан уже содержит полноценный белок и способен собою заменить м€со.

ѕ≈–≈÷

—одержит: большое количество масел (эфирное, жирное), витамины ј, –, ¬1, ¬2, —, фолиевую кислоту, пектин, кальций, магний, калий, железо, цинк.

ѕерец €вл€етс€ незаменимым средством дл€ тех, кто страдает расстройствами кишечника, так как он обладает достаточно высоким бактерицидным действием. ѕо количеству витамина — перец превосходит лимон и черную смородину. ¬ зеленом перце содержитс€ кремний – он помогает при ломкости волос и ногтей. ѕерец классически начин€ют м€сным фаршем или рисом с овощами, добавл€ют в греческий салат или готов€т праздничный плов с кусочками перца всех цветов.

–убрики:  «доровье, «доровое питание

ћетки:  
 омментарии (4)

10 блюд с зеленым горошком

ƒневник

„етверг, 11 —ент€бр€ 2008 г. 12:07 + в цитатник
 (317x446, 31Kb)
—реди овощных культур горох €вл€етс€ самым богатым источником белковых веществ. ≈го бобы в технической зрелости содержат до 5 - 8 процентов белка, имеют р€д жизненно необходимых дл€ человека аминокислот (цистин, лизин, аргинин, триптофан и т.д.) и витаминов (––, ¬1, ¬2, —, провитамин ј). ¬ молодом горохе больше углеводов, но по мере созревани€ увеличиваетс€ количество белков и крахмала. ј белком горох богаче всех овощей: в сухом горохе белка столько, сколько в гов€дине средней упитанности.  алорийность его в 1,5 - 2 раза выше других видов овощей и картофел€.

 огда вы покупаете огородный горох, выбирайте маленькие, плотные и т€желые стручки. ¬ареный горох получаетс€ особенно вкусным, если добавить в воду щепотку сахара и веточку свежей м€ты. ќднако, важно никогда не добавл€ть в воду соль, из-за нее кожура у горошка станет жесткой.


ѕр€ный гороховый дип

¬збивать в блендере или кухонном комбайне в течение 5 мин 225 гр отваренного гороха с 2 ст л греческого йогурта или сметаны, 1 мелко порезанным зеленым чили, 1 крупным зубчиком чеснока, 2 ч л оливкового масла, свежевыдавленным соком лимона и 1 ст л порезанной м€ты.

ещЄ рецепты
–убрики:   ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ –≈÷≈ѕ“џ

ћетки:  

 —траницы: [1]