-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Arinyshka61

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 62) Кремлевская_диета Царство_Кулинарии Рецепты_домохозяек Клуб_мастериц Креативные_идеи ПОИСК_ПРАВДЫ Осознанные_сновидения _СвОиМи_РуКаМи_ Вязаный_вальс Темы_и_схемы Пир_на_весь_мир Мир_рукоделия Наши_рецептики Hand_made_TOYS Читальный_зал МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Крошкин_Дом Дом_Кукол ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Низкокалорийная_еда Аудиокниги вязалочки Моя_кулинарная_книга Я-Женщина Рецепты_от_Белки дарить_подарки_клёво Лучшие_рецепты_интернета УспешнаяДомохозяйка Мировая_Кулинария Это_волшебное_ПЛАТЬЕ Гороскопы_и_прогнозы КЛУБ_РУКОДЕЛЬНИЦ Вяжем_спицами_и_крючком Шитье_и_крой Наши_любимые_рецепты Диабеткафе Мир_вязальщиц_ЛиРу ОСЕНЬ_и_ЗИМА Интерьер Уголок_психолога Ногтевой_дизайн Бисероплет Вкусно_Быстро_Недорого Стихи_любимых_поэтов Вкуснотища_и_только Рецепты НЕ_ЖРАТЬ AyurVeda Только_для_женщин СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ Школа_кулинара Книга-лучший_друг Pizza_chef УпрЯЯЯмые_ПОХУДЕЙКИ Комнатные_цветы Scrapbooking Вязание_спицы_и_крючок Рецепты_приготовления Я_-_МАСТЕРИЦА Вяжем_вместе ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ OSINKA_CLUB
Читатель сообществ (Всего в списке: 8) Дамские_хитрости Как_похудеть_лентяйке О_Самом_Интересном Вышиваем_для_души ВСЕ_ДЛЯ_ДЕТЕЙ OSINKA_KNITTING Поиск_Пропавших_Без_Вести Системно-векторная_психология

Сандеш на пару

Четверг, 20 Ноября 2014 г. 12:08 + в цитатник
   

сладкие шарики на пару

Сыр для таких сладостей можно приготовить как в пароварке, так и обычным способом описанным тут. В пароварке он получается мягче, даже если скислять яблочным уксусом, для обычного способа (кипячением) лучше взять сывородку, чтобы чена получилась не жесткая.

Молоко (не жирное) — 2 л
Сывородка (кислая) — 2 л
Сахар — 100 гр (2/3 чашки)
красители

Описание:

  • готовим мягкий сыр (чена): кипятим молоко, когда оно будет закипать вливаем сывородку (она должа быть не холодная и кислая);
  • при этом молоко свернется (т.е. разделится на сыр и сывородку), если этого не случилось, добавьте еще сывородки (или лимонный сок) и дайте отстояться минут 5;
  • или просто проварите в пароварке минут 5, потом скислите лимонным соком или яблочным уксуслом;
  • слить в марлю, дать стечь или поставить под пресс минут на 10;
  • когда сыр будет достаточно сухой (но не сильно) выкладываем его на сухую поверхность и разминаем до однородности и мягкости;
  • разделяем количество чены пополам;
  • берем одну половину и смешиваем с сахаром; нагреваем в сковороде, до растворения сахара, но не долго (минуты 2-3), а то сыр станет сильно твердый и зернистый;
  • смешиваем обе половины теста и сандеш готов;
  • можно добавить красители, я использовала буряковый сок и куркуму.
  • далее сложить пластами или накатать шарики.

сладкие шарики на пару

сладкие шарики на пару

Рубрики:  Моя кулинарная книга/Рецепты для пароварки


Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку