Читать далее...

Первоначально задумывалось просто печенье. Оно получилось рассыпчатым, тающим, с ярко-выраженным вкусом тахинной халвы, которую я так люблю. Как только я откусила первый кусочек, то сразу захотелось покрыть печенье шоколадом, чтобы завершить вкусовую ассоциацию. И название придумалось само собой.
Вкусно до невозможности, очень рекомендую!
читать рецепт

 очень вкусный десерт к приходу гостей

http://www.chef.com.ua/articles/dessert/zhemchuzhinka-3528.html

 

Для взрослых-потому, что добавляем ром или коньяк

Читать далее...

Восточные сладости,а значит и Турецкие сладости – это непременно и выпечка, пропитанная сиропом- шербетом.

Здесь я расскажу вам, как приготовить  »Шамбали»-один из многочисленных видов турецких сладостей,пропитанных сиропом-шербетом
Шамбали очень популярно в Турции, его по сей день, как и в старые времена,продают вразнос,так же как и традиционные турецкие бублики (симит или геврек)

Конечно же в приготовлении восточных (турецких) сладостей есть свои секреты, на которые я особенно хочу обратить ваше внимание…

Рахат-лукум(рецепт из старинной книги)

Сколько раз лакомились мы в детстве этими сладостями,и казались они нам каким-то сказочным чудом!
Конечно, только джин из восточной сказки мог при помощи волшебства приготовить рахат-лукум!
А возможно ли приготовить рахат-лукум самим и дома ?
Оказывается, приготовить этот экзотический десерт самим совсем несложно -нужно только знать технологию приготовления.
Рецепт приготовления рахат-лукума, с которым я сейчас вас познакомлю,взят из старинной книги рецептов восточной кухни, опробован, одобрен, и все меры веса подогнаны под настоящее время

Итак, чтобы приготовить сказочный восточный десерт -рахат лукум нам нужно ….

ТЫКВЕННЫЙ "ХЭЛЛОУИНСКИЙ" ДЖЕМ

Абрикосовая пастила

рецерт + еще 22

Напиток

Чтобы приготовить ароматный напиток, возьмите небольшой ковш или турку и насыпьте туда 1-2 чайной ложки темного порошка (можно и больше, смотря кто как любит). Смешайте его с 2-3 ложками сахара. Залейте какао стаканом горячего молока или простого кипятка и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивайте. Через пару минут напиток можно разлить по кружкам.
Вместе со сладким питьем подайте овсяные или песочные печенья. Очень хорошо какао сочетается с мороженым и заварными пирожными.

Шоколадная глазурь

Из пряного порошка получается отличная шоколадная глазурь. В небольшом ковше смешайте 1,5 ст. л. муки, 2-3 ст. л. какао-порошка, 0,5 стак. сахара и 0,5 стак. теплого молока. Хорошенько перемешайте ингредиенты и поставьте смесь на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите однородную массу до густого состояния, выключите плиту и оставьте глазурь остывать. Ею можно полить булочки, свежие бананы, а можно намазать на хлеб вместо магазинной шоколадной пасты. На вкус она ничуть не хуже импортной продукции.

Шоколадный кекс

Для его приготовления вам понадобится:
- мука (1,5-2 стак.);
- 2-3 яйца;
- какао-порошок (3-4 ст. л.);
- сахар (1 стак.);
- топленое сливочное масло (200 г);
- разрыхлитель теста (2 ч. л.);
- питьевая сода (1 ч.л.);
- ванилин (1,5-2 ч. л.);
- щепотка соли.
Взбейте сначала белки, потом добавьте к ним сахар и перемешайте. Затем влейте в смесь желтки и теплое масло. Потихоньку добавляйте соду, разрыхлитель теста, какао, ванилин и соль. В самом конце всыпьте муку. Тесто должно быть густым, но не крутым. Влейте его в промасленную форму и сразу же поставьте в горячую духовку (ее лучше включить заранее). Выпекайте до готовности при температуре 180С.

Трюфели из какао

Чтобы приготовить изысканные трюфели по рецепту М. Монтиньяка, вам понадобится:
- какао-порошок (150 г);
- сахар (160 г);
- сливочное масло (150 г);
- желток (2 шт);
- сливки (1 пакет).
Достаньте масло из холодильника и оставьте греться при комнатной температуре на час. Как только оно станет мягким, выложите его в миску и хорошенько разомните ложкой. Добавьте в него желтки, сахар и какао. В крутую однородную массу постепенно вливайте сливки. Еще раз хорошенько перемешайте ингредиенты и поставьте смесь в холодильник. Через час достаньте полуфабрикат и руками сформируйте небольшие трюфели, поочередно обваливая их в какао-порошке. Готовый продукт необходимо хранить в холодильнике. Вместо сахара можно использовать фруктозу.

Необычный в приготовлении рулет!
Такой рулет украсит любой праздник,
да и готовить его не сложно и быстро :)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

РЕЦЕПТ

Давненько не было у нас сладенького. Посему предлагаю приготовить элементарнейшие шоколадные трюфели, которые, несмотря на простоту состава и процесса, получаются удивительно нежными. Хотя здесь все зависит от качества шоколада, который вы будете использовать для приготовления конфет. Не жалейте и выбирайте самый лучший

Ингредиенты на 24 конфеты:

240 г шоколада (я использовала 60% какао)
120 мл жирных сливок (от 30%)
какао-порошок и/или другие ингредиенты для обваливания (рубленые орехи, вафельная крошка, колотые леденцы и т.д.)

Смотрим

---

http://chadeyka.livejournal.com/228208.html

---

http://chadeyka.livejournal.com/227182.html

Запеканка из блинчиков – оригинальная идея для вашего стола! Рецепт очень легкий и не требует от вас особых способностей. Достаточно испечь блинчики и приготовить заливку. Ну а яблочного варенья в этом году думаю многие заготовили на пару лет вперед))
читать рецепт

Читать далее...

Читать далее...