BAZ (SADE) MUFFİN KARIŞIMI İÇİN MALZEMELER:

          (12 adet)

250 gr. un (8 yemek kaşığı tepeleme un)
150 gr. toz şeker (1 su bardağı)
2 yumurta
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
100 ml. sıvı yağ (1 kahve fincanından birazcık fazla)
150 ml. yoğurt (1 su bardağı)
Muffin kek kalıbı 

AYRICA;
Hindistan cevizli muffin yapmak için: 50 gr. hindistancevizi
Tarçın ve üzümlü muffin yapmak için: 2 çay kaşığı toz tarçın ve 75 gr. kuru üzüm
Çikolata parçacıklı muffin yapmak için: 100 gr. damla çikolata kullanabilirsiniz.

YAPILIŞI:
Fırını 180 dereceye alın.
Bir kapta toz şeker, vanilya ve yumurtaları çırpıcı ile 5 dk. karıştırın.
Üzerine yoğurt ve sıvıyağ ekleyip tekrar elde çırpıcı ile çırpın.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
Bu aşamada sıvı karışımı unlu karışımla birleştireceğiz. Sıvı karışımı yavaş yavaş unlu karışıma tahta kaşıkla karıştırarak ilave edin. Sonrasında mikserle homojen bir karışım elde edene kadar  karıştırın. 
Baz muffini elde ettik. İçine yukarıdaki istediğiniz karışımdan yapabilirsiniz. Eğer çikolata parçacıklı isterseniz 100 gr. çikolata parçasını karışıma ilave edin. 
Her muffin kağıdına 2 yemek kaşığı karışmdan koyun.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dk. pişirin. Üzeri altın-kahve renginde olunca fırından alın.
Fırından çıkarttıktan sonra 5 dk. soğuması için bekleyin. Daha sonra kağıtlarını çıkarabilrisiniz.
Üzerine pudra şekeri ile servis ediniz.

Notlarım:
Sıvı  karışımları karıştırıken mikser kullanmadım, el çırpıcısı ile çırptım. Mikseri sadece tüm malzemleri homojen hale getirmek için kullandım.
Ben her bir tatdan azar azar yaptım. Eger sizde bu şekilde yapmak isterseniz baz muffin karışımından 6 yemek kaşığı bir kaseye alıp içine göz kararı örneğin; hindistan cevizi koyup karıştırın ve 3 adet muffin kalıbına 2'şer yemek kaşığı ilave edin. Diğerlerini de bu şekilde yapıyoruz.
Tarifte kakaolu muffin yoktu. Bende göz kararı kakao koyarak 2 adet kakaolu muffin elde ettim.  Hepsini kakaolu yapmak isterseniz 2 yada 3 yemek kaşığı kakao koyabilirsiniz.
Ayrıca size kabarmamış gibi görünsede aldanmayın çünki ben içine 2 yemek kaşığı kadar koydum Adı üstünde mini muffin bunlar :) Dilerseniz bu oranı siz arttırabilirsiniz.
Muffinlerin tadı biraz şekersiz gelebilir. Dilerseniz şeker oranını 1.5 su bardağı olarak arttırabilirsiniz.