Приготовление
Насыпать зиру и кориандр на сухую прогретую сковородку, обжарить, потряхивая сковородку, 1 минуту. Затем пересыпать в ступку, добавить соль , паприку
и острый перец, если используется. Лаваш нарезать ножницами на треугольные
куски со стороной 4-5 см,
уложить в один слой на 2 застеленных
бумагой для выпечки противня.
Полить лаваш растительным маслом,
перемешать, чтобы масло распределилось
равномерно. Посыпать специями,
перемешать, запекать при 200 гр до хрустящей
корочки, 7-10 мин., 1 раз перемешав.
