Хачапури с сыром и яйцом.

Даете тесту настоятся полчаса, потом переминаете его и ещё на полчаса. Потом разделяете его на части размером в кулак(мужской)), раскатываете круглую лепёшку диаметром сантиметров 20. Делаете из неё лодочку (как на фото), в середину насыпаете сыр (сулугуни, либо адыгейский -СЫР ДОЛЖЕН БЫТЬ СОЛЁНЫМ).

Кладёте хачапури на противень, смазываете их взбитым яйцом и в духовку. Пекутся они минут 30-40 при температуре примерно 200-230 градусов.

Когда подрумянятся, вбейте в середину одно яйцо (желток не разбейте), чуть посолите и минут пять продолжайте печь. Белок должен затянуться, а желток обязательно остаться целым. Вытаскиваете из духовки, кладёте кусочек масла сливочного в серединку - и готово.

Кушать их нужно так: отламываете острый край лодочки, вымакиваете им яйцо и кушаете. Всё! ))

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116308

Взяла рецепт у сотрудницы!

Замесила тесто, стаканом выдавливала круги. Выкладывала начинку (у меня была вишня и домашняя вареная сгущёнка), защипывала краюшки, обмазывала яичным желтком - и в духовку примерно минуток на 30. После духовки побрызгала сладкой водичкой.

www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116275

Говяжья вырезка запекается в духовке с ароматными овощами. К этому блюду можно подать красный острый соус.

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Выложить на противень перец, лук, почищенный картофель и целый чеснок. Взбрызнуть 1 ст. л. масла, посолить, поперчить, перемешать.

Ножом проделать в мясе небольшие надрезы, положить в эти надрезы по 1 пластинке резанного чеснока. Овощи разместить по краям противня, а мясо положить в центре. Мясо полить 1 ст. л. масла. Смешать 1 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца и тимьян. Посыпать этой смесью мясо.

В мясо воткнуть термометр. Поставить противень в духовку, запекать, периодически помешивая овощи до готовности, на градуснике в мясе температура должна достигнуть 75 градусов (40-50 минут). Готовое мясо достать из духовки, накрыть фольгой, дать постоять 15 минут при комнатной температуре. Затем порезать говядину тонкими полосками и подавать с овощами.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116237