1 Kg iri karides

1 Adet kırmızı salçalık (paprika) biber

2 Adet yeşil soğan

2 çorba kaşığı Limon suyu

2 çorba kaşığı tereyağ

3-4 yaprak taze fesleğen (isteğe bağlı)

Karidesimizin Hazırlanışı

Karidesleri Tuzlu kaynar Suda 6-7 Dakika haşlayın.

Kabuklarını soyun,

Biberi ince ince şerit şeklinde doğrayın.

Kalın dipli bir tavada tereyağını eritin.

Doğramış olduğunuz tüm Malzemeleri tavaya koyun.

Arada bir karıştırarak 8-10 dakika yüksek ateşte pişirin.

sıcak olarak servis yapın.

 

...

Karides Tava

Malzemeler
 

• 1 Kg. (dondurulmuş) Karides
• 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Çay Kaşığı Pul Biber
• Tuz

Yapılışı

• Karidesleri bol suda haşlayın. Renkleri beyazlayıp, boyutları küçüldüğünde pişmiş demektir. Tadına bakarak kontrol edin ve süzün.
• Bir tavaya ayçiçek yağını koyup kızdırın ve karidesleri ekleyin.
• Rengi kızarıncaya kadar kavurun. İndirmeye yakın (1-2 dk. kala) ezilmiş sarımsakları ve pul biberi ekleyin.
• Altını kapatınca tereyağını ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.

NOT 1: Bizim kullandığımız karides, superfresh markasının 1 kg.lık paketi idi. Buzunun çözülmesini beklemeden kaynattık. Tarifte verilen tüm ölçüler, 1kg. karides için verilmiştir, siz kendi damak tadınıza göre azaltma yapabilirsiniz.

NOT 2: Karidesi kavurduktan sonra tek kişilik güveç kaplarına koyup, üzerine tereyağ ekleyerek, 5-10 dk. fırınlayabilirsiniz. Hatta damak zevkinize göre üzerine kaşar rendeside serpebilirsiniz, bu şekilde de başlı başına bir yemek olacaktır.