Доброго времении суток тем, кто заглянул в мой Дневничок! Только что приготовила пирог и хочу поделиться с Вами. Он очень вкусный и быстрый в приготовлении)))

А еще он очень красивый и ароматный)))

Нам понадобится: 700гр творога (5-ти %), сахар 3 ст. ложки, сахарная пудра 5 ст. ложек, 1 яйцо, 500-600гр клубники, 1 пакетик ванильного сахара, тесто слоеное около 500гр.

 

Форму, в которой будем печь, застилаем пергаментной бумагой.

Выкладываем на бумагу тесто, так, чтобы получились бортики.

Теперь мы можем включить духовку на 180 градусов и начинаем делать начинку.

Для этого в творог добавляем желток, сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером в однородную массу.

Затем добавляем часть нарезенной клубники, примерно 400гр, и слегка перемешиваем, чтобы не повредить ягоды.

Начинка готова.

Теперь перекладываем начинку в форму на тесто.

Оставшиеся бортики подворачиваем внутрь пирога.

Взбиваем белок. Он должен быть охлажденным и можно добавить щепотку соли, чтобы взбить было легче и быстрее!

Смазываем всю поверхность пирога взбитым белком.

Ставим  пирог в разогретую духовку и выпекаем примерно 35- 40 минут, до готовности теста.

Вытягиваем пирог из духовки, даем ему остыть минут 10-20 и украшаем его оставшейся  клубникой.

Посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Какая красивая получается поверхность пирога, правда?

Всем желаю приятного аппетита)))