-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Friends for Love Friends for LoveОкунись в студенческие приключения, где друзья, интриги и любовь сплелись в тугой клубок. Ты должен его распутать! Заходи в игру каждый день и получай стипендию!
  • Перейти к приложению Photoshop online Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в elena_glazova

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.04.2009
Записей: 17366
Комментариев: 804
Написано: 20402


Ликер "Лимончелло&quot

Пятница, 20 Ноября 2009 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер "Лимончелло"



Limoncello (105x400, 24Kb)
Так как скоро Новый Год, решила я удивить родных и друзей, не только едой, но и напитками! у друзей попробовала вкусный домашний ликер, приготовленный на основе рецепта итальянского ликера "Лимончелло"! Это очень вкусно! Вчера набадяжила и спешу поделиться с вами рецептом!
Рецепт и фото
Рубрики:  Кулинария

Праздничный закусочный торт

Пятница, 20 Ноября 2009 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Аня_Анечка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный закусочный торт



   
     
 
Праздничный закусочный торт

Предлагаю вашему вниманию не сложный, но оригинальный и красивый закусочный торт.
Готовится он из разноцветных омлетов и перемазывается сырным кремом. Получается нежная вкусная закуска!
Может, подобный рецепт есть на форуме, я не нашла...
Я готовила небольшой тортик, диам. всего 16см., соответственно, если вам нужен больше, - необходимо удвоить или утроить количество продуктов.

Нам потребуется для омлетов:
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.

Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.

Выпекаем три разноцветных омлета.
Для желтого (основного) я взяла 2 домашних яйца, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки, 1.ч.л., натертого сыра, соль, все взбила и испекла на сковороде под крышкой до готовности.
Для красного, к рецепту основного я добавила 3 ст.л. нежного кетчупа и щепотку молотого красного перца.
Для зеленого, к рецепту основного добавила мелко измельченную зелень петрушки и немного укропа (думаю, что со шпинатом было бы не менее вкусно...).

Итак, у нас есть готовые омлеты и продукты для приготовления крема.

Праздничный закусочный торт


Делаем крем.
Красный болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, обдаем кипятком, аккуратно отжимаем и смешиваем с 200гр. сыра, добавляем 3 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешиваем.

Праздничный закусочный торт


Наконец, собираем весь торт.
На красный омлет выкладываем половину нашего крема, затем - зеленый омлет, и на него оставшийся крем, и желтый омлет я не перемазывала.

Праздничный закусочный торт


Сложенный торт я поделила на порционные кусочки.

Праздничный закусочный торт


Украсила цветочками из помидоров черри, зеленью и майонезом.

Праздничный закусочный торт


Перед подачей торт поставить в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Источник  http://bonappetit.com.ua/salat/1394-prazdnichnyj-zakusochnyj-tort.html

 


Рубрики:  Кулинария

Террин из кролика (курицы) с черносливом

Пятница, 20 Ноября 2009 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Террин из кролика (курицы) с черносливом



Этот террин напоминает мой любимейший паштет, но правда только внешне. Вкус абсолютно другой. Мой не сравним по аромату, ну не зря же там столько алкоголя !
Этот мне тоже понравился. Я, правда, кролика не поймала в этот раз, только курицу, Но и с ней было все нормально. С крольчатиной я думаю, будет еще интересней.
Я дам оригинальную версию, для счастливых обладателей ушастиков и в скобках то, что использовала я. Вообще то это закуска для банкета и выглядеть она должна в виде небольших нарезанных кружочками террина, но я сделала в большой форме, мне не хватило бы коп. грудинки, чтобы завернуть рулеты.

1500 г кролика (700 г филе куриного)
100 г лука-шалота
200 г куриной печени (300 г)
50 г фисташков
100 г чернослива
70 г портвейна и 30 г коньяка (100 г ликера Гранд Марнье)
200 копченой грудинки


Кролика разделать на филе. Из мяса, срезанного с ножек, сделать фарш, прокрутив с луком и печенью, добавить орешки.
Чернослив проварить в портвейне и коньке. Спинку кролика раскрыть, выложить на неё фарш, затем чернослив и закрутить в рулет. Обернуть грудинкой. Завернуть в фольгу и запечь 40 минут при t 130*. Охладить и нарезать.
Я пекла где-то при t 180* 30 минут. Но смотрите сами, так как тут зависит от размера террина. Пробовала его и теплым, вкусный. На следующий день, легко нарезался. Я, правда, когда его вынула из духовки, сверху положила пресс, чтобы масса уплотнилась. Всё же боялась, что будет крошиться и трудно резаться. Но когда остыл, не было никаких проблем с нарезкой.
Чернослив я не варила, а в ликере то этого, примерно на сутки. Террин прекрасно сочетается с фруктами, обязательно попробуйте! Вот эти закуски-канапе, террин, мне очень понравились в качестве закусок, да и не только мне, гости тоже оценили. Я волновалась за мяту, не все любят, да еще в таком сочетании. Но нам всем пришлось очень по вкусу.

Вчера вечером пришла моя дочь с работы и попробовала террин из кролика (курицы) с черносливом Светы-SARSMI да так хвалила-расхваливала, что я рискую выставить его на общий суд.
Только кролики у нас не водятся, пришлось мне курочку взять, чернослив заменила курагой и копчёной грудинки тоже не нашлось, чудесно обошлась и без неё. Конечно получилось не так эффектно, как у SARSMI, но то, что вкусно отвечаю головой!

Слова за исключением комментария автора, фото мои.

источник рецепта
Рубрики:  Кулинария

Лимонный пирог от Делии Смит

Пятница, 20 Ноября 2009 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный пирог от Делии Смит



 (700x525, 49Kb)
Потрясающе нежный с насыщенным  лимонно-сливочным вкусом пирог от Делии Смит. Очень-очень рекомендую любителям лимонной выпечки


























рецепт
Рубрики:  Выпечка

Торт "Ёжики

Пятница, 20 Ноября 2009 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ar_56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Ёжики"



Торт "Ёжики"

 

нашла здесь           

Читать далее...
Рубрики:  Торт

Платьице-сарафан

Пятница, 20 Ноября 2009 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платьице-сарафан



 (492x512, 174Kb)
1249552804_2 (156x91, 73Kb)

 (205x512, 69Kb)
 (576x505, 104Kb)
 (600x400, 192Kb)
 (586x503, 96Kb)
 (600x260, 90Kb)
 (699x364, 97Kb)

 (179x512, 26Kb)
 (482x512, 68Kb)
Рубрики:  вязание спицами

Линценский торт

Четверг, 19 Ноября 2009 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения A_lexandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Линценский торт»



             

Самый известный австрийский песочный торт. Рецепт пришел из средних веков, и с тех пор очень популярен в Австрии, Германии, Швейцарии.  Этот торт легко печется, хорошо хранится, а ингредиенты найдутся в любом доме. Я его пеку нечасто (два года точно не пекла!), а он, пожалуй, заслуживает лучшей участи...

рецепт
Рубрики:  Торт

Трюфельный торт от Мишель

Четверг, 19 Ноября 2009 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения A_lexandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфельный торт от Мишель



 

  

Торт "Трюфель" (Truffle Cake)

Читать далее...
Рубрики:  Торт

Знаменитые рецепты. Торт "Принц Евгений

Четверг, 19 Ноября 2009 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения A_lexandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Знаменитые рецепты. Торт "Принц Евгений".



 

"Я хорошо помню и торт принца Евгения, Prinz Eugen Torte. Моя жена утверждает, что я мог бы показать на карте все те места, где мне удалось съесть что-нибудь стоящее. Может, это и правда..."
(из интервью со Станиславом Лемом)

рецепт
Рубрики:  Торт

К новогоднему столу

Четверг, 19 Ноября 2009 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Свечникова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К новогоднему столу!



Некоторые из гостей, кто впервые видит этот салат, удивленно спрашивают: а чем это он посыпан - шоколадом? Я отвечаю - конечно, нет. Дело в том, что если печень отварить и натереть на терке, то выглядит она действительно очень похожей на шоколад.

Салат делается слоями, поэтому лучше брать прозрачную салатницу - так он будет поражать не только своими вкусовыми качествами, но и визуальным образом.

Продукты:  говяжья или телячья печень 300-400 гр, морковь 0,5 кг, лук репчатый 0,5 кг, соленые огурцы 0,5 гр, майонез МЖК 1 упаковка, картофель 0,5 кг, зеленое яблоко или свежий огурец (по желанию)

Печень отварить и натереть на крупной терке. Старайтесь не переварить, так как варится она достаточно быстро, но если переварить, становится жестковатой. Картофель отварить и тоже натереть. Морковь натереть, лук мелко нарезать и  пассеровать на небольшом огне, используя раст. масло без запаха. Соленые огурцы мелко нарезать. Если решили добавить свежий огурец или зеленое яблоко - тоже мелко порежьте, тереть не надо.  Эта добавка сделает салат менее жирным на вкус и улучшит его усвоение. Можете попробовать и так, и та и выбрать, какой вариант вам больше понравится.

Теперь нужно взять салатницу и выложить все это аккуратными слоями. Последовательность любая,майонеза  обычно 3 слоя. Вот возможный вариант: 1(нижний) картошка, 2 - майонез, 3 - соленые огурцы, 4 - печенка, морковь с луком, 5 -майонез, 6 - картошка, 7 - соленые огурцы, 8 - майонез (тонкий слой) и 9 - печенка и морковь с луком, уложенные так, чтобы все это красиво смотрелось.  Но, конечно, слоев может быть и меньше, и больше.

Предупреждение: очень калорийно!

Совет: украшая салаты, используйте только те ингредиенты, которые в нем присутствуют - это удобная возможность гостям сразу понять, что их ожидает.

Рубрики:  Кулинария

КРУАССАНЫ

Четверг, 19 Ноября 2009 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А-а-афигительно вкусные круассаны



Но, блин, у меня складывается устойчивое ощущение, что нужно быть просто сдвинутой, чтобы регулярно их готовить. Потому как классическое дрожжевое слоеное тесто - это, в общем-то, несложно, но ОЧЕНЬ долго! И мне дико интересно, во сколько приходилось вставать Фрицу Бреннеру из романов Рекса Стаута, чтобы приготовить эти круассаны К ВОСКРЕСНОМУ ЗАВТРАКУ Ниро Вульфа... Потому как у меня, если я затеваюсь с дрожжевым слоеным тестом, на него уходит почти весь день...

Рецепт дам в непривычном для меня стиле: в виде сравнительной таблицы - оригинальный текст рецепта из книги Лазерсон И., Синельников С., Соломоник Т. "За столом с Ниро Вульфом" и вариант, по которому их делаю я, с моими, соответственно, комментариями...

Круассаны для воскресного завтрака

Рубрики:  Выпечка

Шляпки, шляпы, шапочки - ИДЕИ, Схемы

Четверг, 19 Ноября 2009 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шляпки, шляпы, шапочки - ИДЕИ, Схемы!



  

   

 

  

     

 

  

 

  

    

  

  

 

Рубрики:  Вязание крючком

Интересные идеи

Четверг, 19 Ноября 2009 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



 

Рубрики:  Вязание крючком

Вязание, жакет

Среда, 18 Ноября 2009 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Зоя_Хрисанфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание, жакет




"Читать далее"

Рубрики:  вязание спицами

Красный пуловер

Среда, 18 Ноября 2009 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красный пуловер



 (456x640, 77Kb)
 (494x699, 62Kb)

 (494x699, 73Kb)
 (494x699, 87Kb)
 (494x699, 81Kb)
Рубрики:  вязание спицами

пошаговые фото к оригинальному пуловеру

Среда, 18 Ноября 2009 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пошаговые фото к оригинальному пуловеру



 (267x400, 22Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Головная боль - в ваших руках!

Вторник, 17 Ноября 2009 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения радуга-_дуга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Головная боль - в ваших руках!



Зима - непростое время не только из-за острой нехватки ультрафиолета и низких температур. В последнее время зимняя погода - крайне неустойчивая. То циклоны, то антициклоны. А бывает, утром просыпаешься: на улице слякоть, температура - нулевая, а к вечеру вдруг ударит мороз - градусов 10, а то и все 15. Для организма это - стресс, особенно, если вы метеозависимы. Наиболее частыми зимними спутниками становятся головные боли, сонливость, вялость, сниженная работоспособность. И, конечно, мало кого этот "букет" неприятных ощущений может привести в восторг. Каждый день глотать таблетки очень не хочется, однако, насущные дела требуют от нас принятия каких-то мер для улучшения самочувствия.

Один из самых простых и доступных способов снять головную боль, почувствовать себя бодрее - помассировать пальцы рук.


Рис. 1

Помимо стандартной системы соответствия зон и точек всем жизненно важным органам, расположенных на кистях и стопах (рис. 1), о которой мы уже говорили в первом выпуске рассылки, существуют и другие. Например, есть система соответствия типа "Насекомое" (рис. 2 и 3).


Рис. 2

При этом в каждой системе точки и области соответствия голове находятся на дистальных фалангах пальцев (то есть на тех, на которых расположены ногти).


Рис. 3

Поэтому нужно просто помассировать кончики пальцев, все 10, по очереди, нажимая и растирая не только саму ногтевую пластину и кожу вокруг нее, но и подушечки. Самые болезненные точки массируйте с особым тщанием. А если вы находитесь дома, можно растереть не только пальцы рук, но и ног. У многих людей уже после 5 минут такого массажа головная боль исчезает, повышаются тонус и настроение.

Массаж кончиков пальцев несколько напоминает японскую систему "шиацу", в которой лечебное воздейстие происходит за счет надавливания пальцами на определенные точки. Н. Токухиро, активно пропагандирующий "шиацу", уверяет, что занимаясь постоянной тренировкой пальцев рук, можно значительно улучшить свое здоровье. Важно, чтобы пальцы стали не только сильными, но и ловкими, гибкими. Тем, кто хочет значительно повысить эффективность работы своего головного мозга, стоит уделять наиболее пристальное внимание большим пальцам. Указательный палец "отвечает" за деятельность желудка, средний - за кишечник, безымянный - за печень, а на долю мизинца выпадает контроль над работой сердца. Н. Токухиро утверждает, что у людей, страдающих серьезными сердечно-сосудистыми недугами, как правило мизинцы слабые, особенно - на левой руке.

Полотенце вместо таблеток

От головной боли можно избавиться и при помощи полотенца Обыкновенного, желательно, достаточно тонкого, которое можно без труда скрутить в не слишком плотный жгут. (Идеальный вариант - вафельное полотенце размером, приблизительно 30х50 см. Но это не столь важно, если вы находитесь не дома, а метод испробовать готовы, возьмите, например, свой шарф.) Да, свою "волшебную" силу полотенце обертает именно в момент закручивания по спирали. И действовать полотенцем тоже придется с помощью спиральных движений. Почему?

Если вы внимательнее присмотритесь к окружающей жизни, вы обязательно заметите, что спиральная форма и спиральные движения играют в ней не последнюю роль. Спираль напоминают ушная раковина и кишечник, в спиральку свернут человеческий эмбрион, молекула ДНК. Спирально расположены лепестки розы и иголки кактуса. А какую позу принимают наши домашние любимцы, укладываясь спать? Носик на лапки, а сверху - хвостик. Чем ни спираль?! По спирали вода сбегает в узкое отверстие, подчиняясь вихревым законам, вне зависимости от того, водоворот ли это в бурной реке или сточное отвертсие в вашей собственной ванне. Спиралью разворачивается грозный "цветок" смерча. Примеры можно приводить до бесконечности и все это неспороста. Дело в том, что форму гигантской спирали имеет наша Вселенная. Видимо, поэтому, именно по спирали часто происходит возрождение, обновление, возвращение к естеству. Эту тему мы еще не раз будем затрагивать в наших рассылках и обязательно обсудим ее во всех подробностях. Сегодня же сосредоточимся на том, что по спирали же двигаются потоки энергии в человеческом теле.

Для того, чтобы мы были здоровыми и хорошо себя чувствовали, нужно лишь, чтобы спиральная энергетическая система организма действовала без перебоев, доставляя в каждую клеточку новые силы, новые рессурсы. Однако, под воздействием различных факторов - от плохой экологии до банальной усталости, потоки энергии в теле часто прерываются, застопориваются. Иммунитет слабеет и организму не хватает рессурсов чтобы самостоятельно восстановить свою работу. А для восстановления часто достаточно сделать спиральные движения. Вспомните, когда у нас затекает нога или рука, что мы делаем? Покручиваем этой частью тела, разворачиваем ее в направлении, противоположном болезненному. А как мы действуем, если ударились? Потираем ушибленное место круговыми движениями. Что делает маленький ребенок, уставший сидеть и слушать учителя, воспитателя? Он начинает вертеться! Спиральными движениями можно облегчить себе и головную боль.

Массаж полотенцем можно делать самостоятельно или с помощью кого-то из близких, знакомых.


Рис. 4

Скрученное жгутом полотенце возьмите в обе руки, слегка натяните и прижмите к затылочным буграм головы (рис. 4). Ритмичными подкручивающими движениями передвигайте полотенце из стороны в сторону, постепенно смещая жгут от затылка вниз - по шее к плечам. Вот и вся премудрость! Главное, чтобы полотенце прижималось к телу. Повторять упражнение нужно 4 или 8 раз - в зависимости от вашего самочувствия.

Рубрики:  Полезное для здоровья

Тапочки на двух спицах

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Вирт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки на двух спицах.








Вроде бы таких тапочек ещё не было. Вяжутся они на двух спицах.


Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Пирог "Беловинный" от larik_malasha

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Беловинный" от larik_malasha



Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Очень нежный, но в то же время рассыпчатый, с фруктовой кислинкой...

прекрасный пирог на воскресный обед...

на основе белого вина...

Читать далее...
Рубрики:  Торт

Несложный тортик выходного дня

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несложный тортик выходного дня.



Хотя можно превратить его и в праздничный, проложив коржи фруктами, орехами и пр..

МАЙОНЕЗНЫЙ ТОРТ "ДЕНЬ И НОЧЬ"

 (350x335, 70Kb)

ЗЫ. МАйонез в коржах не чувствуется вообще! Он придает дополнительную пышность и сдобность тесту.
Рубрики:  Торт


Поиск сообщений в elena_glazova
Страницы: 721 ... 59 58 [57] 56 55 ..
.. 1 Календарь