Дорогие друзья, рецептов пасхальной выпечки существует огромное множество. Хочу предложить вам сегодня два интересных и необычных рецепта, которые нашла у себя в закладочках. Надеюсь, что они вам понравятся и вы используете их для праздничного стола.
Для манной пасхи нужно сварить молочную манную кашу (примерно 0,5 литра) положить в нее 1 чайную ложку сахара. Развести 100 г свежих дрожжей в стакане теплого молока, смешанного с 1 чайной ложкой сахара, всыпать туда 5 столовых ложек муки. Тщательно перемешать и поставить в теплое место.
В большую чашку или кастрюлю налить 1 литр теплого молока, добавить манную кашу и опару, 4 стакана муки, 1 стакан сахара, еще раз хорошенько все вымесить. Добавить 3-4 яйца, пачку сливочного масла комнатной температуры, 200 г маргарина для выпечки, 3 пакетика ванилина, изюм, 1 стакан сметаны комнатной температуры, 800 г сахара, соль по вкусу, 100 г коньяка или водки, 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. При размешивании теста (желательно делать это в одну сторону) добавить муки столько, чтобы оно не прилипало к рукам. Тесто накрыть, поставить в теплое место, чтобы подошло. Затем разделить его на части и выпекать в формах для пасхи, смазанных маслом, до готовности. Посыпать сахарной пудрой или украсить белой глазурью.
КУЛИЧ ШОКОЛАДНЫЙ.
Взять: 400 г муки, 50 г свежих дрожжей, 1,5 стакана молока, 15 яиц, 500 г сахара, 100 г порошка какао, 1-2 рюмки рома, 0,5 стакана красного вина, 100 г молотых ржаных сухарей, 100 г апельсиновых цукатов, ¼ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки молотой гвоздики, ¼ чайной ложки кардамона, соль по вкусу.
Растворяем дрожжи в молоке, смешиваем их с мукой и ставим для брожжения в теплое место. Затем добавляем в тесто желтки яиц, растертые с сахаром добела, какао, ром, красное вино, молотые ржаные сухари, мелко нарубленные апельсиновые цукаты и все пряности.
Полученную массу перемешиваем и ставим в теплое место для брожжения. Когда тесто поднимется, добавляем взбитые в густую пену белки, соль по вкусу. Перекладываем его в обильно смазанную мягким маслом, подпыленную мукой форму. Когда оно поднимется в форме, выпекаем кулич при температуре 180* до готовности.
Пряные добавки для кулича нужно мелко смолоть в кофемолке и просеять через ситечко.
И теперь, самое время выпить чашечку ароматного кофе! А приобрести его вы можете в интернет-магазине от Закарпатской фабрики кофе, которая использует сырье с лучших плантаций мира: Азии, Африки, Америки, Индии. Побалуйте себя и своих близких любимым напитком высококачественой арабики, робусты или другими вариантами разнообразных блендов, в том числе и ароматизированными напитками высокого качества. Купить зерновой и молотый кофе оптом и в розницу, купить и арендовать кофемашины, посуду и дополнения - можно в интернет магазине вот тут где представлены самые различные сорта 100% кофе на любой вкус!
Отличного вам настроения и солнечных радостных дней!
