Предлагаю вам рецепт замечательного и очень вкусного пирога. Конечно же, если доступна пицца круглосуточно, то лучшее заказать готовое блюдо, но для любителей готовить этот рецепт просто незаменим. Чтобы приготовить тесто вам потребуется 200 грамм сливочного масла (можно заменить маргарином), 400-450 грамм муки, моль и 150 мл. любого пива. Для первой начинки потребуется 400 грамм куриного филе (при желании можно взять свинину или индейку), около 150 грамм лука, растительное масло, соль и перец. На приготовление второй начинки уйдет три яйца, сто грамм сыра, зеленый лук или любая другая зелень по вкусу и соль. Лук нужно покрошить и обжарить на растительном масле. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте к луку. Посолите и поперчите по вкусу и жарьте до готовности. Пока курица готовится, подготовьте вторую начинку. Для этого нужно порубить вареные яйца, мелко нарезать лук, а сыр натереть на терке. Смешайте яйца, сыр и лук и посолите. Смешайте масло и пиво и немного подсолите. После добавьте муку и замесите тесто. Готовое тесто нужно разделить на три равные части. Смажьте форму маслом. Раскатайте тесто в круг и выложите в форму. Выложите на него первую начинку и накройте вторым пластом теста. Затем идет вторая начинка, которая также накрывается тестом. Края пирога нужно аккуратно защипнуть, а верх смазать желтком. С помощью вилки на поверхности пирога сделайте несколько отверстий, необходимых для выхода пара. Выпекается пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.

Рыбный пирог Ингредиенты: 1 баночка сайры(можно любую другую) 1 луковица 100 гр. твёрдого сыра 4 ст.ложки майонеза 3 варёных яйца 1 сырой желток 1/2 стакана пива 1 пачка(200 гр.)маргарина 3 стакана муки кориандр молотый по вкусу

Способ приготовления: маргарин натереть на тёрке крупной влить пиво добавить муку вымесить тесто и разделить его на три части(для трёх коржей) Начинка (их будет две) сайру переложить в миску(без рассола) добавить мелко измельчённый лук и вилкой всё хорошо размять и перемешать-это одна начинка в рыбную начинку добавить по вкусу кориандр вторая :сыр натереть на крупной тёрке яйцо тоже натереть и заправить майонезом хорошо перемешав-это вторая начинка раскатываем три тонких коржа на смазанный маслом противень кладём один корж на него выкладываем рыбную начинку и разравниваем на рыбу кладём второй корж,а на него сырную начинку и последний третий корж края защипнуть(я придавила вилкой) смазываем пирог желтком и делаем в нескольких местах проколы вилкой ставим в разогретую духовку на 180гр. печом 40 минут Пирог готов!!!!!

Пользователи сайта просили выложить рецепт - наконец-о научилась загружать фотографии!

Итак - берем готовое слоеное тесто (я пекла из безждрожжевого, но и дрожжевого получаются красивее), тонко-тонко порезанную ветчину, тертый на крупной терке сыр и порезанные на 3 части оливки.

Раскаываем тесто и мысленно делим на 4 полосы, на две "внутренних" насыпаем тертый сыр, две наружные зхаворачиваем на сыр и раскатываем.

На две внутренние полосы расклываем ветчину, две наружные заворачиваем и раскаыватем.

Так же насываем оливки, заворачиваем края, но уже не раскатываем, а нарезаем получившуюся "колбаску" на кусочки примено 0,5 - 1 см.

Получившиеся "ердечки" выклаываем на противень (можно на пекарскую бумагу. преварительно смазав ее маслом) и выпекаем до золотистого цвета.

"Простой" пирог

Самый простой и любимый пирог в нашей семье, а все потому, что готовится он по настроению: если хочется чего-то к чаю - то сладкий, если хочется "еды" - несладкий. Особенно выручает, когда гости, что называется - "на пороге", потому что из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Тесто: 200 гр. размягченного масла или маргарина смешать с 200 гр. сметаны, 1 яйцом ( я кладу 1 яйцо + один желток), 0, 5 ч. ложки соли, 3-мя стаканами муки (иногда приходится еще добавлять муку в процессе замешивания теста). Внимание! Если пирог задумывается со сладкой начинкой - добавляем еще 0.5 стакана сахара  - он тогда изначально смешивается с маргарином.

Ингредиенты для беляшей с мясом:

Фарш для беляшей:

домашний фарш (70% говядина, 30% свинина) 500 гр.

лук 300-500 гр. (Чем больше лука, тем лучше)
перец
соль
специи по вкусу.

Тесто для беляшей

1 яйцо, молоко 0,5 литра (можно взять кислое молоко или кефир), 5-7 грамм сухих дрожжей, вода 20-30 мл. (для разведения дрожжей, можно использовать молоко), соли 1 ч.л., сахара 2 ст.ложки, муки около 1 кг.

1 яйцо, молоко 0,5 литра (можно взять кислое молоко или кефир), 5-7 грамм сухих дрожжей, вода 20-30 мл. (для разведения дрожжей, можно использовать молоко), соли 1 ч.л., сахара 2 ст.ложки, муки около 1 кг.

Приготовление беляшей с мясом:

Чтобы максимально упростить процесс приготовления беляшей, тесто можно купить. Называется пирожковое дрожжевое тесто. Мы тесто приготовили сами, это тоже очень просто. Для беляшей можно ставить тесто без опары. Смешать с небольшим количеством тёплой воды или молока дрожжи, дать постоять 5-7 минут. Затем влить дрожжи в муку в широкой посуде. Добавить остальные ингредиенты и тщательно вымешать, лучше миксером. Тесто получится достаточно жидкое, и будет прилипать к рукам. Замешанное тесто поставить в тепло подниматься на час.

Приготовление беляшей:

Для беляшей идеально подходит домашний фарш. Я предпочитаю покупать мясо на рынке и делать фарш самостоятельно. Чтобы беляши получились сочные, в них кладут много лука, до соотношения 1:1 с мясом. Лук нужно мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Тщательно смешиваем домашний фарш, лук, соль и специи. Мы кладём только перец.
Когда тесто поднялось. Насыпаем на стол муку, толстым слоем. Нарезаем тесто на порционные куски. Получившиеся куски обильно обмакиваем в муку, чтобы с ними можно было работать. Каждый такой кусочек теста расплющиваем в лепёшку и кладём внутрь фарш для беляшей. Мы предпочитаем готовить беляши без дырки сверху. По этому тщательно залепляем фарш внутрь лепёшки. Лепёшки с фаршем убираем в сторону, даём им подняться 20-30 минут в тепле.

Фарш можно приготовить заранее и дать ему промариноваться в течении 10-12 часов, поставив его в холодильник. Это придаёт ему нежность и ароматность.

Нагреваем сковороду с растительным маслом. Масла можно налить побольше, до уровня 1 см и выше. Обжариваем беляши сначала с одной стороны, потом с другой.

Жарить нужно на среднем огне, чтобы беляши не горели. Общее время жарки беляшей около 15 минут. Через 15 минут беляши готовы.

Вкуснее всего беляши с мясом есть горячими.

Беляши с телятиной

фарш из телятины, лук, перец, соль.

Рецепт приготовления пирога с ананасовой начинкой. В процессе приготовления пирог получается ароматным и очень вкусным.

Описание приготовления:
Тесто на пирог замешивается мягким. Затем его выкладываем на противень, делаем бортики, добавляем начинку и запекаем.