Как это ? Да вот так это, читаем и готовим

А этот бисквит всегда получается удачным, сворачивается без проблем, да и на вкус очень хороший , мягкий , пушистый, даже пропитка не нужна

Читать далее...

Страна Мам → Рулет за 10 минут Тэги: рулет По просьбе Джалилки добавляю этот рецепт. Рецепт из старой тетрадки моей тети, название тоже сохранила. Очень вкусный, быстрый и недорогой рецепт. Из серии "Гости на пороге" Все что нам понадобится: 2 яйца, 1 банка сгущ. молока, 1 стак. муки и 0.5 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: любой джем. Яйца и сгущенное молоко перемешать Читать полностью

 

      "Из-за хронической нехватки времени предпочитаю кулинарные рецепты на скорую руку. Такие рецепты по вкусу, аромату и внешнему виду не уступают сложным рецептам", - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) дает самый простой рецепт рулета

по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/samyiy-p...-ruleta-ot-lyudmilyi-parzhinoy

Быстрый сладкий рулет 300 г сгущенки стакан муки 2 яйца чуток соды несколько капель лимонного сока начинка для рулета. В самом деле очень быстрый рецепт - за 20 минут все готово. Просто смешать сгущенку муку и яйца вилкой, потом сода с лимонным соком и на смазанныймаслом противень и 190 гр на 15 минут. горячий пласт намазать начинкой.. - ну джем творог, я шоколад со сливками делаю или с маком.. и пока горячо свернуть в рулет. посыпать сах пудрой, или конфетюром - простор для фантазии))) готово))   http://www.stranamam.ru/post/3664980/

Творожный тортик с насыщенным апельсиновым вкусом

more

Бисквит

 

 

Хочется выпить кофе, но не чем? Потратьте всего 35 минут на приготовление бисквита.

Прекрасный бисквит для коржей торта или просто к кофе. Вообще, бисквит по своей сути очень прихотливый. Я сама раньше не очень-то дружила с ним. Но совсем недавно узнала рецепт приготовления простого и очень пышного и вкусного бисквита, теперь пеку его с легкостью.

Состав: 3 яйца (лучше куриные), 1 стак. сахара, 1 стак. муки.

Приготовление: яйца и сахар взбить миксером в пену. Взбивайте подольше, чтобы получился пышным. Просейте муку (обязательно!) и порциями вводите в яичную пену, перемешивая аккуратненько ложкой (не взбивать!).

Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и поставить в  духовку, разогретую до 150-180°. Выпекать 30 минут. И ни в коем случае не открывайте духовку, иначе бисквит упадет. Через полчаса на всякий случай проверить готовность палочкой: если сухая-готов!

Можно в бисквит добавить и маргарин, но тогда обязательно нужна сода!

http://dama-izum.ru/?p=305#more-305

Ингредиенты:

для коржа
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла

для мусса
250 гр. клубники
300 гр. клубничного йогурта (я брала "данон живинка")
200 гр. кремообразного творога (я брала "президент")
100 гр. сахара
200 мл. сливок 33%
2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
50 мл. молока

Читать далее...

Ингредиенты: 

для коржа
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла 

для мусса
250 гр. клубники
300 гр. клубничного йогурта (я брала "данон живинка" )
200 гр. кремообразного творога (я брала "президент" )
100 гр. сахара
200 мл. сливок 33%
2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
50 мл. молокаЧитать далее

очень скоро наступит замечательный праздник-Пасха!хочу поделиться с вами рецептом кулича ,которому меня научила свекровь(дай ей Бог здоровья).
итак:
1 литр молока
15 желтков+5 яиц
200гр масла
200 гр маргарина
200 гр дрожжей
5 ст.сахара
300 гр изюма( без косточек)
муки 2-2.5 кг

замешиваем опару-молоко+1 ст. сахара+дрожжи+немного муки(она по консистенции как жидкая сметана должна быть,даем минут 20-30 подойти,чтоб в 2 раза увеличился обьем.)
за это время расплавляем масло+ маргарин,как только масса подошла все смешиваем до однородности и отставляем.
взбиваем яйца с сахаром(как для бисквита) и добавляем в подошедшую массу+постепенно всю муку в пакете+изюм.
а дальше самое интересное-месим 1 ЧАС,до тех пор пока тесто не начнет отставать от рук само!
оно будет немного липкое,но это не страшно абсолютно.даем еще раз подойти.
в смазанные формы укатывем шарики полностью подошедшего теста на 1/3 формы,смазываем яйцом и даем еще раз подойти.выпекаем литровую форму(у меня кастрюлька) минут 40
смачного!

простите с того года фото нет,а из нета чужую ставить не хочу.

Серия сообщений "кухня":

Часть 1 - котлеты из красной рыбы
Часть 2 - шоколадная колбаска
...
Часть 4 - расстегай Суздальский
Часть 5 - Ореховая сладкая паста
Часть 6 - куличи
Часть 7 - творожная пасха
Часть 8 - запеканка картофельная "Рокот Кромли"
Часть 9 - лечо на каждый день по закарпатски

Огромная благодарность автору: Наталья Чагай




Потрясающий торт из творожного теста, который печется на сковороде.
Советую обязательно приготовить!
Получается изумительно нежный, очень вкусный торт. Раньше я такой похожий делала в духовке! Но этот - прост в исполнении, симпатичный и вкусный!


читать рецепт

 

Читать далее...

Огромная благодарность автору: Чадейка

Пирог этот готовится просто, но необычный и просто чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь, попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло, яйца, сахар и сметана.
Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению!!!
читать рецепт

Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).

 Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!

Давайте приготовим пирожные из нашего детства:
(картинка увеличивается по клику)