Буженина домашняя

Этот воздушный кекс любят взрослые и дети, ведь он такой сочный и пропитанный изумительным сиропом с тонким ароматом рома, хотя можно обойтись и без рома. При желании можно добавить в пропитку свежий сок апельсина или цедру лимона, а также немного корицы и, конечно, ванильный сахар. Некоторые хозяюшки поливают сверху ромовую бабу сахарной глазурью, но для пущей пикантности ее можно покрыть воздушной пеной из взбитых домашних сливок, а также добавить свежие ягоды или фрукты. Но для тихого домашнего чаепития этот сочный и нежный кекс не нуждается в дополнениях, родные и так пальчики оближут!

Ингредиенты к рецепту:

Тесто:

• 250г муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 3 яйца (комнатной температуры)
• 80 мл молока
• 20г свежих дрожжей
• 50г несолёного сливочного масла (комнатной температуры)
• 75г изюма

Сироп:

• 500 мл воды
• 250Г сахара
• 1 ванильный стручок (или ванилин)
• 60 мл рома (опционально)
• цедра апельсина или лимона (опционально)

Рецепт ромовой бабы

Торт Сказка по классическому рецепту - это воспоминания детства. Ну кто не помнит нежный бисквит, щедро пропитанный ароматным сиропом, вкуснейший бело-шоколадный крем Шарлотта и такие аппетитные масляные цветочки? А цукаты из арбузных корок, которых всегда было мало? Сегодня предлагаю приготовить тот самый торт Сказка в домашних условиях и немного поностальгировать. 

Ингредиенты:
 

Бисквит:

• Мука пшеничная высшего сорта — 120 граммов
• Сахар — 120 граммов
• Яйца куриные — 4 штуки

Пропитка:

• Вода — 115 миллилитров
• Сахар — 100 граммов
• Коньяк — 1 столовая ложка

Крем и украшения:

• Масло сливочное — 200 граммов
• Сахар — 185 граммов
• Молоко — 125 миллилитров
• Яичный желток — 2 штуки
• Коньяк — 1 столовая ложка
• Сахар ванильный — 1 столовая ложка
• Цукаты — 15 граммов
• Какао-порошок — 1 чайная ложка
• Пищевые красители — 2 капли

Как приготовить...

Супер блиц рецепт. Готовятся на раз--два. Отличный результат при минимум затрат. Очень рекомендую! 
Маленький совет, перед тем как использовать лимоны, обязательно попробуйте их. Нет ли горечи в цедре и не сильно ли они кислые. Корректируйте количество цедры на свой вкус!!!! 
Тесто: 
125 гр мягкого сливочного масла 
175 гр сахара 
3 яйца 
190 гр муки 
1 щепотка соли 
4 ст.л цедры лимона(2 лимона у меня ушло на это) 
Сок 2-х лимонов 
Глазурь: 
200 гр сахарной пудры 
Сок одного лимона 
цедра одного лимона 

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое ! 

Прежде, чем вы узнаете, как приготовить буженину "Новогоднюю", хочу обратить внимание на выбор мяса. Для любителей сухой буженины подойдут постные части свинины, а для сочной закуски — более жирные кусочки, например, шея. Начинайте приготовление за два-три дня до праздничного стола, мясо маринуется , запекается, а еще 12 часов выдерживается в холодильнике.

Сегодня поделюсь с вами секретами сочных беляшей, которые сделают беляши необыкновенно вкусными. Для того, чтобы беляши или чебуреки были сочными, совсем не обязательно делать начинку чрезмерно жирной. Обычно, чтобы беляши были сочными, фарш для начинки делают пополам из говядины и жирной свинины или баранины.Именно жирный фарш придает начинке сочность, добавляет блюду калорийность, которая многих из нас заставляет отказаться от такого блюда. Но есть один способ сделать беляши сочными, даже если мы используем для начинки только одну постную говядину.Заинтересовались?

Рецепт секретных беляшей:

Оригинал рецепта http://www.mojewypieki.com/przepis/piernik-staropolski 
http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-pierniki/242-przepis-na-piernik-staropolski 
И еще здесь http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=20566.0 про пряники познавательно-интересно. 
С удовольствием сообщаю всем, кто им интересовался в темеhttp://forum.say7.info/topic35982.html, что пряник этот превосходного вкуса и с удивительным ароматом. И тот нюанс, что тесто должно вызреть в холодильнике 5-6 недель, стоит результата! 
Выпекать за 3-4 дня до употребления!. 
Для теста надо: