Совсем скоро в продаже появятся первые летние ягоды. Узнай, как получить от них максимум пользы и избавиться от нитратов и других вредных для здоровья веществ

Хорошего - понемножку

Первые ягоды, безусловно, очень вкусный и ценный источник полезных веществ, недостаток которых так ощутим весной, но руководствоваться принципом «чем больше, тем лучше» все же не стоит. В мае-июне, благодаря высокой солнечной активности, происходит сдвиг внутренней среды организма в кислую сторону, а значит возникает опасность развития различных воспалительных процессов. И если мы перегрузим свой рацион кислыми продуктами (а первые ягоды содержат много кислоты), то можем спровоцировать проблемы со здоровьем.

Ешь ягоды понемногу (не больше 200 г за один раз), но каждый день в течение всего сезона. Открывают ягодный сезон всеми любимые клубника, черешня и земляника. Каждая из этих ягод имеет свой неповторимый вкус и может не только доставить нам удовольствие, но и укрепить здоровье.

С клубничкой - веселее!

Эта ароматная ягода на 90 % состоит из воды и в 100 г содержит всего 40 ккал. Вместе с тем она очень полезна. Клубника богата витамином С, фолиевой кислотой и калием, который жизненно необходим для сердечной мышцы. Съедая каждый день горстку клубники, ты поспособствуешь нормализации обмена веществ, а значит и веса! А еще в клубнике содержатся эндорфины - «гормоны радости», улучшающие настроение и обостряющие чувственность (клубника относится к афродизиакам). Чтобы получить от клубники максимум пользы, ее (как и все ягоды и фрукты) следует употреблять как отдельный прием пищи. Съеденная после еды — на десерт — ягода может вызвать брожение в желудке.

Лучше всего есть клубнику со сметаной или сливками — жиры, содержащиеся в кисломолочных продуктах, обволакивают стенки желудка и нейтрализуют раздражающее действие органических кислот. А вот посыпать клубнику сахаром (особенно при наличии лишнего веса) не стоит. Наслаждайся естественным вкусом этой волшебной ягоды!

Черешня очистит организм от шлаков

Сочная и необычайно вкусная черешня поможет похудеть! В 100 г ягод содержится всего 52 ккал. К тому же эта ягода обладает мочегонным действием и улучшает перистальтику кишечника - это способствует выведению из организма всего лишнего: шлаков, токсинов, избытка жидкости. Лакомясь черешней, ты предупредишь анемию, укрепишь сосуды, оздоровишь суставы и сердечнососудистую систему. Употреблять черешню нужно понемногу (не более 150 г за один раз), смакуя и тщательно пережевывая каждую ягодку (это поможет избежать вздутия живота).

Покупая черешню, обращай внимание на хвостики: они должны быть зелеными, в противном случае ягода либо испорченная, либо перезрелая.

Ни дня без земляники!

Восхитительный вкус земляники нравится и детям, и взрослым. Ягодка содержит огромное количество полезных веществ и всего 48 ккал в 100 г. Земляничный сезон продолжается в среднем две-три недели - не упусти свой шанс укрепить здоровье! Съедая каждый день по горстке земляники, ты улучшаешь работу щитовидки, стимулируешь обмен веществ и стабилизируешь уровень сахара в крови. Земляника укрепляет нервную систему и повышает работоспособность.

Как выбирать?

1. Покупая ягоды, обрати внимание, как они пахнут (особенно клубника и земляника). Созревшие в естественных условиях, они обладают ярко выраженным природным ароматом. Если же ягоды выращивали с помощью химических веществ, аромата не будет.

2. Прежде чем покупать, обязательно попробуй ягодку на вкус - металлический привкус укажет на зашкаливающее количество нитратов.

3. Крупным и очень красивым (как на картинке!) ягодам предпочти более скромные на вид - так ты увеличишь вероятность покупки  натурального, не сдобренного химикатами продукта.

4. Ягоды не следует долго хранить. Поэтому лучше покупать не привозные ягоды, а выращенные в твоей местности, и брать их в небольших количествах

Чтобы вывести излишек нитратов из черешни, подержи ее 30 минут в подслащенной воде.

Вишневая диета - вкусная и полезная.