Карри домашнего приготовления

Карри, приготовленная дома, прекрасно заменяет промышленную.

Храните ее в плотно закрытой посуде.

Продукты:

• Мелко молотый кориандр - 4 ст. ложки
• Тмин молотый - 2 ст. ложки
• Кардамон молотый - 1 чайн. ложка
• Куркума - 2 чайн. ложки
• Молотый чили - 1-2 чайн. ложки (в зависимости от того, какой остроты специя вам нужна)
• Соль "Экстра" - 0/2 чайн. ложки

Смешайте все ингредиенты. Если какая то специя не смолота, используйте кофемолку.

автор  НА

источник

Серия сообщений "О продуктах":
Часть 1 - Булгур – средиземноморский рис.
Часть 2 - Самое вредное масло растительного происхождения.
...
Часть 29 - 5 продуктов не таких «здоровых», как мы думаем.
Часть 30 - Букет гарни: аромат французской кухни
Часть 31 - Карри домашнего приготовления

Кефирные коктейли

Я очень люблю кефир.

По-этому собрала эти рецепты, вкусные и ОЧЕНЬ полезные. Рекомендую!!!

1. При проблемах с кишечником (дисбактериоз, запоры) Кефир - свежий, не жирный..

-Чесночный- 0,5 стакана кефира, 0,5 стакана томатного сока, 1-2 зубка чеснока (стертого на мелкой терке), мелко порезанная зелень укропа, петрушки, сельдерея, соль, черн. молотый перец.

-Вишневый- Несколько измельченных ягод вишен смешать с 1 столовой ложкой меда и 1 стаканом кефира.

-Сливовый- Как вишневый, но вместо вишен - сливы.

-Свекольный- 2 столовые ложки свекольного сока и 1 чайн. ложка меда  на 1 стакан кефира.

>>>>>>>

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Рецепт напитка, утоляющего жажду. Еще и красивый)
Часть 2 - Рецепт в картинках: красивый кофe утром - залог хорошего настроения)
...
Часть 23 - Напиток "Госпожа Талия" . Надо пробовать)
Часть 24 - Рецепт домашней колы!
Часть 25 - Кефирные коктейли. Рецепты

 

Читать далее...

Приготовление...

 

Осенью нам не хватает щедрого летнего солнца. Поэтому предлагаю вот такой «солнечный» торт.

Читать далее...

Ингредиенты :

растительное масло - 2 ст.л.

сахар - 1 ст. л.

соль - 1 ч. л.

мука пшеничная - 450 г.

дрожжи сухие - 1 ч. л.

кефир ( + яйцо)  - 250 мл

Читать далее...

Сообщество на Li.ru: Рецепты рулетов

Рулеты - 445 рецептов

Читать далее

Ну уж действительно, такие оладушки вызывают улыбку и непреодолимое желание быстренько их скушать…

•2 куриных яйца
•0,5 л кефира
•0,5 стакана сметаны
•соль, перец по вкусу
•мука
•разрыхлитель теста
•2 вареных яйца
•зеленый лук

Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладьев – стойко держалось на ложке.

Тем временем отварите и очистите яйца, порубите их кубиками. Зеленый лук нужно порубить колечками.

Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметанкой. Очень и очень!..
Приятного вам аппетита!

http://chefcook.ru/

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ:":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Серия сообщений "- пирожки, хачапури, блины, пицца":

Часть 1 - Чесночные пирожки
Часть 2 - Хачапури
...
Часть 20 - Цветные блины
Часть 21 - Пирожки заварные
Часть 22 - Оладьи «Смайл»

Такую рыбку с удовольствием едят даже те, кто довольно прохладно относится к рыбным блюдам. Идеальный гарнир — картофельное пюре.

Ингредиенты:
1 кг рыбного филе (у меня — окунь)
2 яйца
200 г майонеза
2 моркови
2 луковицы
Растительное масло, мука
Соль, молотый черный перец
читать рецепт

Очень простой и быстрый тортик, поскольку готовится из готового слоеного теста. Вишню можно брать свежую, мороженую или консервированную без косточек.

Ингредиенты:
1 упаковка слоеного теста
300 г вишни
1 упаковка кокосовой стружки
Для крема:
400 г жирной сметаны
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
читать рецепт

 

 

 

Читать далее...

Читать далее...

Это реально самый вкусный пирог с яблоками из всех, что я пробовала! Кроме того, он очень красивый! А приготовление совсем элементарное. Очень рекомендую!
Рецепт здесь: Яблочный пирог со сметанным кремом.

Приготовление йогурта в домашних условиях

Йогурт присутствует во многих блюдах индийской и вегетарианской кухни, например рис с йогуртом или бисквите на йогурте.
Для приготовления йогурта в домашних условиях нам понадобится:

• 2,3 л молока;
• 50мл (1/4 чашки) обычного йогурта.

 

Рецепт приготовления йогурта.

Берем кастрюлю, выливаем в нее молоко и доводим до кипения. Чтобы йогурт был плотным, нужно упарить молоко примерно на 1/4 объема. Ставим кастрюлю в холодную воду, для того чтобы молоко немного остыло.
Молоко должно остыть до температуры 43-45 градусов, это наилучшая температура для бактерий.
В случае если нет термометра можно понять подходящая температура или нет – опустив мизинец, если молоко горячее на столько, что мизинец может выдержать в молоке не более 10 секунд, то температура подходящая.
Добавляем в чашку с небольшим количеством молока йогурт, размешиваем. После этого выливаем смесь в кастрюлю с оставшимся молоком.
Держим молоко несколько часов в тепле несколько часов, молоко должно быть неподвижно. Температура молока должна быть неизменной, поддерживать ее можно накрыв кастрюлю крышкой и завернуть кастрюлю в ткань и держать ее возле источника тепла.
Чтобы йогурт загустел его нельзя передвигать, как правило, йогурт загустеет через 4-8 часов.
Загустевший йогурт необходимо поместить в холодильник, где он может храниться 4-5 дней.

При приготовлении йогурта нужно помнить: посуда должна быть идеально чистой, чтобы в йогурт не попали ненужные бактерии.

Приятного аппетита!

 

http://wegetarianec.ru/recepti-vegetarianstvo/prig...jogurta-v-domashnih-usloviyah/

Серия сообщений "молочные продукты и блюда из них":
Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Адыгейский сыр
...
Часть 27 - Соус с фетой по-гречески
Часть 28 - Рикотта: не сыр и не творог
Часть 29 - Приготовление йогурта в домашних условиях

Хочу предложить рецепт теста за 15 минут для вкусных ,воздушных пирожков и плюшек.
Вот рецепт: берем на 3 стакана воды 4 ст.ложки сахарного песка,6 ст. ложек муки,100 г. свежих дрожжей,все это хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут,чтобы тесто подошло.Затем в него добавляем 1 стакан подсолнечного масла и 8 стаканов муки,соль по вкусу,перемешиваем.а через 2 минуты тесто готово для выпечки.Очень быстро и вкусно.
Если вы просто хотите испечь какие -либо пирожки,то начинку нужно приготовить заранее,т.к. тесто подходит очень быстро.А еще перед тем ,как поставить,как поставить в духовку смазываю подсолнечным маслом(без запаха) и после ,как вынула покрываю полотенцем ,чтобы они отпыхли.Через 5 минут аппетитные пирожки готовы к употреблению.
Начинка может быть любая,пирожки можно жарить на сковороде,а также в духовке,если вам нужно завести порцию меньше ,все нужно брать в 2 раза меньше
Рецепт не мой ,спасибо Нине Семитиной за столь быстрое тесто.

".....Идею этого блюда я подсмотрела в книге Джейми Оливера «Моя Италия». Оригинальное название рецепта pasta alla norma.

Ингредиенты

• баклажаны — 2 штуки;
• консервированные помидоры в собственном соку — 1 банка;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло для жарки;
• орегано сушеный — 0,5 столовой ложки;
• соль, свежемолотый перец по вкусу;
• сыр пармезан — 75 г;
• несколько веточек базилика."  Подробнее →

Серия сообщений "Овощи.":
Часть 1 - Овощные блюда.
Часть 2 - Капустная солянка
...
Часть 59 - Рататуй!!!
Часть 60 - Грибная икра и паштеты Грибные соусы
Часть 61 - Паста с баклажанами

Кетчуп домашний с паприкой

Рецепты: Соусы
Очень быстрый в приготовлении рецепт кетчупа. Попробуйте, вам понравится.

Ингредиенты: соус, саxар, соль, уксус, крахмал картофельный, паприка сладкая, хмели -сунели, перец красный жгучий, перец душистый, гвоздика. Тэги: обед, заготовки.

Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - рецепты косервации помидоров
Часть 2 - маринованые помидорки с луком в растительном масле
...
Часть 39 - Заготовка из яблок для пирога
Часть 40 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК
Часть 41 - Кетчуп домашний с паприкой

Маковый пляцок

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот рецепт родом из западной Украины, сказочные места которой вдохновляют и окрыляют. Пляцки - это разновидность выпечки, обычно прямоугольной формы, красивой в разрезе. Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов, нарезанные порционно на квадратики - красота!!!
С удовольствием делюсь с поварятами одним из самых вкусных пляцков!

Ингредиенты: мука, сахаp, яйцо, крахмал, сметана, мак, аммоний пищевой, масло растительное, молоко сгущенное, масло сливочное, шоколад темный, молоко, посыпка кондитерская. Тэги: обед, ужин, выпечка, пирог, десерт.

Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики

Серия сообщений "для работы":

Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 98 - Как испечь пирог с брынзой?
Часть 99 - Кулич
Часть 100 - Пасхальный кулич – пальчики оближешь! От Фугаски

Быстрый тирамису

Ингредиенты:

Черный кофе ... 100 мл

Десертное вино ... 100 мл

Печенье «Бискотти» ... 150 г

Творог ... 150 г

  Сливки ... 2 ст.л.

Детский сладкий сырок ... 100 г

Какао ... 2 г

Листики мяты ... для украшения

Готовый черный заварной кофе смешайте с красным десертным вином. Намочите печенье в кофейно-винной смеси до набухания. Смешайте в блендере творог, сливки и детский сырок. В высокие бокалы выложите часть печенья, далее – творожную смесь, затем снова слой печенья и сыра. Сверху посыпьте какао. Поставьте десерт в холодильник на один час.

источник

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Фрукты "Виктора Гюго". Мммм...Это божественно)))
Часть 2 - Десерт из чернослива. Ням - нямка)
...
Часть 53 - Брауни с мороженым. Это аааааа, как вкусно!!!
Часть 54 - Пока смотрела рецепт, думала сойду с ума) ВКУСНОООО!!! Кофейная Панна Котта с шоколадом (Panna cotta colombienne, expresso et chocolat)
Часть 55 - Быстрый тирамису! Класс)