ТЫКВА В СЛАДКОМ МАРИНАДЕ

500г. тыквы 
1 ст. воды 
1 ст. сахара 
сок одного лимона 
корица корка лимона и гвоздика

Тыкву нарезать дольками, очистить, вырезать сердцевину и нарезать на ломтики. Вскипятить воду с сахаром, добавить пряности, лимонный сок и залить этим маринадом тыкву. После охлаждения, маринад слить, снова вскипятить, опустить в него тыкву и варить на слабом огне до тех пор, пока тыква не станет прозрачной. 
Если делать в запас, то гвоздику лучше вынуть, а то запах будет сильно интенсивный. 

Взято в инете.