Авторские оригинальные тортики: не стремитесь оформить домашний торт по образу и подобию тех, что из кондитерской, ведь именно своеобразностью и кулинарной фантазией при оформлении своего торта можно сделать совершенно незаметными даже те небольшие огрехи при приготовлении, которые вдруг случились: не совсем, как хотелось бы, получилось тесто или крем, торт получился не такой воздушный и т. д...

Можно украсить торты, бисквитные или песочные печеньки, либо обычные маленькие кексы кремом при помощи кондитерского мешка с насадкой, цветные желе, фрукты, ядра орехов и миндаля, помадки, шоколад, рисовальные массы, сахарные или ореховые посыпки и пищевые красители.

.
 

.


4.


5.


6.


7.

 

Рецепты кремов для таких поделок-шедевров:

Шоколадный:
- 200 мл сливок 30%
- 200 г черного шоколада
- 50 г сливочного масла

В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы. Бросаем масло. Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем.

Белый - творожный густой:
320 гр. творога 175 гр. масла
90 гр. сахарной пудры 65 гр. сгущенки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка или десертного вина
:
1. Размягченное масло взбиваем с сахарной пудрою и растертым ванильным сахаром до побеления.
2. Добавляем несколькими порциями сгущенку, тщательно взбиваем ее на максимальной скорости. В конце добавляем коньяк.
3. Творог  через сито протираем в готовый крем.
 Статьи:

1) Украшение тортов в домашних условиях	2 Украшения из крема	3 Украшения из марципана
4 Украшения из мастики	5  Украшения из шоколада 6 Шоколадная новогодняя елка	7   Украшение глазурью
8  Трафареты для рисунка на торт.	9  Украшения из карамели	10 Украшаем торт желе

.
 

Серия сообщений "Креативное дизайн-оформление блюд":
Часть 1 - Варианты оформления сырной тарелки
Часть 2 - Креативное оформление салатов
...
Часть 23 - ЯБЛОЧНЫЕ РОЗЫ - ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО
Часть 24 - Креатив соусом на тарелках
Часть 25 - Оригинальные идеи украшения тортов + рецепты крема
Часть 26 - Новогодний зимний салат: Ёлки
Часть 27 - Рисунки шоколадом
Часть 28 - Новогодние торты 2015 - идеи украшений и масса рецептов
Часть 29 - 31 Декабря: приятные штрихи к английскому празднованию с русским акцентом