"Икейское" овсяное печенье

Удачное в Икее печенье, ничего не скажешь! Еда у них очень разная, есть на любителя, есть всеми любимая, но что я всегда покупаю - так это баночку сладких огурцов, жареный лук и, конечно, упаковку овсяного печенья. Она вроде и большая, но кончается быстро.
К счастью, на коробке написан состав, по которому можно достаточно легко составить рецепт. Пару раз испечь, внести исправления - и готово.
Как я это делаю?
Итак, состав: сахар, овсяные хлопья 23%, маргарин, пшеничная мука, яичный порошок, разрыхлители. Важное правило: список ингредиентов всегда составляется так, чтобы их процентное содержание уменьшалось к концу списка. То есть в нашем случае сахара больше, чем овсянки, а овсянки больше, чем масла (впрочем, стоит помнить, что эти количества могут быть вообще равными).
Теперь заглянем в другую часть этикетки. Пищевая ценность продукта на 100г: 5г белка (овсянка и мука), 23г жира (масло), 65г углеводов (сахар, овсянка, мука). Попробуем теперь грубо прикинуть соотношение ингредиентов (на 100г). Четверть (25г) - овсянка (в ней на 100г 60г углеводов, то есть в 25г будет 15г углеводов), четверть - масло (или маргарин), оставшиеся 50г углеводов будут добыты из сахара (ну, скажем, 40г) и муки (например, из 25г будет 15г углеводов ).
Составляем рецепт в разумных пропорциях в первом приближении, а во втором приближении у меня получилось так:

100г овсянки (только Геркулес, а не хлопья быстрого приготовления!)
100г масла
160г сахара
25г муки
1 желток
1 ч.л. без горки разрыхлителя
Все нюансы мы сможем отрегулировать после того, как испечем первую партию.

Теперь следует вспомнить, что тесто с большим содержанием сахара всегда расплывается при выпечке, а без разрыхлителя не обойтись, потому что он придает выпечке не только нежность и рассыпчатость, но и своеобразный чуть горьковатый привкус. Проще всего тесто сделать с размягченным маслом, тогда оно легко формуется в шарики.
Штук 30, думаю, должно получиться!
А выпекать как? Такое сладкое тесто выпекают при высокой температуре, чтобы краешки поджарились и карамелизовались. Установим 200С.

Всыпьте овсянку в комбайн с ножами и перемелите не слишком мелко.
Вот овсянка.



Вот результат.



Теперь всыпьте остальные ингредиенты, добавьте размягченное масло и желток.



Месите ложкой или в комбайне, пока не получится липкое мягкое тесто.



Берите его ложкой и скатывайте шарики. Кладите на противень, обязательно застеленный бумагой для выпечки - печенье с большим количеством сахара прилипает! Кладите шарики подальше друг от друга, они сильно расплываются! Если хотите печенья одинакового размера - используйте для отмеривания теста маленькую мерную ложку.



Выпекайте при 200С 10-12 минут. При выпечке печенье поднимется, но когда достанете - опадет.



Остудите пару минут, чтобы печенья затвердели, и снимите с противня. Теперь можно есть!



И ехать никуда не надо.

http://chadeyka.livejournal.com/308178.html

Для самых маленьких модниц : шапочка "Розовая мечта" крючком. Мастер-класс

Автор: Викторрия

Мастер-класс здесь: http://club.osinka.ru/topic-51742?p=4150826#4150826

Для юных модниц: беретик крючком. Мастер-класс от Голубки

Автор: Голубка

Мастер-класс здесь: http://forum.knitty.ru/index.php?showtopic=12800

Красиво: детский плед крючком

http://kru4ok.ru/detskijj-pled/

Для вязания этого пледа подойдет крючок № 1,5-2,5 и хлопчатобумажные нитки.

Свяжите по схеме 1 — 4 мотива, соедините их вместе. Весь плед обвязать 1 р.: *3 ст. с/ 4 накидами, 1 в. п.*, повторять от * до * до конца ряда. В уголках вязать 3 раза из 1 п. нижнего р. 3 ст. с/4н. Выполнить 1 р. полуст. с/н, закрыть соед. ст. и продолжить вязание кружевом схеме 2. Продеть ленточку по периметру плед и завязать бантом.

Детская шапочка крючком из Китая

Для юных модниц: болеро крючком

http://shityomoyo.ru/posts/vazanie/dlja-detej/_all...uchkom_opisanieishemybesplatno

 

Нежное болеро для девочки связано крючком ажурным узором из мериносовой шерстяной пряжи льняного цвета.

Размер: единый

Вам потребуется: 3 мотка пряжи CARICIA (100% мериносовая шерсть, 175м/50г) льняного цвета;

1 пуговица льняного цвета;

Крючок №1,75

Плотность вязания, ажурный узор: 37 п. и 10 р. = 10 х 10 см

Описание вязания

Спинка: крючком связать цепочку из 107 в. п. и вязать ажурным узором по схеме А с 1-го по 30-й р.. Нить оборвать.

Правая полочка: крючком связать цепочку из 13 в. п. и вязать ажурным узором по схеме В с 1-го по 30-й р. Нить оборвать.

Левая полочка: вязать симметрично правой.

Рукава: крючком связать цепочку из 81 в. п. и вязать ажурным узором по схеме С с 1-го по 22-й р. Нить оборвать.

Сборка: выполнить плечевые, боковые швы и швы рукавов. Полочки, вырез горловины переда и спинки и нижние края спинки и рукавов обвязать 1 р. СБН и 1 р. зубчиков по схеме D.

РАСЧЕТ ВЯЗАНИЯ ДЕТСКОЙ ШАПОЧКИ ПО МЕРКАМ И ПО ВОЗРАСТУ

http://moipetelki.ru/blog/accessories/raschet-vyazaniya-detskoj-shapki-po-merkam-i-po-vozrastu/

 

Обычно вязание шапки классической формы складывается из двух частей: вывязывание донышка для макушки головы и непосредственно вязания самой шапки по длине окружности головы.
С последней частью проблем обычно не возникает: достаточно лишь определить нужное количество петель по образцу.
Куда сложнее понять, какой высоты следует связать шапку до начала убавок, как долго делать убавки? Или если вязать от макушки — какого диаметра должно быть донышко, чтобы затем в итоге получился нужный объем шапки?

Оказывается, достаточно всего двух мерок и одной операции деления, чтобы найти ответ на эти вопросы!

 

Итак, для того чтобы произвести расчет вязания детской шапки, необходимо определить три величины.
1. Измерить длину окружности в самом широком месте головы. Затем вычесть примерно 4-6,5 см в зависимости от того, насколько плотно должна сидеть шапка и как сильно тянется узор, которым будет вязаться шапка. Это будет мерка А.
2. Измерить длину от макушки головы до лба (чуть выше бровей) — мерка Б.
3. Используя калькулятор разделить мерку А на 3,142. Получится мерка В, которая определяет диаметр донышка шапки, необходимый для получения заданного объема.

Вот так число Пи пригодилось для вязалок! Действительно, все гениальное — просто!

Впрочем такой расчет подойдет не только для деток, но и для взрослых.

Однако не всегда есть возможность снять мерки. В таком случае приходят на выручку примерные данные по возрастам.

МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЯЗАНИЮ ЭТОЙ ЧУДЕСНОЙ ШАПОЧКИ ВЫ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ: http://moipetelki.ru/blog/accessories/shapka-s-cvetochnym-uzorom/ 

Кружевные шарфики или кружевная отделка

Читать далее...

Маки

Вязаные маки своими руками. Делюсь с вами схемами и классными идеями. На заметку рукодельницам:

1.


2.

Вязаные сандалики

Вязаные сандалики крючком для крохи

1.


2.

Вяжем детям

Красивые жакеты для детей своими руками:

1.


2.

Схемы сложных бумажных "снежинок"

Несмотря на то, что сегодня - долгожданный Новый Год, впереди еще остается целых 2 месяца зимы! А значит, что еще можно украшать свои окна и дом красивыми бумажными снежинками.

1.


2.


3.


4.


5.


Читать далее...

Топик для девочки

Источник:  http://qingtianwy966.blog.163.com/blog/static/204021238201252875011250/

Ажурная панамочка для маленькой девочки.

Пытаюсь наконец ликвидировать залежи остатков пряжи.
Связалась панамочка на маленькую девочку.
Такая маленькая, что у меня не нашлось манекена))) Фотографировала на шарике.

Вязаные цветы, схемы.

Предлагаю посмотреть подборку цветов, связанных из пряжи и ниток.

Читать далее

Связать крючком цветы по мастер классу. Супер!!!!

Вау!!! Посмотрите какие красивенные цаеты можно связать крючком по мастер классу. У меня нет слов))очень нравится. Надеюсь, что и Вам тоже.

И еще посмотрите как связать крючком по мастер классам листья и цветы ТУТ, объёмные цветы ТУТ

Читать далее...

ЛИСТОЧКИ КРЮЧКОМ

Читать далее...

Мастер-классы и схемы чудных цветков связанных крючком

 

источник фото

Читать далее...

Бантик крючком

Панамочка "Корона"

Ликвидация остатков пряжи продолжается!)




Простая в исполнении панамочка "Корона"
выполнена нитками Vita Cotton COCO, крючком №2.
Ушло чуть меньше половины моточка.

Размер панамки 48-50