Источник

1. Для начала добавим в тёплое молоко дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешать и оставить на несколько минут.
2. Тесто простое и замесить его можно естественно вручную а можно с помощью кухонного комбайна.
3. В чашу положить яйца, сливочное масло комнатной температуры, ванильный сахар,щепотку соли. Взбить.
4. Добавить муку,перемешать.
5. Молоко с дрожжами и снова перемешать.
6. Приготовление теста вручную:
7. В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи и оставить на 10 минут. Миксером или венчиком взбить яйца, добавить сливочное масло и ванильный сахар. Всыпать половину муки и перемешать. Добавить запенившиеся в молоке дрожжи, и перемешать.
8. Затем всыпать оставшуюся муку и тщательно перемешать ложкой.
9. Тесто должно получиться мягкое и липкое.
10. Накроем пленкой и оставить минут на 40.
11. Форму застелить пергаментом. Размер моей формы 20х20 см. Выложить тесто и оставить на 30 минут.
12. Приготовим сахарную крошку. Холодное сливочное масло растереть с сахаром и пока можно поставить в холодильник.
13. Через пол-часа, обмакивая палец в растительное масло, сделать в тесте небольшие отверстия.
14. Посыпать сахарной крошкой и отправить в духовку на 25-30 минут. Температура 180 градусов.
15. Затем пирог достать из духовки,залить сливками и отправить ещё на 5-7 минут.
16. Пирог немного остудить и подавать.

1. Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное. Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком, чтобы получилось несколько слоев, сформовать шар, посыпать его мукой, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
2. В фарш добавить соль, специи, порциями добавлять воду и перемешивать, пока мясо не насытится влагой, не станет сочным, много сильно лить не нужно, затем готовую начинку тоже поставить в холодильник на несколько минут.
3. Тесто достать из холодильника, еще раз вымешать, затем поделить на кусочки весом по 45 граммов.
4. Разогреть масло в глубокой кастрюле или в воке. Кусочек теста немного помесить, сформовать шарик, придавить ладонью, затем раскатать тонкий круг, размером с блюдечко, на одну половину распределить фарш.
5. Накрыть второй половиной, придавить ладонью чтобы вышел воздух, края придавить, затем обрезать резачком с колесиком, если такого нет то можно придавить края вилкой. Готовый чебурек должен быть не больше ладони размером.
6. Опустить чебурек в кипящее масло (чтобы определить нормально ли разогрелось масло можно опустить в него кусочек теста, если оно начнет обжариваться равномерно значит температура уже хорошая), огонь должен быть чуть ниже среднего, иначе чебурек сразу подгорит а внутри останется сырой. Переворачивать осторожно двумя широкими лопатками.

Очень простой, вкусный рецепт из доступных продуктов. Печенье получается не хуже, чем магазинное! Печенье ароматное с нежной ванильной ноткой. Рекомендую! Порадуйте родных домашней выпечкой!

Приготовление.

Джемпер с оборками из магазина на Алиэкспресс