Ванильные колечки (пончики): блюдо греческой кухни.

Рецепт на 16 штук. Время приготовления — 50 минут.

0,5 стакана сливочного масла; 0,3 стакана сахарной пудры; 0,5 чайной ложки ванильной эссенции; 0,5 стакана пшеничной муки; 0,5 чайной ложки разрыхлителя; 6 чайных ложек нарубленного миндаля; 1 яйцо.

Разогрейте духовку до 180 °С. Промажьте жиром два противня. В широкой посуде взбейте сливочное масло с сахаром до легкой, воздушной консистенции. Вбейте яичный желток и ванильную эссенцию.

Просейте муку и разрыхлитель в полученную смесь и вымесите тесто до однородной массы. Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех.

Скатайте из шариков колбаски и соедините их концы так, чтобы получились колечки. Разложите их по промазанным противням и обсыпьте сверху нарубленным миндалем. Выпекайте в духовке 15-20 минут до светло-золотистого цвета.

Охладите на проволочной сетке.

Приготовление ванильных колечек в картинках

стадия приготовления 1

стадия приготовления 2

стадия приготовления 3

Источник