Морковь – 2 шт., апельсины – 2 шт., имбирь – 1 десертная ложка, чеснок – 2 зубчика, перец чили, соевый соус – 1 ст. ложка, оливковое масло – 3 ст. ложка, макароны ленточные, соль, сахар, петрушка свежая, орехи грецкие или кедровые.

Обжарьте на сковороде с оливковым маслом мелко нарезанные перец чили и чеснок. Добавьте цедру апельсина, соевый соус, имбирь и влейте стакан апельсинового сока. Посолите и добавьте сахар. Выложите в соус ленточки моркови, нарезанные при помощи овощечистки, и макароны, отваренные до полуготовности. Тушите 2-3 минуты. В конце добавьте орешки и зелень.