Карамельное варенье из фейхоа

Очень интересное варенье.
Ягоды фейхоа стали мягкими, как спелый персик. Но при еде чувствуются мелкие мягкие крупинки.
Аромат очень сильный: ананасово-карамельный.
Коньяк на порядок усиливает аромат.
Вкус сладкий, с кисловатым послевкусием.

рецепт варенья из айвы с солью,белым вином и розовой водой

• Вяленая икра
• Хранение
• Мазь от мух
• Балыковый посол
• Способы борьбы с мухами
• Сушка (вяление)

Салат "Розочка"

  Продукты, необходимые для приготовления салата "Розочка":
Филе соленой сельди - 1 шт.,
+ кальмары консервированные - 200 гр.,
+ картофель - 2 шт.,
+ морковь - 2 шт.,
+ свёкла - 2 шт.,
+ луковица - 1 шт.

  Рецепт приготовления салата "Розочка":
Отварить и охладить овощи - картофель, морковь, свёклу.

Лук мелко порезать, овощи порезать кубиками.

Одну свёклу порезать, вторую оставить на оформление.

Сельдь мелко порезать, кальмары - полукольцами.

Всё перемешать заправить майонезом.

Выложить на плоское блюдо горкой.

Свёклу порезать тонкими полукольцами и выложить розу, начав снизу укладку лепестков, немного вдавливая их в горку салата.

Моё мнение: хорошо смотрятся веточки зелени под розочкой, наверняка будет лучше, если эти зелёные веточки будут равномерно расположены вокруг розочки, а не торчать четырьмя концами в противоположные стороны. И ещё: некоторые "лепестки" розы имеют острые углы, это скорее всего, после грубой очистки свеклы, так что будьте аккуратнее. А как Ваше мнение?

Салат "Розочка" готов!
Приятного аппетита!

http://vkus.3dn.ru/publ/prazdnichnye_salaty/salat_...ata_s_foto_dlja_vas/34-1-0-873

  Уже несколько лет я храню морковь так: осенью отбираю неповрежденные корнеплоды чищу, мою щеткой, сушу на солнце. Делаю раствор марганцовки красного цвета. Окунаю в него морковь на 1-2 минуты и сушу на солнце целый день. Складываю в полиэтиленовые мешки и сохраняю до следующего урожая. Ни одна морковь не испортится.

>>>>>>>

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Способы заготовки смородины без тепловой обработки.
Часть 2 - Заготовка жимолости. Все тонкости и хитрости.
...
Часть 38 - Заготовка черемухи.
Часть 39 - Заготовки - несколько рецептов.
Часть 40 - Заготовка баклажан.
Часть 41 - Заготовка рябины.
Часть 42 - Засолка мяса. Очень нужная информация.

Засолка мяса

Засолка мясных продуктов является одним из самых распространенных методов хранения их в обстановке положительных температур. Соления получаются из свинины, конины, баранины, птицы, реже из говядины.

>>>>>>>

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Способы заготовки смородины без тепловой обработки.
Часть 2 - Заготовка жимолости. Все тонкости и хитрости.
...
Часть 40 - Заготовка баклажан.
Часть 41 - Заготовка рябины.
Часть 42 - Засолка мяса. Очень нужная информация.

Разложила капустку, которую квасила на днях вот по этому рецепту

Вот так баночки с капустой в моём холодильнике выстроились!

Капуста получилась ядреная, хрустящая! 

Кто спрашивал сладкая ли она - говорю нет! Даже намека на сахар нет!

Всем советую!

А ещё я вчера купила в магазине "всё по 36"  три тарелки в стиле, отдаленно напоминающем "шебби-шик"))

Ну и ладно, мне нравится!

Заготовки - несколько рецептов

Салат "Обалденный"

Описание: Да, да именно обалденный, другими словами невозможно описать вкус...

Рецепты: Заготовки

Ингредиенты: перец болгарский, яблоко, лук репчатый, мед, соль, маслo растительнoе.

Читать рецепт полностью >>

 

>>>>>>>

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Способы заготовки смородины без тепловой обработки.
Часть 2 - Заготовка жимолости. Все тонкости и хитрости.
...
Часть 37 - Капуста с...ХРУСТОМ!
Часть 38 - Заготовка черемухи.
Часть 39 - Заготовки - несколько рецептов.

Продолжаю делать полезные заготовки.Сегодня приготовила сироп и настойку из калины ДАЛЕЕ

На днях я квасила капусту, рецепт можно почитать здесь.

Самое главное при закваске-не забывать выпускать газы, которые образуются при закваске.Делать это надо 2-3 раза в день

Завтра, кстати уже третий день от начала приготовления капусты и уже можно будет пробовать!

Читать далее

Скумбрия пряного посола

Рецепт из журнала "Люблю готовить" март 2010 года 3 свежемороженых скумбрии. Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи. Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты. Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить. Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!!