-Рубрики

 -Цитатник

Робин Кук "Злой умысел - (0)

Робин Кук "Злой умысел" Анестезиолог Джеффри Роудс проводит эпидуральную анестезию беременной ж...

Книги, после которых открывается второе дыхание - (0)

https://www.liveinternet.ru/users/yuriy_iwowwe/rubric/5766083/ Книги, после которых открывается вто...

Узбекский курник - (0)

https://takprosto.cc/kak-prigotovit-kurnik/

Треугольники из лаваша с колбасой и сыром - 12 - (0)

Треугольники из лаваша с колбасой и сыром - 12 https://rutxt.ru/node/14971

Намазка из свеклы и селедки - (0)

Намазка из свеклы и селедки . Смешиваем селедку и свеклу. Паштет из ресторана за 5 минут и 50 рублей...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в faina_k

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.02.2010
Записей: 5772
Комментариев: 31
Написано: 5883

Записи с меткой блог

(и еще 1051925 записям на сайте сопоставлена такая метка)

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ - крошка

Пятница, 12 Августа 2011 г. 13:22 + в цитатник
liveinternet.ru/users/37465...179462444/ [quote] Ни в коем случае не пеките этот пирог. Потому что вы захотите слопать его сами и это плохо скажется на вашей фигуре... Шутка. На самом деле испеките. В проигрыше не останетесь. Я пеку его уже давно, и всегда он имеет огромнейший успех. Вкус у него просто абалдительный. Спёрто с сайта http://jazzedcook.com Текст автора сохранен. Это мой любимый творожный пирог.
Поэтому просто -
200 гр слив масла (предварительно заморозить), 2 стакана муки, просеять ,1/2 ч л соды ,2/3 стакана сахара
Для начинки:
400 гр творога , 2/3 стакана сахара ,2 яйца ,крахмала пару ложек, если творожная масса будеть очень жидкой, но даже если так, то только пару ложек! загустеет потом.
Духовку разогреть до 220 град. цельсия
Масло потереть на крупной терке. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я часто вмешиваю туда ванилин и поломанный на квадратики шоколад.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диам. 20 см. Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять. Выложить начинку. Сверху - оставшаяся крошка.
Все, выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться. Не пугайтесь, если вам опкажется, что он внутри еще жидкий. Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до ПОЛНОГО остывания, только тогда этот пирог супер-пупер.
Рубрики:  Творожный пирог

Метки:  

Пирог на сковороде за 5 минут

Среда, 10 Августа 2011 г. 08:52 + в цитатник
liveinternet.ru/users/38039...179311950/ [quote] Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой.
Сметана — 4 ст. л. ,Майонез — 4 ст. л., Яйцо — 2 шт,Мука (без горки) — 9 ст. л. ,Сыр твeрдый
Начинка любая.
Количество ингредиентов рассчитано на 2 пирога для сковороды 26 см.

Смешать майонез, сметану, яйца
добавить муку - масса получается как сметана.
Разделите на 2 части.
Одну часть положить на сухую сковороду, предварительно ее разогрев,
огонь уменьшить!
Далее укладываете продукты, как вам нравится и какие хотите. Главное условие - сыр должен быть последним слоем.
Я положила ветчину, помидоры, оливки, предварительно сделала сетку кетчупом.
обильно
Рубрики:  Пироги

Метки:  

Овсяные Котлетки

Понедельник, 08 Августа 2011 г. 15:10 + в цитатник
liveinternet.ru/users/metel...178931527/ [quote]
2 стак. воды вскипятить, всыпать 1 стак. овсянки,
я всыпала хлопья овсяные быстрого приготовления.
грамм 100 муки, хорошо перемешать и оставить до полного остывания.
добавить 1-2 яйца, 2 стол. ложки майонеза, соль, перец.
Я добавила еще мелко нарезанный чеснок и тертый сыр немного. (кто как желает)
Мокрыми руками формировать котлетки и валять в сухарях.
Жарить до румяной корочки.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - "Не пицца".-из Лаваша
Часть 2 - Рецепты блюд с творогом
...
Часть 8 - Домашнее мороженое
Часть 9 - Рис по-турецки
Часть 10 - Овсяные Котлетки
Часть 11 - ЛЕПЕШКИ ТВОРОЖНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
Часть 12 - Фалафель - это шарики из хумуса
...
Часть 17 - Домашний сыр «Филадельфия»
Часть 18 - Колбаса домашнего приготовления
Часть 19 - рецепт домашнего сыра. Вкус типа сулугуни или нежной брынзы.

Рубрики:  Блюда из пасты

Метки:  

Торт ,, Муравейник "

Понедельник, 08 Августа 2011 г. 15:02 + в цитатник
liveinternet.ru/users/sharm...178928032/ [quote] 1 яйцо
0.5 стакана сахара
1 пачка маргарина
0.5 стакана сметаны
4 стакана муки без верха
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки уксуса

1 банка сгущеного молока( вареного)
200 г сливочного масла

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром, добавить размягченый маргарин и сметану.
Все хорошо размешать.
В полученную смесь добавить муку и соду, погашенную уксусом.

Тесто хорошо вымесить, разделить на 3 части и положить в морозильник.
Когда тесто достаточно затвердеет - натереть его на терке прямо на противень (в 1 слой).
Печь 40-50 минут (до золотистого цвета) при темп. 190 гр.

Сгущеное молоко растереть со сливочным маслом.

Готовый корж раскрошить в миску и смешать с кремом.
Готовый торт красиво выложить на блюде в виде небольшой горки.
Поставить в холодильник до застывания.
Рубрики:  Торты

Метки:  

Лук кольцами под пиво!

Понедельник, 08 Августа 2011 г. 14:45 + в цитатник
liveinternet.ru/users/konot...178987140/ [quote] Этот рецепт станет одним из самых почитаемых для любителей пива. Под такой пенный напиток всегда хочется каких-то снеков, а покупать их в магазине – мягко выражаясь не очень полезно для здоровья. А вот такой хрустящий домашний лук фри очень даже подойдет для приятного времяпровождения.

Ингредиенты: лук — 2 шт. , сливки — 1 ст., мука — 1 ст., перец кайенский — ¼ ч. л.,соль — 1 ст. л.
масло подсолнечное — 300 гр. , перец черный — по вкусу

Способ приготовления:
Нарезаем лук тонкими кругами, выкладываем в форму и заливаем сливками. Оставляем для пропитки минимум на час. Смешиваем сухие ингредиенты. Нагреваем масло в небольшой кастрюле до 375 градусов.
Берем горсть лука и обваливаем ее в муке. Слегка встряхиваем, чтоб избавиться от излишка муки.
Окунаем лук в горячее масло, жарим около минуты до золотисто-коричневого цвета.
Вынимаем и кладём на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Бутерброды как искусство

Понедельник, 08 Августа 2011 г. 14:43 + в цитатник
liveinternet.ru/users/konot...172665011/
  Понятно, что любой праздничный стол должен быть красивым и разнообразным. И в таком случае всегда спасают положение холодные закуски: благодаря тому, что их основными компонентами чаще всего являются свежие овощи и зелень...
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Процитировано 4 раз

ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА. МОРЕ РЕЦЕПТОВ

Четверг, 04 Августа 2011 г. 13:44 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32263...178501547/
  Творожные гребешки от Vlada     Творожно-яблочный пирог от Наташка     Пирог с творогом и персиками от Janochka (Co...
Рубрики:  Творожный пирог

Метки:  

Куриный паштет-суфле

Четверг, 04 Августа 2011 г. 13:21 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...178534805/
      Ингредиенты:   500 г куриного фарша 1 банка консервированных шампиньонов ...
Рубрики:  Закуски
Курица
Из Фарша

Метки:  

Куриное филе с зеленью и сыром: Необыкновенное сочетание!

Среда, 03 Августа 2011 г. 16:15 + в цитатник
liveinternet.ru/users/38039...178363128/
Не смотря на то, что в рецепте не используется жидкость, в процессе приготовления образуется приятный бульонный соус. Мясо получается мягким и сочным.   - 1 куриное филе (600г) - 150г шампиньонов - 50г твердого сыра - пучок петр...
Рубрики:  Курица

Метки:  

Лепешка из творожного теста с сыром

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 12:22 + в цитатник
liveinternet.ru/users/xxmil...176372720/ [quote]Ингредиенты для "Лепешка из творожного теста с сыром"

Яйцо — 1 шт
Творог — 250 г
Масло сливочное (размягченное) — 150 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Сметана — 1 ст. л.
Желток яичный (для смазки)
Кунжут (для обсыпки)


Рецепт "Лепешка из творожного теста с сыром"

Духовку разогреть до 190*С.
Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром. Замесить не очень крутое тесто.
Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.

Для начинки: сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и сметану, перемешать.

На посыпанном мукой столе раскатать из теста 2 лепешки (один круг чуть больше другого). Я, для удобства, вырезала круги при помощи разных по диаметру тарелок.

Меньший круг выложить на застеленный пергаментом противень, края смазать водой. Распределить начинку по поверхности круга.

Накрыть вторым кругом, загнуть края под тесто, защипать.

Смазать лепешку желтком, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 мин.

Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.
Рубрики:  Творожный пирог

Метки:  

Блинный пирог с печеночной начинкой

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 11:03 + в цитатник
liveinternet.ru/users/bogda...176238512/ [quote] Оригинальный рецепт приготовления блинного пирога с печеночной начинкой. Очень нежный на вкус и красивый в разрезе пирог подойдет не только на каждый день, но и может стать украшением стола для праздника.


Приготовление рецепта

--------------------------------------------------------------------------------


--------------------------------------------------------------------------------

Блинный пирог:
1) В миску высыпать сахар, соду, соль и добавить яйца. Влить половину молока, взбить венчиком.

2) Всыпать муку, перемешать. Должно получится густое тесто.

3) Аккуратно влить остаток молока тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

4) В тесто добавить 1 ст. ложку растительного масла, для тог чтобы блины хорошо снимались со сковороды.

5) Сковороду нагреть, смазать маслом и выпечь блины. Сложить их стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.

6) На растительном масле обжарить печень, в конце посолить, добавить специи по вкусу.

7) Морковь очистить и натереть на терке, добавить ее к печени и перемешать.

8) Перекрутить печень с морковью на мясорубке или измельчить в блендере.

9) Добавить сливочное масло к получившейся начинке, перемешать.

10) Форму для выпекания застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на дно два блина.

11) Оставить два блина, а на остальные выложить по ложке начинки и завернуть в трубочки.

12) Выложить в два слоя трубочки из блинов. Взбить яйцо и залить сверху.

13) Накрыть сверху двумя оставшимися блинами.

14) Сверху пирог смазать сметаной и кетчупом, поставить в духовку выпекать, при t=180 градусов, на 25 минут.

Готовый блинный пирог посыпать мелко нарезанной зеленью и разрезать на порционные кусочки.

Ингредиенты для рецепта Блинный пирог:
Для теста: 2 яйца, 15 гр сахара, 350 мл молока, 200 гр муки, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли, растительное масло.

Для начинки: 400 гр куриной или индюшиной печени, 100 гр моркови, 50 гр сливочного масла, соль, специи, 1 яйцо.

Для украшения: 150 мл сметаны, 50 гр кетчупа, зелень укропа.
Рубрики:  Закуски/Закусочный Торт
Мясные блюда
Запеканки

Метки:  

Куриные тефтели на капусте

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 11:01 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32565...176291876/ [quote] Этап 1. В огнеупорную форму выложить листья капусты, которые бы образовали как бы чашу. Пусть ни капельки вкусноты не уйдет мимо!Этап 2.
Теперь крупно рубим свежую молодую капусточку, добавляем к ней порезанный немелко лучок и смешиваем все с кетчупом, горчицей и сметаной. Солим по вкусу. Это и будет наша капустная перинка.Этап 3.
Из отварного риса, фарша, соли-перца формируем тефтельки. Я всегда кладу уже отваренный рис, потому что, на мой взгляд, рис готовится дольше, чем фарш. И еще - никаких яиц! Пусть тефтельки будут нежными!Этап 4.
Осталось лишь запечь. Я запекала блюдо в аэрогриле при температуре 180 градусов 20 минут. С таким же успехом можно запечь и в духовке.
Рубрики:  Курица
Из Фарша
Мясные блюда

Метки:  

Экспресс-буженина за 10 минут!

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 10:43 + в цитатник
liveinternet.ru/users/bogda...177985829/ [quote] Ингредиенты

2 кг свиного филе (без костей ),2 столовые ложки майонеза,2 лавровых листа,3 шарика душистого перца
1 чайная ложка майорана,1 / 3 стакана соли,1 чайная ложка перца,1 столовая ложка сахара
4 зубчика чеснока,2,5 литра воды
Налейте воду в кастрюлю с толстым дном. Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.Кипятим все, и даем остыть. В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа. Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 минут. Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.
Рубрики:  Мясные блюда

Метки:  

ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 10:33 + в цитатник
liveinternet.ru/users/35113...173063628/ [quote] Состав :
рассчитано на форму размером 24х18 см
баклажан - 1 шт, морковь - 1-2 шт, лук репчатый - 1-2 шт, фарш (говядина) - 500 г, зелень петрушки, укропа, чеснок - 1-2 зубчика, томатная паста - 1-2 столовых ложки рис-0,5 стакана, сыр твердый - 100-150 г, соль, перец

для соуса "Бешамель" : сливочное масло - 30-40 г, мука - 2 столовых ложки, молоко - 1-1,5 стакана,
зелень укропа, соль, перец

Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной, ~0,5-0,7 мм.
Каждый кружок немного посолить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить баклажаны с двух сторон по ~3 минуты.
Баклажаны переложить в тарелку и убрать в сторону.
Лук очистить и нарезать четверть кольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым маслом обжарить лук ~2 минуты, добавить морковь и жарить, помешивая, ~5-7 минут.
Лук с морковью переложить в тарелку и отставить в сторону.
рис перебрать, промыть, положить в кипящую воду (на 0,5 стакана,1 стакан воды). Сварить .
Приготовить фарш:
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
На разогретой с растительным маслом сковороде, небольшими порциями, обжарить фарш.
Обжаренный фарш измельчить в мясорубке. Добавить к фаршу: соль, перец, зелень, чеснок, томатную пасту и хорошо перемешать.
На дно формы для запекания выложить обжаренные кружки баклажан. Сверху равномерно распределить подготовленный фарш. На фарш уложить обжаренные лук с морковью. Затем уложить слой отвар риса
Приготовить соус "Бешамель". : В сковороде растопить сливочное масло. Всыпать муку и хорошо перемешать до однородности. Постепенно в масляно-мучную смесь, при непрерывном помешивании, тонкой струйкой влить горячее молоко. Соус, постоянно помешивая, довести до кипения и проварить ~1-2 минуты. Соус посолить, поперчить, добавить мелко рубленую зелень укропа, хорошо перемешать и снять с огня.
Сверху запеканку полить соусом "Бешамель".

Запеканку можно посыпать тертым сыром перед тем, как поставить в духовку, или за ~5-7 минут до готовности.

Запекать ~20 минут при температуре ~180 градусов.
Рубрики:  Баклажаны
Запеканки

Метки:  

Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 10:28 + в цитатник
[quote]Описание: Не могу не поделиться с вами, дорогие мои поварята, рецептом быстрого приготовления заварного дрожжевого теста. Этот рецепт я нашла на одном кулинарном сайте и очень благодарна автору. Конечно же сейчас не самый подходящий момент жариться у плиты, но кто рискнет, не останется равнодушным. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами!
В подборке рецептов не нашла такое тесто и поиск ничего не дал. Так что не ругайте, если такой вариант уже есть. Просто хочется, чтобы и вы попробовали и угостили своих любимых.
Ингредиенты для "Пирожки на заварном дрожжевом тесте"

Соль (1 этап) — 1 ч. л.
Вода (Крутой кипяток 1 этап 1 стакан, не горячая кипяченая 2 этап - 1 стакан) — 2 стак.
Дрожжи ( свежие, 2 этап. Можно использовать сухие саф-момент 17,5 гр) — 50 г
Мука (1 этап 3 ст.л.+ 2 этап 500 гр) — 570 г
Сахар (1 этап) — 1 ст. л.
Масло растительное (1 этап) — 3 ст. л.


Рецепт "Пирожки на заварном дрожжевом тесте"

1 этап. Соединить муку, масло, сахар и соль.
Залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.

2 этап. В теплую смесь добавить дрожжи (у меня были сухие саф-момент 17,5 гр) и стакан не горячей воды.
На фото изображены 2 пачки по 11 гр, но использовалось лишь 17,5 гр.
Частями ввести муку. Количество муки может быть разным. У меня ушло 500 гр и еще 1 столовая ложка.

Замесить тесто как на пирожки.

Из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.

Сформировать пирожки с любимой вами начинкой и жарить в большом количестве масла.



Пирожков выходит 25-30 штук, смотря какие вы будете делать колобки. Тесто у готовых пирожков такое вкусное и хрустящее.
Пирожки можно не только жарить, но и печь.


Рубрики:  Пироги

Метки:  

Много развивающих полезных программ для детей

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 10:24 + в цитатник
liveinternet.ru/users/39095...177896377/
Путешествовала я сегодня в дебрях моего дневничка и наткнулась на запись, которая называется "развивающие поделки для детей", и мне пришла в голову мысль: а почему бы не сделать вторую часть? К тому же недавно искала программки для сестрё...
Рубрики:  Полезные советы

Метки:  

Открытки киригами

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 09:00 + в цитатник
liveinternet.ru/users/aspid...177828462/
Открытки на новогоднюю тематику
Рубрики:  Поделки

Метки:  

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 08:57 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32263...177823753/ [quote] Тесто:

400-500 г муки ,200 г сливочного масла ,150 г сахара
2 яйца ,щепотка соли ,1 ч.л. пекарского порошка (химические дрожжи)

Начинка :1 лимона ,200 г сахара ,1 ст.л. крахмала

Приготовить начинку: лимон вымыть, с помощью мелкой терки снять цедру, отложить. Мякоть лимона измельчить в миксере, добавить сахар, крахмал, перемешать и поставить в холодильник.

Приготовить тесто: Растереть сахар со сливочным маслом добела (быстро получится блендером), добавить яйца по одному. Муку смешать с пекарским порошком, лимонной цедрой и солью и высыпать в приготовленную ранее смесь. Вымесить тесто, оно должно быть мягким и отставать от рук (возможно придется добавить еще муки). Скатать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Взять достаточно большую неглубокую форму для пирогов, разделить тесто на две части, одну выложить в форму, разровнять, не забыть про бортики. Вылить начинку на тесто. Вторую часть теста раскатать по форме и накрыть начинку. Выпекать 40 минут при 160 градусах.
Рубрики:  Пироги сладкие

Метки:  

СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛОВ: КАК РАСКРОИТЬ ТО, ЧТО НЕ ПОМЕЩАЕТСЯ НА СТОЛ

Четверг, 28 Июля 2011 г. 12:28 + в цитатник
liveinternet.ru/users/37340...177580313/
http://cuturie.com.ua/chto-i-kak/voprosi-po-tehnol...e-pomeshiaetsya-na-stol/  Автор: Вера Ольховская    Для раскроя сложных штор, чехлов для большой мебели, а также для очень больших юбок можно испо...
Рубрики:  Вязание, Шитье

Метки:  

Фаршированные окорочка с грибами

Четверг, 28 Июля 2011 г. 12:23 + в цитатник
liveinternet.ru/users/32263...177558620/ [quote] Блюдо это несколько хлопотное, но очень вкусное. Фаршированные окорочка займут достойное место на вашем праздничном столе - причем как в качестве горячего блюда, так и в качестве холодной закуски - остуженные и нарезанные ломтиками.

На 6 порций вам потребуется:6 куриных окорочков , 200 г шампиньонов ,3 ст.л. сливок 20-22%
3 яйца ,1/8 ч.л. молотого мускатного ореха ,2 ст.л. муки ,много панировочных сухарей
соль и перец по вкусу ,масло для фритюра.
Приготовление:
С окорочков аккуратно снимаем кожу, косточку аккуратно перерубаем в районе последнего сустава.
Мясо срезаем с костей и перемалываем в фарш.
Добавляем белок одного яйца и взбиваем фарш вилкой. Не прекращая взбивать, вливаем сливки. Приправляем фарш солью, перцем и мускатным орехом.
Добавляем мелко нарезанные шампиньоны.Перемешиваем.Начиняем фаршем кожу.
Края заворачиваем внутрь.Яйца слегка взбиваем с солью.
Каждый окорочок обваливаем в муке, окунаем в льезон и обваливаем в сухарях.
Разогреваем масло для фритюра. Каждый окорочок обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон, после обжаривания кладем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Затем складывем обжаренные окорочка в форму для запекания и доводим до готовновсти в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Подаем горячими или охлажденными.
Рубрики:  Курица

Метки:  

 Страницы: [25] 24 23 ..
.. 1