-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EllyK

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание кухня

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) АртБазар Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1003





Мастер-класс. Шкатулка из пластиковых бутылок.

Среда, 02 Марта 2011 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс. Шкатулка из пластиковых бутылок.


Читать далее...

Подвесное кресло-гамак

Среда, 02 Марта 2011 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подвесное кресло-гамак

 При слове «гамак» представляется старый тенистый сад, легкий ветерок, приятная полудрема... Впрочем, повесить гамак можно не только на дереве, но и на веранде, и даже в квартире.


Материалы:

  • Металлический гимнастический обруч диаметром 93 см
  • Джинсовая ткань кремового цвета, 3 м 
  • Синтепон
  • Хлопок оранжевого и синего цвета, по 0,4 м
  •  Брючная тесьма, 3 м
  • Ременная лента или стропа, 8 м 
  • Толстое металлическое кольцо
  • Металлические пряжки, 4 шт.

 

Смотреть МК >>>

Шары, игрушки, вазочки и цветы из ниток

Среда, 02 Марта 2011 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Люсьен4ик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шары, игрушки, вазочки и цветы из ниток

 

    Иллюстрированный урок по изготовлению цветных интерьерных шаров из ниток прислан Еленой Андреевой (Москва). Главное увлечение Елены -  изготовление кукол - можно посмотреть на ее сайте http://vashakukla.narod.ru

Изготовление шаров из ниток:

1.Вам понадобятся: ножницы, воздушные шарики,шерсть, клей ПВА, миска
2 Разводим клей ПВА с водой, примерно 3:1
3 Надуваем шарики
4 Шерстяные нитки кладем в миску и оставляем минут на 5
5 Обматываем шарик ниткой, для начала оставляя большое расстояние между нитью
6 Постепенно расстояние оставляем все меньше и меньше пока шарик весь не будет обмотан ниткой и напоминать кокон
7 Нить обрезаем и приклеиваем к шарику. Оставляем шарик сушиться (не менее суток)
8 Протыкаем воздушный шарик иголкой и аккуратно извлекаем его из ниточного кокона; привязываем к ниточному шару сверху веревочку лоя крепления
9 Шарик готов
 При изготовлении шара можно  использовать  пряжу (нитки) любого цвета  или покрасить любой краской  или блестками (спреем). Специально для Нового года можно декорировать этот нитяной шар мишурой, звездочками. Маленькие шарики повесить на елку, большими украсить помещение. Фантазируйте смелее!

Шары            изниток. Украшения для дома своими руками.

Изготовление шаров из ниток и идеи их декорирования
по брошюре В.Гуляевой, Т.Геронимус "Самоделки. Волшебная паутинка", изд.СП "Интербук", 1991

Порядок работы:Шары из ниток. Поделки с детьми

- Надуем воздушный шарик, лучше использовать напальчники.
- Катушку х/б ниток положтм в стеклянную банку.
- Конец нитки проденим в толстую длинную иглу и проколом ею бутылку с силикатным клеем. Иголку убираем.
- Берем в левую руку воздушный шарик и начинаем обматывать его пропитанной клеем нитью - делать кокон. Обматываем густо или ажюрно в зависимости от задумки.
- Мокрый кокон сушим на клеенке подальше от нагревательных приборов часа 4.
- Когда кокон высохнет, протыкаем воздушный шарик и осторожно вытаскиваем его через нитяную сетку. Шарик можно не прокалывать, а аккуратно развязать нитку-завязку и спустить воздух, а шарик использовать повторно.

   В дальнейшей работе для наклеивания на нитяные коконы деталей используем клей ПВА.

Шары из            ниток. Поделки с детьми

Елочные шарыШары из            ниток. Поделки с детьми

  На готовый нитяной кокон   наклеиваем цветнные пайетки, готовые аппликации, ленты, ободочки из тесьмы, собранной на нитку.

  Шарики подвешиваем на нитку или прекрепляем (просто вкалываем в кокон) готовый подвес от елочной игрушки.

Лимончик и клубничка на ёлкуШары из ниток. Поделки с детьми

   Для лимона надуваем напальчник не до конца, чтобы внизу он был не круглый, а немножко вытянутый. Обматываем желтыми нитками.
   Для клубнички надуваем напальчник так же не до конца, перехватываем его посредине. Получится небольшой воздушный шарик, размером с клубнику. Обмотаем красной ниткой.

   Из зеленой бумаги вырезаем  по выкройке листик лимона и чашелистик для клубнички, в одной точке приклеиваем их на самые верхушки готовых нитяных коконов и вкалываем подвес от елочной игрушки.

   Резные края чашелистика клубники отгибаем кверху, навивая кромку на карандаш.

Шары из            ниток. Поделки с детьми

Золотая рыбкаШары из            ниток. Поделки с детьми

  Посильнее надуем напальчник, чтоб получился большой овальный кокон из белых ниток.

  Из цветной бумаги или фольги по выкройке готовим детали:

1. Глаз собирается из трех деталей - желтой, красной и черной. Их вырезают, накладывают друг на друга и соединяют капельками клея ПВА. Приклеивают к кокону.

Шары из            ниток. Поделки с детьми2. Корона. Клапан на короне подрезается бахромой и отгибается внутрь. Затем корону смыкаем в кольцо и ее края склеиваем. К кокону приклеиваем за клапаны.

3. Вырезаем рот и нижние плавники. У плавников отогнем клапаны. Клапаны приклеиваем к кокону.

4. Спинной плавник. Вырезанный плавник сгибаем посредине по линиям сгиба, приклеиваем к спине золотой рыбки. Продергиваем ниткудля подвески через кокон и плавник, а затем склеиваем верхние поднятые края плавника.

5. Хвост так же состоит из трех деталей: две по бокам одинаковые и одна посередине. Боковые детали приклеиваем на бумажный кружок ( на выкройке он желтого цвета) за клапаны навстречу друг другу. Посредине между ними вклеиваем среднюю часть хвоста.К кокону хвост привлеиваем за кружок.

Увеличить выкройку

ПетушокШары из            ниток. Поделки с детьми

   Делаем два кокона разного размера. Побольше (вытянутой формы) - для тела, поменьше (круглый) - для головы. Затем их связывают вместе ниткой.

   Детали вырезаются по выкройке , приклеиваются к кокону за заштрихованные места склейки. На шею петушка можно завязать шелковый бантик.

Увеличить выкройку

Шары из            ниток. Поделки с детьми...Шары            из ниток. Поделки с детьми Увеличить выкройку

Матрешка, попугаи Шары из ниток. Поделки с детьми

Матрешка и попугаи собираются из двух коконов, как Петушок. Одеть и разукрасить их можно по своему вкусу, используя ткань, цветную бумагу, нитки.

Шары из            ниток. Поделки с детьми

 

Конфетница Шары из            ниток. Поделки с детьми

   Игрушки и вещи для дома можно сделать не только из целых нитяных коконов, но из их частей. Если один кокон разрезать пополам, то из каждой половинки получится конфетница. Чтобы она хорошо стояла на столе, надо сделать ей плоское дно. Для этого половинку кокона прижимаем  к столу какой-нибудь круглой баночкой, несколько раз повернем на Шары из            ниток. Поделки с детьмиместе. Нитки на дне кокона уплотнятся. Для прочности с двух сторон донышка приклеим кружочки их цветной плотной бумаги (см рисунок). Кромку конфетницы можно украсить тесьмой, лентой, собранной на нитку, пайетками, стразами.

Вазочка для цветовШары из ниток. Поделки с детьми. Вазочка из ниток

   Вазочка для цветов ( в ней красиво смотрится зимний букет из сухих цветов) делается так же из двух половинок нитяного кокона. Только кокон разрезается не ровно, а звездочкой (см рисунок). В каждой половинке делается, как у конфетницы, дно. У одной половинки вазочки края-липестки сильно отгибаются вниз, у второй - только слегка отогнуть наружу. Края липестков отделывают узким кружевом (с Шары из            ниток. Поделки с детьми. Вазочка из нитокпомощью клея ПВА), сверху мохно оформить пайетками. Затем обе части вазочки вставляют друг в друга, предварительно промазав донышки клеем. На дно готовой вазочки внутри и снаружи приклеивают кружочки плотной цветной бумаги. Чтобы обе части вазочки хорошо склеились, в нее нужно поставить что-нибудь тяжелое (например, баночку с водой ) и оставить на 3-4 часа.

Ландыши Шары из            ниток. Поделки с детьми. Вазочка из ниток

   Намотаем несколько белых коконов трех размеров. Самые маленькие оставим шариками - это бутоны ландыша.  Коконы побольше надрежем от макушки до середины звездочкой и каждый лепесток отогнем наружу. Края лепестков проклеим узким белым кружевом или серебристой тесьмой. Стебельки делают из мягкой проволоки, обклееной полосками тонкой зеленой бумаги.

   Если коконы делать из синих или сиреневых ниток, получатся цветы колокольчики.

 

Шары            из ниток. Поделки из ниток Шары из ниток. Поделки из ниток
Шары из            ниток. Поделки из ниток Шары из ниток - овечки собраны в новогоднюю гирлянду
Поделки из нитяных шаров (идеи из интернета)

Шары из ниток. Поделки из ниток

Светильник

Шары из ниток. Поделки из ниток

Ваза

Шары из ниток. Поделки из ниток

Плафон

Шары                        из ниток. Поделки из ниток

Снеговик под елку

Шары                        из ниток. Поделки из ниток

Домик для Шоколадного Зайчика. Можно использовать как игрушку и как подарочную упаковку (отверстие вырезается в готовом шаре ножницами)

Шары                        из ниток. Поделки из ниток

А это, если шарик не совсем получился, сделаем настольную композицию

Шары из            ниток. Поделки из нитокБожья коровка и листик вырезаются и готовых шаров красного и зеленого цвета. Божья коровка раскрашивается, а прожилки листа прошиваются нитками

 

Поделки изниток, Поделки из шаров. украшения своими руками


Кармашки для мелочей

Среда, 02 Марта 2011 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ТатьянаАбрамова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кармашки для мелочей)

Такие кармашки для мелочей всегда пригодятся.  Этот недорогой и стильный аксессуар может украсить стену в кухне, коридоре или спальне.


 

Читать далее

 


Вторая жизнь коробкам

Среда, 02 Марта 2011 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Fly-Tata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 Полезная коробка

Совершенно замечательный мастер-класс, но, к сожалению, не знаю чей. Нашла в интернете.

Нам понадобится:

  • коробка произвольных размеров
  • кусок ткани, поставив в центр которого нашу коробку, вам удастся завернуть в нее края со всех четырех сторон
  • клей ПВА дисперсионный
  • ножницы, кисти для клея, швейные булавки, линиейка, нож для бумаги
  • нитки и иголки или швейная машинка
  • если появится желание декорировать коробку - акриловые краски, кисти, полоски линолеума.


1 - Аккуратно срезаем у коробки запахивающуюся крышку (если такая имеется) со всех четыре сторон. В результате у нас должен получиться картонный ящик.

Читать далее


Вешалка с пуделем в прихожую

Среда, 02 Марта 2011 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вешалка с пуделем

У нас в прихожей есть достаточно места во встроенных шкафах. Но, все равно, сумки, шарфы, перчатки постоянно лежат на комоде. Можно было бы, конечно, сделать полочки, но мне захотелось немного оживить интерьер.

Такая полочка делается очень-очень просто. На ее изготовление у меня ушло всего несколько дней. И то, большинство времени ушло на высыхание краски. Вешалка для прихожей Вот так выглядели стены около двери до появления вешалки.  

Читать далее...

Рамка для зеркала в прихожую

Среда, 02 Марта 2011 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамка для зеркала в прихожую

Рамка для зеркала в прихожую Прихожую можно оформить очень красиво и недорого, используя в качестве декоративного материала яркие контрастные обои.        

Читать далее...

Торт "Сливочные облака" с персиками

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Сливочные облака" с персиками

Торт "Сливочные облака" с персиками




Угощаю Вас нежнейшим тортиком! Вдохновением для его создания послужил День Рождения моей бабулечки!! Получился очень вкусный торт, большой, с нотками любимого солнца - персиками!
И само приготовление не сложное!

Понадобится:
Для теста:
    100 гр муки
    50 гр крахмала
    3 яйца
    120 гр сахара
    1 пакетик ванил.сахара (30 гр)
    2 ст.л какао
    2 ч.л. разрыхлителя

Для кремя и в начинку:
    1 банка консервированных персиков (500гр)
    150 гр сливочного йогурта жиностью не менее 5% ( я брала творожок "Даниссимо" с персиками)
    400-500 мл сливок 33-35%
    70 гр сахара
    ~ 20 гр желатина (2 ст.л)

Начинаем готовить:
1. Соединить все компоненты для теста и взбить миксером (тесто тягучее)
2. Выложить тесто в разъемную форму ( у меня d=20см), выстланную бумагой для выпечки.

Печь 25-40 минут t180 (у меня духовка древняя и печет долго)
3. Получился вот такой бисквит:

4. Остывший корж режем пополам (можно пропитать его сиропом от персиков):

5. Приготовим крем: желатин замочить в 100-150 мл холодной кипяченой воды на 40 мин (следуем инструкции на упаковке)

6. Соединить охлажденные йогурт и сливки и начинаем взбивать на высокой скорости миксером постепенно добавляя сахар и желатин, который "распустили" на огне и немного остудили при комнт t. Взбиваем до устойчивых пиков:


(желатин также можно добавить, когда сливки уже будут взбиты - масса станет немного жиже - это норма)

7. На один корж поставить бортик от разъемной формы. Выложить половину крема, на него персики (сок хорошо слить):


8. Сверху распределить остатки крема, накрыть вторым коржом и поставить в холодильник часов на 6 (лучше на ночь)

9. Аккуратно острым ножом отделяем крем от стенок формы и извлекаем наш тортик:

10. И украшаем по желанию: я растопила молочный шоколад (немного сливок добавила, чтобы проще распределить на торте) и покрыла им верхний корж, а также украсила фруктами:


А потом давольная такая начала прихорашиваться к празднику!

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шоколадный торт из зефира
Часть 2 - Тёмное искушение
...
Часть 93 - Шоколадный торт с персиками
Часть 94 - Шоколадный торт с апельсиновым желе
Часть 95 - Торт "Сливочные облака" с персиками
Часть 96 - виноградный пирог Джейми Оливера
Часть 97 - воздушный кекс с ананасом и вишней
Часть 98 - девочки нашла чудо аппарат для "метание икры"
Часть 99 - делаем торты для детей(несколько схем)
Часть 100 - украшаем оформляем торты, пироги
Рубрики:  Кулинария

Творожный пирог с абрикосами "Жирафик

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог с абрикосами "Жирафик

Творожный пирог с абрикосами "Жирафик"




Дорогие форумчане!!! К вечернему чаю, а утром - к завтраку, я испекла вот такой пирог!!!! У Янули есть похожий рецепт http://forum.say7.info/topic10018.html, но мой все же другой! Так что угощайтесь - может и пригодиться кому рецептик!
Получилось вкусно - особенно понравится любителям творога! Сладкие фрукты утопают в нежной начинке и рассыпчатом тесте! Сладкоежки будут в восторге!!!!!!

Продукты:
для теста:
    220 гр муки
    80 гр сахара
    100 гр сливочного масла
    1 яйцо (маленькое)

Для начинки:

    полбаночки консервир. абрикосов (у меня 19 половинок)
    400 гр обезжиренного творога
    80 гр сахара (можно больше - если любите по слаще )
    100 мл сливок 10%
    2 яйца (на фото - 1 в тесто)
    1 ст.л с горкой крахмала (на фото нет - забыла)
    3 ст.л. лимонного сока

Начинаем готовить:
1. Масло комнатной t смешать с мукой, сахаром и яйцом, + добавить 3ст.л. теплой кипяченой воды - и замесить тесто - получается липкая масса, немного приставучая к рукам:

2. Завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 30
3. Слить сироп из абрикосов.
4. Творог растереть с сахаром, добавить сливки, 2 яйца, крахмал и лимонный сок - перемашать - не страшно, если будут комочки творога - в готовом пироге они не чувствуются:

5. Тесто выложить в форму (d=21 можно и 24, но взять абрикосиков по больше ), смазанную чуть маслом и присыпанную мукой. Сделать бортики:

6. Выложить начинку, разровнять и разложить половинки абрикосов срезом вверх или вниз - по желанию Вашему:

7. Печь в разогретой духовке t ~200C минут 15, а затем при t 160-180С еще минут 30-40.
8. Дать полностью остыть - начинка схватится и будет упругой. Можно подавать охлажденным.
9. Украшаем растопленным шоколадом и кушаем с удовольствием:

Серия сообщений "блюда из творога":
Часть 1 - ватрушка жидкая
Часть 2 - Лепёшка творжная с картофелем
...
Часть 25 - Вишневый творожный торт (без выпечки)
Часть 26 - ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С ЯГОДАМИ
Часть 27 - Творожный пирог с абрикосами "Жирафик
Рубрики:  Кулинария

Разные мелочи крючком для домашнего уюта

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения N_E_L_L_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разные мелочи крючком для домашнего уюта

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
























Серия сообщений "Вязание крючком":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Мотивы
...
Часть 98 - ленточные платья
Часть 99 - Купальники
Часть 100 - Купальники


Рубрики:  Вязание крючком

Кошачьи картины Терезы Надсон

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения sveZduh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кошачьи картины Терезы Надсон

Тереза Надсон (Theresa Knudson) сделала своего кота не просто натурщиком, а прямым участником своих картин. Кон в процессе фотографирования не пострадал, ему даже понравилось.
кошачьи картины

далее>>>
Рубрики:  Фото

делаем торты для детей(несколько схем

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

делаем торты для детей(несколько схем)

 

Рыбка

 

 

Торт Сова

Для такой совы понадобятся:
Два круглых бисквитных коржа
Ванильный или шоколадный крем,
Мелкие шоколадные конфетки или тёртый шоколад,
Кокосовые стружки,
Марципан,
Растворимый кофе
Кладём коржи рядом, из одного сделаем голову, а из второго — туловище.
Туловище в середине прорезаем в виде капли, немного не доходя до верхнего края
коржа, как показано на фотографии. По краям получаются два куска в форме полумесяца.
Их раздвигаем немного в стороны — это будут крылья.Смазываем торт со всех сторон кремом.
Посыпаем шоколадом и кокосовыми стружками в соответствии с рисунком.
Чтобы получить бежевый цвет, нужно покрасить кокосовые стружки растворимым кофе.
Это делается так:
Насыпьте небольшое количество стружек в маленький полиэтиленовый пакет,
добавьте небольшое количество (примерно 1 чайную ложку) растворённого кофе.
Закройте пакет и перемешивайте стружки, пока цвет не станет однородным.
Вылепите из марципана лапки, клюв, глаза и брови.

 

Мишка

 

 

 

 

Дракон







 

 

Зайчик

 

 

 

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шоколадный торт из зефира
Часть 2 - Тёмное искушение
...
Часть 97 - воздушный кекс с ананасом и вишней
Часть 98 - девочки нашла чудо аппарат для "метание икры"
Часть 99 - делаем торты для детей(несколько схем)
Часть 100 - украшаем оформляем торты, пироги
Рубрики:  Кулинария

несколько видов глазури

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

несколько видов глазури

лимонная глазурь



Стандартный вариант сахарной глазури. В качестве жидкости берётся лимонный сок. Получается приятный баланс между сладким и кислым.



лимонная глазурь


- Сколько вaм кусочков белого ядa? - рaдушно спросилa гостя хозяйкa, взяв в руки сaхaрницу.

СОСТАВ

100г сахарной пудры, 15~20г лимонного сока (3~4 ч ложки)



Сахарную пудру просеять через ситечко.( можно добавить сок моркови или свеклы.)


лимонная глазурь

Влить 3 ч ложки лимонного сока.


лимонная глазурь

Размешать очень быстрыми и энергичными круговыми движениями.


лимонная глазурь

Получится довольно густая белая масса.


лимонная глазурь

Если нужно, чтобы глазурь была жиже, постепенно, по 0,5 ч ложки, добавить в неё дополнительный лимонный сок или воду. Прекратить вливать жидкость, когда глазурь станет нужной густоты и текучести.


лимонная глазурь

сахарный сироп и карамель

 

Сироп и карамель - это сахар, проваренный в воде до определённой густоты.
Существует несколько степеней уваривания сахара и все они носят определённые названия и применяются для приготовления различных видов кондитерских блюд.
Профессиональные повара различают 10 стадий сахарного сиропа, но для домашнего приготовления достаточно различать только 6 плюс сироп для пропитывания коржей тортов.

 

сахарный сироп и карамель

 


Мюллер знал, что русские, размешав сахар, оставляют ложку в стакане.
Пытаясь разоблачить Штирлица, Мюллер наблюдал за ним в кафе.
Штирлиц взял стакан с чаем, размешал сахар, вынул ложечку, положил ее на блюдце и показал Мюллеру язык.

СОСТАВ

125мл воды, 500г сахара

Приготовление сиропа
В маленькую кастрюльку влить воду, всыпать сахар, довести на большом огне до закипания, огонь убавить до чуть ниже среднего.
Сироп должен активно, но не бурно кипеть.

 

сахарный сироп и карамель

 

При кипении вода постепенно испаряется и сироп становится всё более концентрированным.
Существуют следующие этапы уваривания сиропа.

1 стадия - Лёгкий сироп
В этом сиропе пропорции немного другие - воды нужно брать в два раза больше.
Сироп кипятится 1~2 минуты и остаётся жидким после остывания.
Применяется для пропитывания коржей.

2 стадия - Тонкая нить
Зачерпнуть чайной ложкой сироп, подуть на него, чтобы он немного остыл. Наклонить ложку над кастрюлей. Сироп стекает непрерывной тонкой, похожей на воду, струйкой.
Используется для приготовления ореховых паст.

3 стадия - Толстая нить
Остуженный сироп стекает толстой круглой струёй. Если выпрямить ложку, то с ложки будет свисать вытянутая капля, которая потом сорвётся вниз.
Используется для приготовления глазури и масляных кремов.

 

сахарный сироп и карамель

 

4 стадия - Мягкий шарик
Набрать в миску ледяную воду. Вылить туда ложку сиропа. Сироп весь опустится на дно и расплывётся лепёшкой. Если подцепить пальцами край этой лепёшки, то сироп потянется, как жевательная резинка. Если скатать эту лепёшку в шарик, то он будет ощущаться мягким и липким.
Если не хочется совать руку в ледяную воду, то сироп в ложке опустить в воду, немного подождать и вынуть. Потрогать пальцем поверхность сиропа. Будет чувствоваться, что сироп покрыт мягкой корочкой, которая поддаётся нажатию.
Используется для приготовления желе. При взбивании сиропа в стадии мягкого шарика получается мягкая карамель.

 

сахарный сироп и карамель

 

5 стадия - Твёрдый шарик
Вылить ложку сиропа в ледяную воду и быстро, пока сироп не застыл, скатать шарик. Шарик будет твёрдым, как стеклянный.
Можно просто опустить ложку с сиропом в воду и подождать 1~1,5 минуты. Вынуть ложку и потрогать сироп. Он будет твёрдым и не поддающимся на нажатие.
Используется для изготовления прозрачных украшений, твёрдой карамели и при приготовлении итальянской меренги.

 

сахарный сироп и карамель

 

6 стадия - Светлая карамель
Сироп приобретает цвет светлого мёда.
Если налить на холодную тарелку, то застывает толстой лепёшкой - леденцом.
Используется для изготовления украшений, а также добавляется в различные виды теста - для тортов, кексов, печений.

 

сахарный сироп и карамель

 

7 стадия - Тёмная карамель
Цвет сиропа красно-янтарно-коричневый. Плохо растекается по холодной тарелке, застывает толстой лепёшкой. На вкус менее сладкий, чем все предыдущие стадии сиропа.
Если передержать эту карамель на огне, то сахар начнёт гореть - темнеть, приобретать горький вкус.
Используется также, как и светлая карамель.

 

сахарный сироп и карамель


При приготовлении светлых видов сиропа (стадии с 1 по 5), допустимо ароматизировать и подкрашивать продукт.
Для подкрашивания можно использовать как натуральные красители (соки свёклы, моркови, шпината; куркума, шафран), так и пищевые искусственные.
Для ароматизации в сироп можно добавлять спиртные ароматные напитки (ром, коньяк, Амаретто), эссенции (розовая, миндальная, ванильная), твёрдые продукты, которые после отваривания вынимаются из сиропа (семена аниса, палочки корицы, гвоздИки, стручки ванили, имбирь, цедра лимонов и апельсинов)

мастика из маршмеллоу



Маршмеллоу - это английско-американские сладости. С нашим зефиром не имеют ничего общего, хотя часто название "маршмеллоу" переводят на русский именно как "зефир".
На ощупь они напоминают смесь поролона с пенопластом - сухие и лёгкие, как пенопласт, и пористые, как поролон. Вкус примерно соответствующий - поролон, пропитанный диким количеством ароматизаторов и сахарозаменителей (нет, конечно, в составе там обозначен сахар, но судя по специфической послевкусовой горчинке там не всё честно.)
Дети из средней полосы России, воспитанные на шоколаде фабрики "Россия", эти конфеты есть отказываются. На моей практике их с удовольствием ел только один пятилетний мальчик, который бОльшую часть своей жизни прожил за границей.
Зато в качестве мастики эти маршмеллоу идеальны - хорошо раскатываются, держат форму, ровно прокрашиваются.



мастика из маршмеллоу


Читая состав конфеты типа "Чупа-чупс", понимаешь, что для здоровья лучше съесть палочку, на которой она держится.

СОСТАВ

175г конфет "Маршмеллоу", 1~1,5 стакана сахарной пудры, 3~5 капель лимонного сока или воды, жидкие пищевые красители



Если конфеты сплетены из жгутов разных цветов, то их желательно расплести, иначе цвет у мастики будет буроватым. Но если в мастику будет добавляться краситель, то расплетать не обязательно.
Конфеты разделить на столько частей, сколько разноцветных мастик нужно получить. В дальнейшем работать с каждым цветом по отдельности.
Конфеты положить в миску, влить несколько капель лимонного сока или воды и поставить в микроволновку или горячую духовку.


мастика из маршмеллоу

Постоянно следить за поведением конфет.
Когда они увеличатся в объёме примерно втрое (0,5~1,5 минуты), миску вынуть.


мастика из маршмеллоу

Влить жидкий краситель. (3 капли - нежный цвет, 7~10 капель - яркий, насыщенный.)
Чтобы получить шоколадную мастику, в расплавленные конфеты нужно положить 1~3 дольки растопленного шоколада.
Тщательно перемешать, чтобы цвет распределился равномерно.


мастика из маршмеллоу

Всыпать 0,5 стакана сахарной пудры и продолжать мешать.
Остальную пудру высыпать на стол. На неё вывалить получившуюся массу и продолжать мешать уже руками.


мастика из маршмеллоу

Масса, даже крутая, всё равно очень липкая, поэтому нужно, чтобы она была вся хорошо обсыпана пудрой.
Из готового мастичного теста можно лепить разные фигурки или можно сделать покрытие на торт.
Для этого мастику нужно раскатать скалкой до нужного размера. Стол должен постоянно быть посыпан сахарной пудрой и во время раскатывания пласт мастики нужно всё время поворачивать, чтобы пудра распределялась равномерно.


мастика из маршмеллоу

После достижения нужного размера пласт быстро двумя руками перенести на торт. Долго держать мастику на весу нелья, т.к. она растягивается от собственной тяжести.


мастика из маршмеллоу

Складки, образовавшиеся при накрытии торта, аккуратно разгладить пальцами, растягивая и припосаживая в нужных местах мастику.


мастика из маршмеллоу

Несколько советов при работе с мастикой из "Маршмеллоу"
1. При покупке конфет их название не обязательно должно быть "Marshmallows", Достаточно, чтобы в названии было сочетание "..mallows.." или "..mallow..".
Например, "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows " и т.п.
В России маршмеллоу выпускает компания Нестле - "Бон Пари, тутти-фрутти суфле" и "Бон Пари, суфле".


мастика из маршмеллоу

2. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться.
В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах.
Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.
3. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нелья наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется.
Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема.
Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.
4. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.
5. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает.
Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.
6. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту не задолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.
7. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промакивать салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.
8. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.
9. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновке или горячей духовке и она опять станет пластичной.
10. Хранить недоиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

посмотреть калорийность»

 

шоколадная глазурь



Смешанный с маслом и сахаром шоколад становится пластичным и глянцевым. Прекрасно покрытие для тортов.



шоколадная глазурь


СОСТАВ

50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао, ванилин


В небольшую кастрюльку всыпать сахарную пудру и влить молоко.
На самом маленьком огне довести до кипения и растворения сахара.
В полученную массу опустить шоколад и масло.


шоколадная глазурь

Когда шоколад растает, всыпать какао и крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Немного остудить, при этом взбивая деревянной ложкой, до легкого загустения.
Глазурь вылить на изделие и разравнять ножом или ложкой.
Желательно не выливать глазурь на масляный или сливочный крем, иначе они могут расплавиться и потечь.
Лучше всего распределять глазурь по слою ягодного джема.
 

сахарная глазурь с какао



Обычная глазурь. Сладкая. С очень сильным ароматом какао.
Если не добавлять масло, то она начинает застывать - покрываться сахарной корочкой, - минут через пять после приготовления.



сахарная глазурь с какао


Официант, чашку кофе! Положите туда 35 ложек сахара и не размешивайте, бо все равно не размешаете!

СОСТАВ

1 ч ложка какао, 2 ч ложки воды или молока, 2 ст ложки (50г) сахарной пудры



Сахарную пудру заранее просеять через ситечко.
Какао заварить кипящей водой или молоком.


сахарная глазурь с какао

Всыпать сахарную пудру и незамедлительно размешать быстрыми круговыми движениями.


сахарная глазурь с какао

Для замедления застывания глазури и для получения глянцевого блеска в глазурь можно добавить 0,5 ч ложки рафинированного растительного или растопленного сливочного масла.
Если нужно, чтобы глазурь была более жидкой, влить по каплям тёплую воду до достижения нужной консистенции.
Если нужна более густая глазурь, то добавить пудру.

посмотреть калорийность»

 

 

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шоколадный торт из зефира
Часть 2 - Тёмное искушение
...
Часть 98 - девочки нашла чудо аппарат для "метание икры"
Часть 99 - делаем торты для детей(несколько схем)
Часть 100 - украшаем оформляем торты, пироги
Рубрики:  Кулинария

Юбочка на лето

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбочка на лето (крючок)

Юбочка на лето (крючок)

Юбочка на лето (крючок)
Собираемся этим летом в отпуск, уже готовим обновки.

Нитки 100 % хлопок, как называются не помню, (давно валяются), крючок 1,9

Это схема

Серия сообщений "для детей вяжем крючком":
Часть 1 - платье для дев. 1-1,5г "Розрчка" крючком
Часть 2 - юбочка
...
Часть 18 - Комбинируем ткань и вязание.ИДЕЙКИ,без схем.
Часть 19 - Шапочка для девочки
Часть 20 - Юбочка на лето (крючок)
Часть 21 - Страна мам. Спасибо за топик!!!
Часть 22 - сумочка и пляжная налобная повязка с козырьком. Волшебная шляпа, шапочка
...
Часть 28 - жилетка для девочек(СХЕМА)
Часть 29 - ШАПОЧКИ
Часть 30 - ВЯЖЕМ ДЛЯ ДЕТЕЙ. КРЮЧОК. Спецвыпуск № 2 (2011)
Рубрики:  Вязание для детей
Вязание крючком

Шапочка для девочки

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание для детей
Вязание крючком

юбочка для девочки

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

юбочка для девочки

 

детская юбка крючком

 
 
Такая нарядная детская юбка крючком!
(Дочки не было, только сыновья, скорее бы уж внучку дождаться!).
Сначала вяжем столбики с накидом по кругу, затем три яруса оборок по схеме –все просто.
Вверху продернуть резинку.
детская юбочка крючком схема вязания оборки

Серия сообщений "для детей вяжем крючком":
Часть 1 - платье для дев. 1-1,5г "Розрчка" крючком
Часть 2 - юбочка
Часть 3 - жилетка для девочек
Часть 4 - из остатков нитей-детский свитерок
Часть 5 - юбочка для девочки
Часть 6 - Платье и панама для девочки
Часть 7 - платье для девочки 3-4 лет
...
Часть 28 - жилетка для девочек(СХЕМА)
Часть 29 - ШАПОЧКИ
Часть 30 - ВЯЖЕМ ДЛЯ ДЕТЕЙ. КРЮЧОК. Спецвыпуск № 2 (2011)
Рубрики:  Вязание для детей
Вязание крючком

топик

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Страна мам. Спасибо за топик!!!

топик для девочки(можно связать и сарафан)

 talem21  Страна мам.    
 
 
Ну, поехали!
Набираю эластичным набором первый ряд. Я взяла 112 столбиков с накидом

Дальше замыкаю в круговое вязание ( не по спирали, как в прошлых МК). В высоту провязываю 6 рядов

 

у

 

 

 

 

 

 


 
 

 
На лямочки я вязала 29 рядов, оставила кончики ниток для пришивания. Далее иголочкой и этим кончиком пришивается лямочка к спинке
 

 
Делаем обвязку 



 

 

 

 

Оборочки буду вязать по этой схеме
 

 
 


теперь сеточка : СН, воздушная петля, СН. Делала по 2 прибавления в каждом ряду

 




 

 

 



 



 

 

 

 

Серия сообщений "для детей вяжем крючком":
Часть 1 - платье для дев. 1-1,5г "Розрчка" крючком
Часть 2 - юбочка
...
Часть 19 - Шапочка для девочки
Часть 20 - Юбочка на лето (крючок)
Часть 21 - Страна мам. Спасибо за топик!!!
Часть 22 - сумочка и пляжная налобная повязка с козырьком. Волшебная шляпа, шапочка
Часть 23 - Розовый пуловер реглан на девочку.
...
Часть 28 - жилетка для девочек(СХЕМА)
Часть 29 - ШАПОЧКИ
Часть 30 - ВЯЖЕМ ДЛЯ ДЕТЕЙ. КРЮЧОК. Спецвыпуск № 2 (2011)
Рубрики:  Вязание для детей
Вязание крючком

Пасхальные идейки))для вдохновения

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 00:47 + в цитатник
Это цитата сообщения tezegul [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные идейки))для вдохновения.







 


 


 

 


 

читать далее

Пасхальные идейки))для вдохновения

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 00:45 + в цитатник
Пасхальные идейки))для вдохновения.







 


 


 

 


 

читать далее

Видео,тенериф

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видео,тенериф




Поиск сообщений в EllyK
Страницы: 48 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь