У кекса пушистая,нежная текстура  с кусочками яблок и груш  очень советую!  

3 яйца 
1 ст. сахара 
2 ст. муки 
1,5 ч.л. разрыхлителя 
100 гр. сметаны 
100 гр. сливочного масла 
1 ст. л. водки (не пугайтесь  ) 
1 яблоко 
1 груша. 

Яйца взбиваем с сахаром минут 5. Постепенно добавляем сметану,растопленное масло,разрыхлитель,водку и аккуратно всыпаем муку,перемешиваем. На дно формы выкладываем нарезанное ломтиками яблоко 

выливаем тесто на яблоки,разравниваем и сверху выкладываем ломтики груш. 

Выпекаем ~ 40 минут при температуре 180-200 С. 

Приятного аппетита! 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт