-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Arinyshka61

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 62)  ремлевска€_диета ÷арство_ улинарии –ецепты_домохоз€ек  луб_мастериц  реативные_идеи ѕќ»— _ѕ–ј¬ƒџ ќсознанные_сновидени€ _—вќићи_–у аћи_ ¬€заный_вальс “емы_и_схемы ѕир_на_весь_мир ћир_рукодели€ Ќаши_рецептики Hand_made_TOYS „итальный_зал ћќ…_Ћ»„Ќџ…_ѕќ¬ј–  рошкин_ƒом ƒом_ укол ѕ–»√ќ“ќ¬»ћ_»_—Џ≈ƒ»ћ Ќизкокалорийна€_еда я–ћј– ј_–” ќƒ≈Ћ»я јудиокниги в€залочки ћо€_кулинарна€_книга я-∆енщина –ецепты_от_Ѕелки дарить_подарки_клЄво Ћучшие_рецепты_интернета ”спешна€ƒомохоз€йка ћирова€_ улинари€ Ёто_волшебное_ѕЋј“№≈ √ороскопы_и_прогнозы  Ћ”Ѕ_–” ќƒ≈Ћ№Ќ»÷ ¬€жем_спицами_и_крючком Ўитье_и_крой Ќаши_любимые_рецепты ƒиабеткафе ћир_в€зальщиц_Ћи–у ќ—≈Ќ№_и_«»ћј »нтерьер ”голок_психолога Ќогтевой_дизайн Ѕисероплет ¬кусно_Ѕыстро_Ќедорого —тихи_любимых_поэтов ¬куснотища_и_только –ецепты Ќ≈_∆–ј“№ AyurVeda “олько_дл€_женщин —ƒ≈ЋјЌќ_—_ЋёЅќ¬№ё Ўкола_кулинара  нига-лучший_друг Pizza_chef ”пряяямые_ѕќ’”ƒ≈… »  омнатные_цветы Scrapbooking ¬€зание_спицы_и_крючок –ецепты_приготовлени€ я_-_ћј—“≈–»÷ј ¬€жем_вместе OSINKA_CLUB
„итатель сообществ (¬сего в списке: 8) ƒамские_хитрости  ак_похудеть_лент€йке ќ_—амом_»нтересном ¬ышиваем_дл€_души ¬—≈_ƒЋя_ƒ≈“≈… OSINKA_KNITTING ѕоиск_ѕропавших_Ѕез_¬ести —истемно-векторна€_психологи€

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе

—реда, 03 —ент€бр€ 2014 г. 06:05 + в цитатник

 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе


ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе

»нгредиенты:
ƒл€ тефтелей:
500 г фарша (у мен€ смешанный)
1-2 картошки
1 крупна€ луковица
5 зубчиков чеснока
2 ч. ложки соевого соуса
3 ч. ложки мЄда
1-2 ч. ложки горчицы
2-3 ст. ложки растительного масла
базилик, майоран, орегано
соль, перец, перец кайен
мука (дл€ панировки)
ƒл€ соуса:
1 луковица
200 мл красного вина
150-200 мл воды
3 вареных €йца (желтка)
20-30 г молотого миндал€
1-2 ч. ложки горчицы
2-3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
соль, перец, перец кайен
«елень
“Єртый сыр

—пособ приготовлени€:
“ефтельки:
¬ фарш добавить натЄртую на тЄрке луковицу и картошку.
ѕосолить, поперчить, добавить выдавленный чеснок.
ƒобавить мЄд, соевый соус, зелень, горчицу и растительное масло.
¬сЄ хорошенько перемешать и отставить на 30 минут.
—формировать из фарша небольшие круглые шарики.
¬торую луковицу (котора€ дл€ соуса) порезать полукольцами и обжарить на сковороде.
ќбжаренный лук вынуть и отложить в сторону.
“ефтельки обвал€ть в муке и быстро обжарить до корочки там, где жарилс€ лук.
ќбжаренные тефтельки переложить в другую сковороду.
“ефтельки засыпать обжаренным луком и зеленью.
¬ сковороду, где обжаривались тефтельки, добавить вино и держать на среднем огне пока вино не выпаритс€ на 1/3.
ƒобавить мЄд, воду, соль, перец.
ƒовести смесь до кипени€ и залить тефтельки, чтобы только верхушки торчали.
Ќакрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-35 минут.
¬ это врем€ сделать соус:
  миндалю добавить горчицу и выдавленный чеснок.
—варенные €йца разделить на белки и желтки.
Ѕелки пока отложить в сторону.
∆елтки растереть миндально-чесночной смесью.
ƒобавить специи и томатную пасту.
’орошенько перемешать.
ѕолучитс€ густовато, поэтому зачерпнуть пару ст. ложек жидкости, в которой тушатс€ тефтели - должна получитс€ консистенци€ густой сметаны.
 огда тефтельки протушатс€ отведЄнное им врем€, добавить к ним соус и тушить ещЄ 7-10 минут.
ѕрисыпать тефтельки тЄртым сыром и держать под крышкой пока сыр полностью не расплавитс€.
ќтложенные варЄные белки натереть на тЄрке.
“ефтельки выложить на тарелку, полить соусом и посыпать тЄртыми белками.
ѕодавать с любым гарниром.

‘ото:
 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе


 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе


 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе


 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе


 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе


 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе


 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе


 

ѕикантные м€сные шарики-тефтельки в необычном соусе

ѕри€тного аппетита!

http://recepti.tv

–убрики:  ћо€ кулинарна€ книга/вторые блюда

ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку