Хотите почувствовать аромат лета зимними вечерами? Тогда приготовьте абрикосовый джем по нашему рецепту. 

Такая вкуснятина ! Они без лишних примесей .

Соленья-варенья. Подборка 1

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post226465980/

Очень хорошие рецепты консервирования из красных и зелёных помидор.

Энциклопедия консервирования.

Малосольные огурцы за 2 часа. Сухой способ. Рецепт и фото

Малосольные огурчики за 2 дня (рецепт и фото)

Как посолить помидоры без рассола (рецепт и фото)

Маринованные зеленые помидоры с чесноком (с фото)

Рецепт маринованных помидор (с фото)

Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму (с фото)

Томаты со сливами

Отличный рецепт засолки капусты (с фото)

Кабачковая и баклажанная икра (с фото)

Рецепт лечо по-домашнему

Заготовка яблок на зиму (с фото)

Как сохранить яблоки на зиму (с фото)

Рецепт компота из яблок на зиму (с фото)

Рецепт компота из слив на зиму (с фото)

Рецепт компота из вишни на зиму (с фото)

Как сварить варенье из абрикосов (рецепт и фото)

Рецепт вкусного варенья из черники (с фото)

Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без

варки)

Зеленые помидоры обычно солятся долго, и мы половину съедаем еще не укисшими. А вот в кубанской станице Старотитаровской дали мне рецепт, так уже лет пять только так и готовлю:
ведро зеленых крепких помидор нарезать четвертинками, пропустить на мясорубке 10 жгучих перчин и 10 чесночин, нарезать два здоровенных пучка сельдерея, залить все кипящим маринадом: 200 г соли, 5 л воды, 1,5 стакана 6%ного уксуса. Три дня - в тепле, потом разложить по банкам, можно не закатывать, но держать в холодном месте. Зато есть можно уже на другой день после заливки. А аромат!..                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                http://forum.gotovim.ru/topic875.shtml

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.

Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.