ПАСХА. ВЫШИВКА 2 |
|
НОВЫЙ ГОД. ВЫШИВКА КРЕСТИКОМ |
|
Электронная библиотека |
|
Скачать книги бесплатно |
|
Переводчик |
Онлайн-переводчик,для вязания спицами и крючком.
Серия сообщений "уроки вязания":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Шнурки кумихимо
Часть 3 - Вяжем без спиц!
Часть 4 - Переводчик
Часть 5 - Как вязать от одного клубка нитью в несколько сложений
Часть 6 - ПРОГРАММА ПО ВЯЗАНИЮ КРЮЧКОМ
...
Часть 37 - РАСЧЕТ ВЯЗАНИЯ ДЕТСКОЙ ШАПОЧКИ ПО МЕРКАМ И ПО ВОЗРАСТУ
Часть 38 - Вязание. Прибавление петель в полотне без отверстий.
Часть 39 - Рекомендации по сборке вязанного изделия
|
Англо-русский словарь терминов по вязанию |
|
alt
|
alternate
|
попеременно (alt K2, P2 - резинка 2*2)
|
|
|
beg
|
begin
|
начало
|
|
|
bet
|
between
|
между
|
|
|
BO
|
bind off
|
закрыть петли друг на друга
|
|
|
cable
|
cable
|
косичка
|
|
|
cn
|
cable needle
|
петледержатель для петелек косички
|
|
|
CO
|
cast on
|
набрать (петли)
|
|
|
dec(s)
|
decrease(s)
|
убавка
|
|
|
dpn
|
double-pointed needle
|
обоюдоострая спица
|
|
|
edge
|
edge
|
борт
|
|
|
edge st
|
edge stitch
|
кромочная петля
|
|
|
inc
|
increase
|
прибавка
|
|
|
garter st
|
garter stitch
|
вязка в рубчик - ряд изнаночный, ряд лицевой
|
|
|
K
|
knit
|
лицевая
|
Лиц
|
|
K2tog
|
knit two stitches together
|
провязать две петли вместе как лицевые
|
Лиц2вместе
|
|
kwise
|
knitwise
|
как лицевую
|
|
|
P
|
purl
|
изнаночная
|
Изн
|
|
P2tog
|
purl two stitches together
|
провязать две петли вместе как изнаночные
|
Изн2вместе
|
|
patt(s)
|
pattern(s)
|
узор, раппорт
|
|
|
pm
|
place marker
|
поместите маркер
|
|
|
psso
|
pass slip stitch over
|
снимите со спиц снятую непровязанную петлю
|
|
|
patt(s)
|
pattern(s)
|
узор, раппорт
|
|
|
pwise
|
purlwise
|
как изнаночную
|
|
|
rev st st
|
reverse stockinette stitch
|
изнаночная чулочная вязка
|
изнан.
|
|
rnd(s)
|
round(s)
|
круговой ряд
|
Кр.ряд
|
|
RS
|
right side
|
правая сторона
|
ПС
|
|
sc
|
single crochet
|
воздушная петля вязальным крючком
|
ВП
|
|
seed st
|
seed stitch
|
жемчужная вязка: ряд1 - попеременно Лиц1, Изн1; ряд2 - попеременно Лиц1, Изн1
|
|
|
Sl st
|
slip stitch
|
снять одну петлю как изнаночную, если не указано иначе
|
|
|
ssk
|
убавка петель - снять одну как лицевую на правую спицу, снять одну как лицевую на правую спицу, продеть левую спицу в две снятые и снять их, провязать обе петли вместе как лицевые за задние дуги петель
|
||
|
ssp
|
убавка петель - снять одну как лицевую на правую спицу, снять одну как лицевую на правую спицу, продеть левую спицу в две снятые и снять их, провязать обе петли вместе как изнаночные за задние дуги петель
|
||
|
st(s)
|
stitch(es)
|
петля(и)
|
|
|
St st
|
stockinette stitch
|
чулочная вязка
|
|
|
tbl
|
through back loop
|
за заднюю дугу петли
|
|
|
tog
|
together
|
вместе
|
|
|
WS
|
wrong side
|
левая сторона
|
ЛС
|
|
wrap
|
wrap
|
обернутые петли
|
|
|
yo
|
yarn over
|
накид
|
|
|
КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ |
|
Кулинарный эксклюзив: РЕЦЕПТЫ СОУСОВ. |
В какой бы стране мира ни готовилась вкусная и здоровая пища, без соуса ей не обойтись. С соусом она становится ароматнее, сильнее возбуждает аппетит и способствует лучшему отделению желудочного сока. Соусы не только делают еду более привлекательной на вид, приятной по консистенции, вкусу и аромату. Они помогают существенно разнообразить ассортимент блюд из одного и того же продукта. В самом деле, любое мясо, овощи или безвкусный рис, поданные с разными соусами, приобретает совершенно разный вкус. Кстати, о безвкусном рисе. Существует мнение, что человек и стал 
использовать соусы только потому, что ему приходилось постоянно питаться блюдами, приготовленными из одного продукта, например, из риса. Чтобы хоть как-то разнообразить свои вкусовые ощущения, представители самых древних восточных цивилизаций стали осваивать разнообразные приправы и специи, смешивать их между собой, придумывать различные способы их использования.
|
ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ |
|
Как испечь русские пирожки из теста по-французски |
|
КОРЗИНОЧКИ ИЗ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА ДЛЯ САЛАТОВ |
http://forum.say7.info/topic18041.html
Девочки и мальчики предлагаю вам попробовать симпатичную закуску-на столе смотрится очень хорошо наполнять можно чем угодно:и рыбкой и сыром и авокадо.
|
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ |
Эти сырные палочки послужат неплохим дополнением к утренней чашечке кофе или чая. Приготовление их практически не вызывает никаких трудностей и под силу даже начинающему кулинару. Одна из их особенностей то, что это так называемый дрожжевой рецепт сырных палочек. Палочки, приготовленные по этому рецепту, отличаются от своих бездрожжевых собратьев (читаем – приготовленных с применением разрыхлителя теста) удивительной нежностью мякиша и просто неповторимым вкусом. Так что если Вы еще задумываетесь, что приготовить к чаю, мой вам совет – обязательно попробуйте эту незатейливую выпечку. И после этого, я уверен, Вы вернетесь к этому простому рецепту сырных палочек еще не раз…
|
БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ |
Состав
|
КАК ЗА ПОЛЧАСА ИСПЕЧЬ БУЛОЧКИ |
|
ТУТМАНИК "Солнце" |
Повзаимствовала этот рецепт у Norrina, внесла свои корректировки в скобках.
Берем:
3 яица (отделить 1 желток для того, чтобы намазать сверху)
0,5 стакана сметаны
1 ч.л. соды
0,5 стакана молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
1 ч.л. соли
муки- 500 - 700 гр. или сколько возьмет (Жужина_мама: этого количества мало, надо брать около 1 кг, может чуть больше, иначе тесто очень жидкое)
100 гр. сливочного масла
350 гр. брынзы
|
МРАМОРНЫЙ ХЛЕБ |
|
ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ |
Этот хлеб может выпечь даже новичок. Именно с таких простых рецептов и надо начинать. Получается изумительный нежный и мягкий, чуть влажноватый мякиш, а какой вкусный этот хлеб просто со сливочным маслом! ММм-ммм.
|
ГОТОВИМ ДОМАШНИЕ ДРОЖЖИ |
Дрожжевую массу можно приготовить в домашних условиях, причем качество не будет уступать готовым дрожжам фабричного производства. Предлагаем несколько рецептов.
Дрожжи из пива
В 1 стакане теплой воды разведите 1 стакан муки и оставьте на 5-6 часов. Затем нужно добавить 1 стакан пива и 1 ст.ложку сахарного песка, всё хорошо размешиваем и ставим в тепло. Такие дрожжи хорошо сохраняются на холоде. Хранить дрожжи лучше в плотно закрытой бутылке или банке.
Дрожжи из ржаного хлеба
Смешиваем мелко измельченный ржаной хлеб (0,5 кг) и теплое кислое молоко (0,5 литр), добавляем 3 ст. ложки сахарного песка и горсть изюма. Оставьте в теплом месте на сутки. Затем процеживаем смесь через сито, отжав хлеб на сите. На таких дрожжах готовят опару для теста, которая будет готова через 2-3 часа.
Дрожжи из сухого хмеля
Хмель залейте горячей водой (1 часть хмеля на 2 части воды) и поставьте кипятиться до уменьшения объема в 2 раза, при этом периодически всплывающий хмель с помощью ложки нужно погружать в воду. Смесь остужаем, процеживаем через сито и добавляем 1 столовую ложку сахара на 1 стакан жидкости. Отвар ставим в теплое место на 2 суток, накрыв полотенцем. Готовые дрожжи разливаем по бутылкам, плотно закрываем и ставим на хранение в прохладное место.
Дрожжи из свежего хмеля
Эмалированную посуду наполняем свежим хмелем, заливаем горячей водой и варим в течение 1 часа под закрытой крышкой. Процеживаем получившийся отвар, добавляем 1 ст.ложку соли, 1 стакан сахарного песка и 2 стакана муки – на 2 литра смеси. Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место, накрыв посуду тканью. По истечении 2 суток добавляем 2 натертых вареных картофелины, перемешиваем и ставим в теплое место еще на 2 суток. Готовые дрожжи разливаем по бутылкам, плотно закрываем и ставим на хранение в прохладное место.
Дрожжи из солода
1 стакан муки, 0,5 стакана сахарного песка смешиваем с 5 стаканами теплой воды и 3 стаканами солода. Полученную смесь варим на медленном огне в течение 1 часа. Отвар остужаем и разливаем в бутылки, накрываем тканью и ставим в теплое место на сутки. Затем плотно закрываем бутылки и переносим в прохладное место.
Дрожжи из картошки
Натираем две картофелины на терке, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 столовую ложку воды. Полученную массу размешиваем и оставляем на 4 часа, по истечении времени дрожжи готовы.
Дрожжи из изюма
В посуду наливаем теплое молоко, добавляем вымытый изюм (200 грамм), заливаем теплой водой, кладем 3 столовые ложки сахара. Накрываем тканью и ставим в теплое место на 4-5 суток. Забродившая масса пригодна для приготовления теста.
источник http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/eto_interesno/kulinar_secrets/gotovim_drozzi
|
ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ |
Многие любят французские булочки....мягкие внутри с хрустящей корочкой...ммм,отличная альтернатива хлебу за обедом.
|
БЫСТРЫЙ ХЛЕБ НА ПИВЕ С ТРАВАМИ И СЫРОМ |
Автор ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
svetilnik_m
Далее текст Автора
Источник: Williams-Sonoma «Baking»
Быстрый, недрожжевой хлеб – палочка-выручалочка в минуту, когда дома нет ни крошки хлеба, но и просто, сам по себе достойный внимания, вне зависимости от обстоятельств…
|
