Щи с репой “Голицынские” |
 |
По легенде, такие щи князь Голицын требовал подать ему на завтрак после особо обильных ночных возлияний. Изначально в ингредиенты не входит картофель, но я добавила по вкусу…
|
 |
Ингредиенты:
|
|
Мясо сложить в кастрюлю, залить водой. Добавить лаврушку, сухие грибы, перец горошком и варить при слабом кипении 1,5 часа: |
|
 |
|
| На масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить морковь, слегка обжарить: | |
 |
|
| Добавить репу, поперчить и еще немного потушить: | |
 |
|
| В кипящий бульон добавить нарезанный картофель. Варить 4 минуты: | |
 |
|
| Всыпать пшено, довести до кипения: | |
 |
|
| Заложить капусту вместе с рассолом. Варить 5 минут: | |
 |
|
| Добавить зажарку: | |
 |
|
| Посолить и варить все вместе 15 минут: | |
 |
|
| Щи настоять под крышкой минут 30. При подаче в тарелку положить сметану и половинку яйца: | |
 |
|
Серия сообщений "щи":Моя_кулинарная_книга
Серия сообщений "супы":
Часть 1 - знаменитый острый суп "Харчо" или как угодить мужу
Часть 2 - Суп из чечевицы с грибами в мультиварке
...
Часть 28 - Рыбно-сливочный суп
Часть 29 - Супчики с грибами.
Часть 30 - Щи с репой “Голицынские”
Часть 31 - Блюда вьетнамской кухни
Часть 32 - Сталик Ханкишиев и его рецепты.
...
Часть 46 - Суп из консервов - быстро и просто
Часть 47 - Три вкуснейших супа: видеопособие для хозяек
Часть 48 - Суп из плавленых сырков в мультиварке
| Рубрики: | кулинария |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
