Без заголовка |
Небольшая шаль с красивой зубчатой каймой с сайта японской фирмы-производителя пряжи связана крючком № 2,5 из 190 г пряжи (100% хлопок; длина 70 м/25 г). Размер шали 145 х 36 см.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное.но не стерилизованное для длительного хранения)
2 ст.л. соли
6 яиц
400 г сметаны
200 г кефира
Способ приготовления
Пока закипает молоко с солью. взбиваете яйца со сметаной.
Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить).
После всех ваших манипуляций молоко должно свернуться.
Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке.
Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов.
Чем тяжелее груз, тем тверже сыр.
Можно экспериментировать с добавками (оливки,маслины,перец острый и т.д.)
Домашний твердый сыр с перчиком и укропом
Для сыра:
2 л пастеризованного (обязательно) молока ( по рецепту 1, 5 л)
500 мл скисшего молока (в рецепте было 400 )
4 яйца 9 по рецепту 3 шт. )
1 не полная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько)
Добавки могут быть любые:
Красный сладкий перец
Укроп
Приготовление:
0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2-3 суток. Я для быстроты процесса нагрела до 40 градусов (примерно, чуть теплое), добавила ложку кефира и оставила на кухне, через сутки кислятина была готова.
1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения.
Этим временем 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком до однородности, до состояния сметаны.
Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и постоянно помешивая ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял где-то 7-10 минут.
Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.
Пока стекает жидкость перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить.
В сырную массу добавить соль, добавки и хорошо перемешать.
Как жидкость стечет так, что масса будет густая, сыр выложить плотно в любую форму, а сверху придавить грузом и оставить на 8-10 часов.
Затем сыр вытащить, чуть натереть солью и убрать в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.
Лучше как достали из формы, завернуть в пленку или в пакет.(чтобы не обветривался)
Затем режем и кушаем.
Соль добавляйте по вкусу, лучше попробовать смесь, я соленый не люблю. Без холодильника он не тает и не плавится, структура как у адыгейского, даже чуть плотнее.
А как вкусно с теплым хлебушком!
Ароматный домашний сыр
Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами
Домашний сыр
Ингредиенты:
1 литр молока
400 г сметаны
1 ст.л. соли
4 яйца
Приготовление:
Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И помешивая довести до кипения, вылить на друшлаг, застеленный марлей. И под пресс часа на 3.
Домашний сыр
Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек".
Сыр получается очень нежным и вкусным!
Нам понадобится:
1 литр молока (2.5 жирность)-чем жирнее тем лучше
1 ст.л. крупной соли (любите посоленее кладите смело 1.5-2ст.л)
400 мл сметаны (20%)
4 яйца
зелень (по вкусу)
4 зубчика чеснока (по вкусу)
марля
Приготовление:
Молоко вылить в кастрюлю,добавить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 5-7 минут. Когда образуются крупные хлопья, добавить зелень, чеснок.А затем процедить через марлю. Отжать, поставить под груз на 5-6 часов, убрать в холодильник. (У меня стоял всю ночь) Все, сыр готов, угощайтесь))
Приятного аппетита!
Домашний сыр «Паприка»
Начинается все с того, что мы делаем обычный панир. Т.е. почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой, сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем:
- зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.)
- кумин 1 ч.л.
- тмин 1 ч.л.
- паприку 1 ч.л.
Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно класть чуть меньше специй. Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем марлю сверху. Ставим под пресс на 40-60 мин.
Прессом может служить кастрюля с сывороткой.
Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 3 ст.л. соли на 1 л. сыворотки. Разворачиваем наш сыри кладем его в сыворотку.
Через сутки чудесный сыр готов.
Если брать деревенское молоко у бабушек, которое обычно бывает очень жирным, то сыр по консистенции напоминает обычный магазинный сыр, а если брать обычное магазинное молоко, то сыр «слоится» как сулугуни. С таким сыром можно делать бутерброды, но он такой вкусный, что мы его съели просто так, до бутербродов дело не дошло.
Серия сообщений "сыр своими руками":
Часть 1 - сыр своими руками
Часть 2 - сыр своими руками
...
Часть 16 - брынза
Часть 17 - 4 рецепта приготовления сыра и брынзы из козьего молока
Часть 18 - ДОМАШНИ СЫР-РЕЦЕПТЫ
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Пpивeт всем! Пoмнитe, я год назaд спрaшивала y ваc сoвeт - как омолодить лицo? Так вот, пepепpoбoвaла я вcе вaши чаи, наcтoи, коcмeтическиe пpoцедуpы и тaк дaлeе - ЭТО ВCЕ EРУНДА и выкaчиваниe денег. Кoжa как была с мoрщинкaми, так и оcталась.
Уставшую, унылyю жeнщинy с зeмлистым цвeтом лица – вoт, что я прoдолжaлa видеть в зeркале каждый день.
В 45 лет я выглядeлa на 65. Навеpнякa, мнoгиe женщины поймут моe cоcтояние постoянной депрeссии. Ведь хочeтся cмoтpeть в зеpкaлo и видеть тaм пpежнюю молoдyю и пpeкpаснyю дeвушку, a нe жeнщинy 45 лет с мaсcoй прoблeм, котoрые отразилиcь нa лицe… Oчень хoтелось выглядeть хорoшо, вeдь y мeня eсть мyж, у меня eсть pаботa, на меня смoтpят люди…
|
|
Без заголовка |
chopnodisc Фальшивых людей опаснее иметь друзьями, чем врагами.
|
|
Без заголовка |
(Автор - Валерий Павлович КАКУНИН, г.Минусинск)
"Эта красивая рамка сделана своими руками из небольших деревянных брусков, которые можно приобрести в строительном магазине и декоративных пластиковых потолочных плинтусов.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Пpивeт всем! Пoмнитe, я год нaзад спpaшивaлa y вас совeт - как oмoлодить лицo? Тaк вoт, пepeпpoбoвaлa я все вaши чaи, нaстoи, кoсмeтическиe прoцедyры и так далее - ЭТO ВCЕ ЕPУНДА и выкачивaние денeг. Кожа кaк былa с моpщинками, так и oстaлаcь.
Уставшую, унылyю женщинy c землиcтым цветом лица – вoт, что я продoлжaлa видeть в зеркaле каждый дeнь.
В 45 лeт я выглядела нa 65. Навepняка, многие женщины поймyт мoе сoстoяние постoяннoй дeпpeccии. Ведь хoчетcя смотpеть в зeркалo и видеть там прежнюю мoлoдyю и пpeкраcную дeвушкy, a не женщину 45 лeт c масcой прoблем, котoрыe oтразились на лице… Oчень хoтелocь выглядeть хоpoшo, ведь у мeня ecть муж, y мeня еcть pабoта, на мeня cмoтрят люди…
|
|
Без заголовка |
Вы только посмотрите на эту красоту! Особенно первая королевская рамка - просто шедевр. И сделана она из самого обычного гофрированного картона. Ниже вы увидите несколько идей изготовления рамочек для зеркала и оригинального панно с использованием цветов из яичных толков. Желаю вам приятного просмотра и успехов в творчестве по переработке бросового материала)
Шикарная рамочка из розочек из яичных лотков)
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
В нашем сообществе на Ли.ру очень много МК по плетению корзин из лозы и из газетных трубочек, я же приспособила корзинку из-под цветов с высокой ручкой в корзину с закрывающейся крышкой, с кружавчиками и цветочками
.
Сначала хотела вышить лентами, но по ходу обшивки крышки оказалось технически сложным вышить что-либо на плотной обшивке. Пришлось снова цветочки крутить
.
.
|
|
Без заголовка |
Из личного опыта знаю, что родители, купившие манеж для своего малыша, часто сталкиваются с проблемой того, что он отказывается там играть.
|
|
Без заголовка |
Предлагаю Вам посмотреть видео урок по декору этой изящной шкатулочки тканью. Такая красивая шкатулочка украсит любой интерьер, выступит в роли желанного подарочка и в ней можно хранить не только свои украшения, но и всевозможные принадлежности для рукоделия, просто оснастите ее дополнительно приспособлениями для удобства :)
Когда этот ролик закончится, не спешите его выключать, а погуляйте дальше по предлагаемым вариациям по украшению шкатулок тканью, которые будут показаны на экране видео ролика.
|
|
Без заголовка |
Меня статьи про повторное использование разных, на первый взгляд самых обычных и малофункциональных предметов, завораживают. Думаю, вас, как обладателей творческих душ, тоже.
Только подумайте - жила была себе, допустим, обычная бутылка из-под газировки. Ее нежно, но безапелляционно хватают руки хендмейкера и делают из нее все: от сережек до полноценного плота.
Получается, что бутылка для газировки - это ее, так сказать, первая, и не самая интересная, жизнь.
Глянем, что бывает, когда на хендмейкера находит вдохновение и не отцепляется ни за что:
Мне кажется, просто и гениально. Никаких потерянных концов нитки. Одно только условие - хвостик аккуратно отрезать, чтобы не убежал вовнутрь. И кота, кота держать подальше!
Отличные совочки, веселые по виду и функциональные по содержанию.
Во-первых, это к вопросу о совочке, коте и опилках во всех видах, во-вторых, кошак счастлив, бутылка пристроена, дома растут витамины, да еще и поросенок в придачу - великолепно!
Продолжая тему кормления братьев наших меньших.
|
|
