Очищенный картофель перебиваю в блендере с луком и сметаной.

Сметана для того чтобы картофель не потемнел...и смесь

была более жидкой))))

Солю,перчу и жарю на раст.масле до румяной

корочки с обеих сторон.Очень вкусно..